怎么区分挪威三文鱼

山姆的三文鱼怎么选？哈喽各位，咱们今天聊一聊三文鱼，那细心的朋友可能会发现，购买到的三文鱼的配料表上有写着大西洋龟的，有写着太平洋龟的，或者是银龟的，还有的是国产的红尊， 那他们有什么区别？和所谓的三文鱼又有什么关系？那本期一次性说清。那三文鱼这个词呢？最初是由英文字母引过来的，那当时特指的是从欧洲进口的大西洋龟， 到了八十到九十年代，挪威成了全球最大的大象龟的养殖基地，并且向亚洲市场推广挪威三文鱼这个名称，并且凭借这种鱼的口感，三文鱼的名气变得越来越大。 于是其他的一些在外形和肉质上很像三文鱼的鱼类，比如像是太平洋龟里的银龟、帝王龟等，以及国内的红樽商家为了借这个名头，也开始加上三文鱼的名字，比如像是什么太平洋三文鱼，淡水三文鱼。 所以三文鱼这个名字其实是从特指大西洋龟的一个商品名，之后被市场贩化成了一个商业鱼类的统称。 那么这些都被叫做三文鱼的鱼类到底有什么区别？我们应该怎么选择呢？那首先是大西洋龟，当市面上基本能看到的都是海水养殖的，那为了达到可生食的标准， 规范化的养殖会选择在远离海岸水体，交换良好的深海的网箱中进行规范化的养殖，从种苗、饲料到环境都有严格的标准， 所以我们看到的可生食的三文鱼，它的原料一般是大西洋龟。其次呢是太平洋龟，比如像是银龟、红龟、帝王龟等， 它们既有海洋野生捕捞的，也有规范养殖的，那除非包装上明确标注了符合可生食的标准，否则不建议直接生食，更适合烹饪使用。那最后是红棕，它和前两者相比最大的区别就是它是淡水养殖鱼，寄生虫的风险是较高的， 即使是某些养殖场宣称已经达到了可生食的标准，仍然不建议直接生吃，尤其是孕产妇、儿童等敏感人群。 其次，作为淡水养殖鱼，它在养殖的过程中使用抗生素以及抗生素残留的风险是明显高于前两种海鱼的，同时它的养殖成本也会远低于海水的鲑鱼。 所以我们购买三文鱼的时候，对于喜欢生食的朋友，一定认准大西洋鲑鱼和包装上有可生食的字眼，那对于孕产妇、哺乳期的朋友以及小宝宝等敏感人群，建议充分的烹饪后再使用。 选择大西洋龟以及太平洋龟，比如银龟都是可以的。最后就是要警惕价格异常低廉的三文鱼，比如某些直播间里售卖的极其便宜的三文鱼，就要保持警惕了，很可能是淡水红樽冒充的。 那接下来我们一起去看看山姆的三文鱼怎么样？我们看到这里有三文鱼的鱼头和鱼尾，还有一种是鱼爬，鱼爬的话， 看到这里写着大西洋鲑鱼，并且是挪威进口的，所以这一款可以放心选择。三文鱼的鱼头鱼尾包装上没有写，但是货架上写的是大西洋鲑鱼，原产地是挪威，所以这一款也可以放心选择。 这两款都是不能生食的哈，都是要烹饪后才能食用。下一款三文鱼片，这里配料写着大西洋鲑鱼，并且是挪威进口的，所以这一款品质也很高，可以放心选择，但是也不建议生食哦。这里写着加热后烹饪使用 三文鱼的冷冻鱼块，配料里写的大西洋鲑鱼，产地是智利，所以这一款品质也很高，加了一点食用盐，但其实加的不多，所以孕产妇、敏感人群也可以放心选择， 但一定注意充分做熟后才能食用。这里还有一款挪威三文鱼，这款品质很高哦，还获得了 n s f 的 无抗认证，配料为百分之百的大西洋鲑鱼，并且是挪威进口的，那这一款敏感人群很推荐， 不过一定注意做熟后食用。那山母的三文鱼，看下来原料都是大西洋鲑鱼，并且几乎都是挪威、智利等规范化养殖很成熟的国家进口的，所以品质很高，可以放心选择。好的，欢迎关注六一，一起成为一名学习型的消费者！

