咸汤圆的做法广东

广东现在也有咸汤圆，都元宵了，那就试试吧。第一步热水，油面粉，感觉水还是有点多，我还是再加点粉吧，感觉差不多了，我因为已经不粘了，然后一个个抽出来。好可爱哦，感觉应该能成吧。终于完事了，妈呀，这个有够累的。 其他也准备好了，其他材料也切好了。这就是煮汤圆了，水开，然后捞起来过一下冷水，然后用蒜末当蓉，加米香菇炒香，然后加水。水开以后呢，再放入白萝卜，然后我也没有买到杀虫，所以我也是用瘦肉，还有生蚝。最后再把小汤圆放进去，他好像不放盐，会有味道吗？那么我放一点点好了，最后再来点香菜点缀。哇 啊，真的啊，感觉很好吃呢，赶紧请尝一口吧。我要背叛甜汤圆了，好好吃，他一整个好鲜哦。这个汤也很好喝，好有嚼劲呢。这个元宵所有人都要试一下，这个咸汤圆，太好吃啦！

这种有个小尖尖，长得像小尾巴一样的咸汤圆你们有吃过吗？它是我们金华的传统美食， 皮薄馅大，外皮软软糯糯，滑溜溜的，特别好吃。我们来准备四百克糯米粉，加入两百八十克八十度左右的热水，揉成一个软硬适中的面团，用热水和面煲的汤圆不容易裂开。 今天包的是萝卜豆腐肉馅的，馅料的做法已经打在了屏幕上，揪出一块糯米粉团，二十克左右，先把它搓圆，然后右手大拇指转着圈做一个窝，在窝里装上满满的馅料， 再用虎口慢慢的把它收拢，捏出一个小尖尖，一个带着小尾巴的咸汤圆就做好了。都做好了以后就可以开始煮了，水开之后把汤圆下进去， 再把它煮开，加两次冷水，再次煮开，汤圆变大浮起来就已经熟了，搭配自己喜欢吃的料汁，真的是太好吃了，每次做都可以吃上一大碗。

今天来跟大家分享我们家是怎么煮汤圆的。 ok， 现在要开始为大家做咸汤圆。咸汤圆就是我外婆家，他们也都是这样在做的汤圆。然后今天做的是有馅的，这个馅可以吗？ 这个儿儿音可以吗？ ok， 那我就放心了。首先呢，来跟大家介绍几样食材。有香菇，猪肉末，但我妈妈都说它是猪脚肉，每个地方可能说的 这个形容的方式不一样，这其实就用不到那么多，就是一些些的猪肉末。虾米我已经把它泡水了，但这个水呢，就不用流，但是我们泡香菇的水呢，就把这个水留下来，待会就是煮汤的时候呢，这个水就会把它加下去， 增添那个汤里的风味。因为我妈妈是客家人。客家汤圆呢，白胡椒粉非常重要。 特价汤圆，葱油绝对不能少，这个是现成的葱油，当然你也可以自己炸，我炸过一次，有点麻烦，你要非常顾他，不然就很容易就焦了。这样。然后韭菜，茼蒿，还有酱油。接下来要介绍的就是我们今天的主角汤圆。 噔噔，今天是有馅的肉汤圆，嘿嘿。猪肉鲜肉汤圆我们就要备料了哦。最前头的我们这个先不要切成一小段一小段， 你如果不吃韭菜呢，就是韭菜也没有，一定必须要加。然后或者是你不吃茼蒿呢，茼蒿也可以，没有必要一定要加。 ok， 这个是泡好的泡开的香菇，大家应该知道，泡开的香菇就比较好切吧，我的境界就不知道不知道。 哈哈哈。现在知道了吧。我喜欢香菇，所以香菇呢，你就可以把香菇料加多，一点也没有问题。 茼蒿一个三段。 ok， 料就备好了。分两锅水，一个就是喝的水，然后一个就是煮汤圆的水。你煮过这个汤圆的那个水，他会白白的，稠稠的，那个汤就不清，所以要分两锅水来煮。 接下来这样子呢，我们分两锅水，然后另外一锅我们就来炒一些这样子的料。 show and let you see 完成啦。的，我自己觉得好香哦。 嗯，元宵快乐。今天做的就是我在外婆家会吃到的这种客家式的咸汤圆。一起嘛一起嘛，要吃要吃。对啊，吃汤圆吃汤圆。对呀， 好了，好香好香。好吃吧好吃， 大家都说好吃好吃好吃。哈哈哈，真的好吃，你们在家也可以试试看。

