菠菜炒肉做法

菠菜这样做，补锌又补钙。准备材料，五花肉、蒜片、菠菜一斤，菠菜切成一寸长的小段，菠菜头会代杀，所以要多洗几遍，空干备用。调一份料汁、两勺生抽、一勺蚝油， 搅拌均匀备用。把五花肉倒入锅中，开小火把猪油炼成渣，倒入蒜片炸至金黄，炒出蒜香味。下入菠菜进行翻炒一小会，不要炒太久， 倒入料汁炒均匀即可。这样炒出来的菠菜软嫩略带汤汁，盛出即是美味。关注我们，明天见！

家人们，菠菜买回来，您就像我这样做，简单美味又营养。准备两块香干，洗干净控水，把菠菜都洗干净了，然后控水备用。 把香干都切成条，菠菜都切成段，然后装盘备用。 切点蒜，切点葱花，都装盘备用，再来块肉都切成薄片。好食材准备好，锅里做油，油热了倒入肉片 翻炒翻炒，放上葱蒜炝锅大火翻炒，来点生抽， 把香干倒里面翻炒翻炒炒香后来点盐调个底味，再把菠菜搁里面大火翻炒，翻炒个五六七八下就可以了。 一道既漂亮又营养的美食制作完成，感谢亲人们的关注，记得点赞关注哦！

菠菜呢大家平时都怎么吃呢？今儿呢跟大家分享一道经典的肉末扒菠菜，就关键几个步骤呢，你要看好了这个菠菜啊，最好是选择这个红根，这个菠菜嫩一点的，咱们这个根呢留着啊， 把这个泥沙洗干净就可以了，这个菠菜呢最精华的部分呢都是在这个根上，所以说呢咱尽量要保留着。锅内水烧开呢，咱先把菠菜焯水，这水里呢先放点盐入个底口，再放点食用油，这样呢焯出来的菜呢更亮。这菠菜焯水的时候啊，咱们先给它抓住了，先焯根部， 根部呢烫它二十秒之后呢再把它放入锅里焯水呢可以去除菠菜的炒酸，但时间呢不要过长，因为特别好成熟，一变色呢基本上就好了。炒好之后给它捞出来呢把水分呢给它挤干，起锅呢 锅内放入少许的油，油烧热之后呢放入肥瘦肉末，把它肉末呢煸香，煎至表面焦黄，再放入葱姜蒜片，放入料酒，生抽和放点蚝油，加入半勺的水，咱们再少放点盐 来调口，调口之后呢咱开始勾芡，有的朋友们呢不知道这个水淀粉是啥，水淀粉呢就是马铃薯生粉呢，加上水调起来主要用于勾芡来用，淀粉里呢加点老抽，这样呢便于上色。 调匀之后开始勾芡，芡汁呢要稍紧着点，因为菠菜水分比较大，用这个芡汁呢把这个肉末呢给它包起来，好打匀之后呢呢就可以关火，这时候呢把焯好的菠菜放入盘中，就是把炒好的肉末呢浇在菠菜上，最后呢再撒点红椒末，这一道肉 肉末爬菠菜就做好了。肉末爬菠菜我先解释一下为啥叫爬，爬是一种烹调方法，就是把一种成熟的料把它盖在另一种成熟的料上，就叫爬。关注我们明天见。

一个人也要好好吃饭，今天给大家来一个肉丝菠菜，首先我们将里脊肉顺丝切成肉丝，再用昨天卤蛋用的酱油汁和油腌制一下，搅拌均匀，放在一边备用。 接下来呢，我们起锅烧水，放一点点盐，放一点油，这是为了准备烫菠菜，将菠菜放到里面的稍微烫一下，半生，马上放到凉水里面，把它投凉啊，投凉以后把水分攥干，我们备用。 接下来我们起锅烧油，准备来炒肉丝，腌制好的肉丝放到锅里稍微的滑炒一下，然后我们放入葱丝，姜丝还有辣椒丝，不吃辣的可以不放辣椒啊，我们炒一下，放点蒜片，蚝油，再来一点点包盐，酱油，然后我们要放一点 糖进去提鲜啊，颜色有点淡，我们放一点老抽稍微的煸炒一下，然后呢我们再放一点鸡汁提味，最后啊把生抽葱丝再放里面，这样味道非常棒。 肉丝炒好后呢，我们将肉丝盖在我们刚才装盘的菠菜上面，这道肉丝菠菜就搞定了，很轻松的一道菜，记得一个人也要好好吃饭，兄弟你吃了吗？

大家好，我是老赵，今天呢给大家做一个菠菜啊，菠菜呢我们先去把它清洗一下啊，我们呢把拾好的菠菜呢啊，备用啊，我们先吃点葱姜蒜备料好来，我们先吃点活体片 看看，我们把菠菜用水焯一下，去掉菠菜里的草酸啊，我们把菠菜晾好过凉， 我们起锅烧油，油烧热，我们放上五花肉，把五花肉呢扣去油脂啊，煎至金黄，把五花肉煸 微黄啊，放上葱姜蒜，爆锅啊，倒上料多菜，然后呢倒至八毫的粉条，火腿片， 来点盐，来一点老抽炒一下。 出锅前呢，我们来点味精， 来一点香油。 好，我们出锅了 啊，一道好吃的菠菜就做好了。

今天和大家分享油油炒菠菜，我们先说一下材料，那这里有一块油油，我已经把它洗干净了， 菠菜我也是把它洗干净，而且把它切好了，我们还要准备一点蒜末，一点姜，好，先把牛肉切好， 把它切成丝，这样去炒就更加好，首先要把它切成片 好了，把它切成片之后， 然后就切丝好了，把它切好了，还要腌一下，放点胡椒粉，放点生抽， 放一点糖，放点花椒酒， 安一点水， 把它搅拌均匀， 放一点生粉， 我放一点油， 我们要准备一个酱料， 放点盐，放点糖，放点蚝油， 放一点生粉，加一点水， 把它搅拌均匀。 好，现在锅热，我们放油下去， 把牛肉放下去， 我们用中火把它先煎一下 好，大概一分钟后我们把它翻转，把另外一面也煎一下。 好了，现在牛肉丝已经有八九成熟了， 先把它装起来，再放一点油下去，先把菠菜头放下去， 把它翻炒， 我们一般炒蔬菜都是把它的头先炒，因为菜叶是很容易熟的， 半分钟后我们把菜叶也放下去，还是保持大火把它翻炒，我们可以拿到一张筷子， 双手一直翻炒 好上线。 在我们看见菠菜也差不多熟了，而且现在已经出了很多水，我们就把它 倒出来，把它的水沥干，锅里再放一点油，把蒜末姜放下去，把它炒香 炒了炒了半分钟后， 把牛肉丝再倒下去，把菠菜也放下去 好了，翻炒几下之后，我们就要慢慢的把酱料倒下去， 打他翻炒均匀， 现在就可以关火上盘，不能炒太长时间，如果时间长了，菠菜很容易出水的， 大家看现在炒出来青青绿绿，牛肉丝炒菠菜，现在就好了， 谢谢观看，我们下期再见。