呦，今天我们不是刚好到了一条挪威一条法螺吗？一会我就拿出来给咱们看一下，就平时我们吃三文鱼的话怎么去区分他们，我就给咱们就科普一下，像法螺跟挪威这两条鱼，目测我们就目外观看起来就是有什么区别呢？首先像那个法螺的话呢，就是整体看 它的整体的银皮会比较有光泽，有光泽感一点，它的银皮会多一些，然后它的光线会比较，就是它的整体的这个 颜色会比较柔和一些。然后像，呃，挪威的话呢，它整体是比较细长一点，法螺就是整体，它就会更宽一点，它的肚子就是会更远一点，更宽一点。还有一个就是鱼头的区别，法螺啊，法螺的鱼头呢，会就是更远一点， 鱼头会更大一点。然后像挪威的话呢，可以看下它的嘴巴更尖一点，是不是法螺的嘴巴就是更，就是稍微圆一点点啊？这个是从外观看起来的区别。我去，他该不会是骗我的吧？明明这条 这条的肚子比那条肥，这个十八斤，这个十四斤啊。现在给大家开鱼看看鱼肉的区别。 好，现在我们已经把挪威跟法国的鱼都已经开出来啊，然后给大家看一下，大家能区分的了哪个是挪威的鱼肉，哪个是法国的鱼肉吗？ 好像我们的右手边这个就是挪威的鱼肉，左边这个是法螺的鱼肉啊，可能能看得出来，法螺的鱼肉它是呃深橙色，然后像挪威的鱼肉的话呢，它的颜色就会微淡一点点。我总感觉老板娘在骗我，但我没有证据，有没有懂行的人评论区告诉我。

真假三文鱼分不清，一分钟怎么样教会你？市面上有些红缨鱼，切片之后纹理跟三文鱼特别像对不对？很多的哎，老吃客用眼睛都分辨不出来。今天教你一个照妖镜的大招。第一点， 不用油煎才是什么？是金石大白话讲是什么？你把平底锅烧热，一滴油都不要放，直接把鱼排怎么样？扔进去煎？ 正宗进口的三文鱼是海底大肥猪，预热之后啊，鱼肉里的油会疯狂的，怎么样往外冒能煎出半碗油来？ 第二点，甲鱼下锅，干巴入馅，什么意思呢？如果是淡水红缨，或者是没有油水的劣质鱼，锅里面没有油它会怎么样？粘锅煎出来干巴巴的，吃到嘴里面馋的像嚼木头渣子一样。哎。第三点， 脂肪是骗不了人的，很多人怕吃油，但这深海鱼油，也就是什么奥密克山，是三文鱼最值钱的精华，没有油的生鱼片，那就失去了三文鱼的什么灵魂。记住阿浪一句话，甲鱼下锅不冒油，干巴柴肉全入头，阿浪这发出去的货， 保你能煎出一锅神仙鱼油。关注我，拉你进三文鱼的超底群！记住了，阿浪的货在保证品质的前提下，价格更低。

三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗？怎么有人说是，有人说不是呢？动物世界里的大棕熊吃的到底是什么鱼？其实这里有很多混淆的概念，包括外国人最初命名的混淆，也包括中文命名的混淆， 咱们今天来扯扯清楚。要捋清楚这里的脉络，还得从这一类鱼的命名历史上开始。首先说这些鱼原来在中国根本就没有属于柏莱品，因为中国的海域不够冷， 最初欧洲人在大西洋里面，尤其是挪威附近的海域捕食一种鱼，这种鱼很怕热，最喜欢十到十八度的冷水。这种鱼有个特点，就是每年这些鱼要从大海里逆流而上，到淡水中去产卵，也就是回游的习性。 他们给这种鱼起了个名字叫 simon， 中文就直接印成了三文鱼。后来欧洲人征服了美洲，来到加拿大西海岸，还有美国的阿拉斯加的太平洋海域， 发现了一种鱼，长得跟三文鱼有点像，也会回游，于是就给它起名叫某某 simon， 也就是某某三文鱼的意思。这里有一种鱼的中文名字，就是大马哈鱼。后来人类科学进步了，动物学家在给动物做分类的时候也有点混乱，因为这两种鱼有亲缘关系，所以它们都是鲑鱼科。鲑鱼科在英文上沿用了三文鱼的名字 simon。 再往下分的时候，一类是大西洋海域的，叫太平洋鲑鱼属， 怎么听起来就觉得大西洋的是亲儿子？鲑鱼的英文名字是 seven， 翻译出来就是三文鱼啊，意思就是三文鱼壳下面有两个分支，一个是三文鱼，一个是太平洋三文鱼感觉就有点混乱，这也给一些不法商人提供了钻空子的机会。 按照大多数人的理解，咱们一般认为挪威的也就是大西洋三文鱼才是三文鱼，阿拉斯加棕熊吃的那叫大马哈鱼，东北冷水里养殖的那叫红鲸鱼，但是从科鼠上讲，他们都是鲑鱼科鲑鱼就是 simon 呢，就是三文鱼。 所以你看到市场上有帝王三文鱼，红三文鱼，人家有依据，有些人用狭义三文鱼和广义三文鱼来解释，但市场上卖鱼的时候，人家可不打标签说我这是广义三文鱼，人家就说是三文鱼。 所以去买三文鱼的时候还是要看清原产地的，或者他写明是大西洋三文鱼，可能才是你想要的那种。去吃自助餐的时候就没办法了，人家就写了仨字，三文鱼。那你就得仔细看肉质了。 挪威三文鱼脂肪多，也就是白色纹路比较宽，红白的边缘相对比较模糊，其他鲑鱼白色的纹路很细，说明他脂肪不多。 但据说现在新培育出的三倍体的红缨鱼已经能做到以假乱真了，因为脂肪纹路也挺宽的，所以没辙了，还是要问清原产地，这价格上可是差了两三倍呢。