上次做了一个非传统的汤圆，跟着引起了大家很多很多的关注，有四十多万人观看，跟着大家都认为那个是 不传统的，那什么叫传统呢？我就结合了上次网友们所说的传统的配料，大部分我都凑齐了，那今天我们要做一个 比较传统的汤圆，这个造型没有问题吧？跟着这个鸡，大家都认为要炒鸡，炒鸡 ok， 我们要去做一个腌鸡的动作吧。 那之前也有人说，哎呀，为什么鸡不飞水啊？这个问题，因为我家离市场蛮近，基本上就是买回来立马去吃新鲜， 我们先爆配料，这是大家最期待的炒鸡。 还有一个最传统的做法，加米酒， 这个虾米 把家乡放下，自己 开水放下去，水开了让他煮一下那个汤，跟着这个是众望所归的芋头萝卜条 砂浆爱好者还加砂浆盖一下，煮个二十分钟左右吧，再放水就可以了。这时候我们放菜， 我们现在放一些手工的胡椒绿菜，这个咸汤圆是我们家阿姨做的，你看有大有小，把这个倒下去就可以了。 最后把鱼饼放下去，就不要煮太久哦，传统的做法是把那个鱼丸啊放下去，但是我是煎煎的很香的，所以用来直接放下去，三两分钟泡一下就能吃。 这个汤圆我们煮好了，但是要放一勺这个蒜蓉辣椒酱是灵魂， 你们是不是这样吃，但是我们家一定要备一瓶辣椒酱去蘸这个汤圆。

一年一度的咸甜之争又开始了。其实南方的咸口汤圆也别有一番风味，不信你试试。糯米粉加开水揉成光滑的面团。将冬笋、香菇和青菜切成碎末备用。起锅烧油，下入肉馅煸炒，再下入切好的配菜， 加味达美味极鲜酱油、味达美真品料酒调味。将馅料炒熟。和好的糯米面团揪成大小均匀的面剂，用手捏成碗状，放入炒好的馅料，慢慢包成汤圆。 水烧开，下入汤圆煮至飘起。碗内加入适量的味达美味极鲜酱油、味达美真品好友香油。用热汤冲开，盛入煮好的汤圆，撒上葱花即可。

甜汤圆吃的多了，嫌汤圆试过没？

咸的汤圆你们喜欢吃吗？像我婆在这边，他们就吃不惯，而我又是特别喜欢， 所以中午只需要煮。我一个人的分量。半斤糯米粉加少量开水，揉成一个不沾手的面团， 一小块下来搓成汤圆的形状，大小均匀就可以啦。另外还准备一些瘦肉，蚝仔，肉丸，还有蒜梗。这个是炒过的鱿鱼干，炒过了以后更容易煮出味。水开了以后先放耐煮的食材上，肉丸，蒜梗，鱿鱼干，还有汤圆， 汤圆要一个一个下哦，这样就不会粘连在一起。全部放下来后要搅拌一下，这样就不会粘锅。煮到汤圆敷上来快熟了以后，就放瘦肉跟蚝仔，然后加盐，鱼肉，还有一点点味精提味，再一次煮。 煮开后就放茼蒿，也可以换成大牌菜，也是很好吃。然后再放一点点油，茼蒿烫一下就熟了。非常好吃的咸汤圆，你们也来试一下吧。