现在很多人在网上说三倍体红尊也是三文鱼，今天呢我就用我一点点知识给大家做一下对比。首先呢三文鱼，它是翻译过来的名字，它是鲑鱼科的统称，从名字上来说呢， 国产三文鱼，也就是洪遵，他叫三文鱼也没有毛病，其实大马哈鱼也可以叫的三文鱼，但是国产三文鱼呢，它是属于淡水，大西洋龟呢，它是属于海水，而且大家在市面上买的都是那种切好的状态，今天呢买了几盒切好状态的，咱进行对比。首先我看拿我手里拿的这个 是产自挪威的大西洋龟，也就说咱们市面上经常见的三文鱼，这盒呢是鱼腹，这盒呢就是来自咱们 国产的三文鱼，也是淡水鱼，红鳍鱼。今天咱就把它打开，从口感和价钱上做一个对比，从这个颜色上大家能看得出来哈，它俩是有本质上的区别的，三倍红鳍比较红一些，挪威的大西洋龟颜色比较淡一些，你看啊，这个是挪威大西洋龟的鱼腹， 它的优质线比较丰富一些，这个呢是中段，它的优质线也是还可以。下边这些呢就是三倍体红樽，它的优质线就不明显，咱们从口感上再来尝一尝三倍体红樽呢，它的价格呢会比较便宜一些，因为它产自新疆，咱们尝一下口感， 嗯，它口感比较绵软，然后回甘呢，有一丢丢的那么甜甜的味道，你单吃的话还可以再尝一尝挪威大象龟。先来个中段吧，这中段能看出来吧，这油脂线，还有这个颜色和这个油脂线， 嗯，口感比较细嫩，就是那种弹牙的那种感觉啊，入口不是那种绵柔的感觉，然后就是纯正的鱼籽的那种香味，回甘，有一点点甜，有股淡淡的奶香味。咱再吃一块这个三文鱼最肥的肉段，这是三文鱼的鱼腹，鱼子线很漂亮。 嗯，鱼腹呢，就比中段还要肥一些，而且它的口感是什么？就那种爽嫩弹牙的那种感觉，香， 太香。咱对比一下啊，这个三倍体红松的，你单吃它没毛病，有股淡淡的甜味，但是只要你一尝这个挪威三文鱼，一下就把它比下去了。吃三文鱼呢，我还是建议吃点好的，品质好一点的，但是这个呢，价钱 比较便宜些，这个价钱要比它贵一点，喜欢吃肥一点的可以来点鱼腐，鱼腐的话比它还要好吃一点，价钱可能要更贵一些啊。 做总结哈，三百斤红膘。也说淡水的。三文鱼现在的养殖技术也是很成熟的，但是呢，口感的话不如咱们挪威的三文鱼。如果追求品质的话，个人建议还是多买一些这种挪威的大象龟。好，今天到这结束，再见。

总有大哥啊跑到档口问我，阿浪，你这有没有纯野生的三文鱼养殖的？我可不吃。我一听就怎么样，直摇头。第一点啊，野生三文鱼根本就不能生吃。大白话告诉你，野生三文鱼在海里是吃小鱼小虾长大的，它肚子里极其容易长寄生虫。 在国外，野生三文鱼都是什么？必须冷冻杀虫或者煮熟了才能吃？你花高价格买野生做的刺身，那是纯纯的拿自己的身体在开玩笑。 第二点，进口养殖才是刺身级的标准。挪威法罗这些大厂的鱼啊，从小吃的就是经过高温杀菌的专业饲料，水质监控比我们的自来水还要严，这叫什么工业化无菌养殖，这种鱼才能达到安全的生食刺身级别。第三点， 别被高价的野生标签怎么样，收了智商税？有些高档餐厅拿野生当什么噱头卖高价，其实卖的要么是深海的急冻货，口感发财，要么就是欺负你不懂行。记住阿浪一句话，刺身，别迷恋野生的这个坑，吃坏肚子一场空， 想吃正宗安全满嘴爆油的这种什么进口大肠三文鱼，关注我，拉你进三文鱼的抄底群。记住了，阿浪的货在保证品质的前提下，价格更低。

山姆现在在卖的三文鱼有两款，这两款有什么区别呢？我们先来看一下挪威的这一款，挪威的三文鱼呢，是全球公认的高品质的三文鱼的代表哈，他的养殖标准呢，会更加严苛，你看他这里有 n s f 的 呃，这个全程无抗的养殖认证， 还有呢，它有一个 ggn 的 一个认证，这个 ggn 的 认证呢，是代表着它可持续养殖，同时像在挪威的海域哈，因为这个海洋的温度不一样，所以它的肉质和油分的分布以及风味呢，会更加的稳定。 那这一款呢，它是一个纯粹的三文鱼块，是没有做任何的加工的。这里四十六毫克的钠含量呢，是食物本身的，不是添加进去的， 这个是纯粹的原切，他保留了原汁原味啊，所以呢，这个鱼块呢，对于说想要给宝宝做辅食，还有健身人士想要控辣，包括我们自己做西餐呢，或者是中式的烹饪，你要自己去掌控这个盐和调料呢，那这一款就非常的适合， 它是属于很纯净，没有配料的，没有添加的呃，这一类的，这个食品相对比较高端吧。再来看智利的三文鱼哈， 智利的三文鱼呢，他大多都是海水网箱养殖的，产量又很大，我们在市面上常见的其实就是这一种。而珊瑚这款呢，它是带有调味的，你看它里面有水和食用盐 啊，是属于呢经过腌制调味处理的这种速冻生制品，跟刚刚那款挪威的不同，挪威那款是属于纯鱼块。还有呢，就是我们看好它这里钠的含量，每一百克里含了一百毫克，像这个呢，它解冻之后就不用再腌制了，熟着就可以吃。 那这么对比下来哈，我们大家可以根据自己的需求选择就可以了。如果你想要无添加油脂，更丰富的风味，更加接近纯三文鱼的，那么就选浓威的纯鱼块， 他的烹饪自由度就很高，就适合自己来调味，我就比较喜欢这一种。那如果说你想要吃玉调味的，那含量更高一点，蛋白质呢也更高，那么就直接选择智利的这款三文鱼就可以了。

三文鱼到底有没有寄生虫？这个问题呢，其实争议很大，时间呢也很久了，今天我斗胆说说我自己的看法，仅供大家参考好不好？最终还得您自个去拿主意。咱们先掰扯掰扯这三文鱼的生长过程。市面上的三文鱼 九成九都是什么海水养殖的，怎么个养法呢？取卵，人工授精，孵化育苗，再放进北欧海域的网箱里面养着 北大西洋那冰冷清澈的海水，最可能生长寄生虫的就是什么衣间线虫了。但关键是什么呢？这种适应海水环境的虫子呢？在人的身体里，根本他怎么样就活不下去， 更别提繁殖了。当然，网上为这事吵得可不可开交，那有人就会说，野生三文鱼它得回游淡水产卵，难免带着适应淡水的寄生虫。所以啊，养殖的三文鱼没有这个环节对不对？自然就避开了淡水寄生虫的风险。 那么反过来再说，现在市面上根本买不到野生的三文鱼，寄生虫的威胁也就什么微乎其微了。你想啊，全球生食鱼类的半壁江山都是我们的，什么三文鱼要是真的有问题， 各国政府早就出手管制了，哪里还能让这个产业，让我们这个三文鱼产业蒸蒸日上呢，对不对？关注我，拉你进三文鱼抄底群，记住了，阿浪的货，在保证品质的前提下，价格更低。

三文鱼有那么多种类，那究竟哪一种最好吃呢？今天给大家做一个详细的分解。第五名，智利冰川三文鱼，它的脂肪适中，肉质偏脆，经常用来做便宜日料的刺身，属于性价比之选。 第四名，特别受欢迎，符合大众口味，那肯定是挪威三文鱼，它属于大西洋龟，海水养殖，油脂丰富，脂肪鲜漂亮，有着冰淇淋般的口感。第三名，定位略高于挪威三文鱼，是丹麦的法罗皇冠三文鱼， 同样是海水养殖的大西洋龟，它的口感和挪威接近，肉质更细腻，带有奶香，米其林餐厅经常选这种鱼， 价格也略贵一点。第二名，苏格兰皇冠三文鱼，也是海水大西洋龟，和法罗皇冠齐名，价格还要比法罗再贵一点点，口感更像果冻，更加 q 弹紧实，自带清香味， 相对来说比较小众。第一名，三文鱼界的天花板是新西兰帝王龟，它属于太平洋龟，是淡海水回游鱼类，口感细腻丰余，层次丰富，入口即化，绝对是时间的高光时刻。喜欢吃油脂多的新手 还可以考虑冰岛三文鱼，它的油脂特别丰富，脂肪线明显，但是由于太肥呢，吃两片就容易腻。

别以为买整箱三文鱼就万事大吉喽！同样是原封没有拆过的挪威，箱子里面的鱼可分什么三六九等？ 第一点，认准什么？认准 s、 u、 p 的 顶级标，大白话讲就是什么挪威场里面杀完鱼，把漂亮的鱼和没有伤疤的怎么样挑出来了，会打上一个叫 s u p 的 标，这叫什么？顶配那种蹭破皮的钓鱼鳞的，打上 o、 r、 d 算是什么二等品？ 第二点，查英文原标，让你瞬间怎么样就显得很专业。你去市场上转悠一圈，别光听老板在那边吹牛，你指着箱子外面的白底黑字大标签怎么样，直接问老板，你这幺四五厂的货是带 s 的 顶级标还是带 o 的 破皮货？这话一出，老板就知道你是懂行的老手。第三点，别贪那几十块钱的差价， 同一架飞机拉回来的破皮货，一箱能便宜大几十块钱，你要是图便宜拿回去切刺身肉全都散了。这就跟买了出过事故的二手车一样，看着便宜，开起来要命。 关注我，拉你进三文鱼的抄底群。记住了，阿浪的货在保证品质的前提下，价格更低。

到底怎么判断三文鱼新不新鲜？大家平时可能都是靠看颜色、闻气味，但今天我教您一个从业者看新鲜度的底层逻辑，那就是算它的出水时间轴。 看完这条视频呢，你对进口三文鱼的物流链就会有一个全新的认知。咱们以国内市场份额最大的挪威三文鱼为例，一条鱼在挪威的深海网箱里被打捞出水，经过当地工厂的放血，去内脏加冰打包，然后送上国际航班，这个过程大约需要一到两千。 当航班落地，国内最先降落的两个核心的集散地就是上海的江阳市场和广州的黄沙市场。也就是说，当这条鱼到达我所在的上海江阳档口的时候，哎，它出水仅仅只有三天时间，这是它冰鲜状态最巅峰的时刻，肉质紧绷， 带着浓郁的大洋鲜香。但是这条鱼如果还要继续往下走，被二级、三级批发商往内陆的各个省会地级市，再转运到当地的农贸市场或者餐厅的冷柜里。这一路折腾下来， 开箱、化冰、再冻，等端上您的餐桌时，可能已经出水五天甚至一周了。 那个时候的肉质和口感跟刚落地时是天壤之别。所以啊，吃三文鱼，吃的就是这个跟时间赛跑的新鲜劲。我们每天在江阳市场等最新批次的航拍落地，第一时间帮大家挑出规格最好、品质最顶级的鱼。 当天开鱼，当天发顺丰，江浙沪的朋友四日就能收到这出水仅仅三天左右的极致鲜度。关注我，拉你进三文鱼的抄底群！记住了，阿浪的货，在保证品质的前提下，价格更低！

你买的三文鱼，挪威的、法罗的帝王孙，有没有野生的？今天来说清楚，很多人其实没搞明白，先给答案。挪威三文鱼百分之百养殖法罗群岛三文鱼百分之百养殖帝王孙，两种都有。中国市场常见的是新西兰养殖的 野生帝王孙，来自阿拉斯加，偶尔有冷冻的流通不多见。市面上百分之九十九的三文鱼都是养殖的，这是实。 这几种怎么选？挪威三文鱼性价比最高，奶香味，脂肪均匀，日常吃刺身首选。法罗群岛的水温更低，养殖密度更小，生长要多一年，肉质更紧实，北美价格贵一些，脂肪感更强。帝王龟脂肪含量是所有三文鱼里最高的，入口奶油感贵的有道理，是三文鱼里的天花板。 野生的不一定比养殖的好吃。野生三文人肉更紧实，脂肪少，海味浓，养殖的脂肪更多，口感更软糯。你喜欢哪种？是口味问题，不是好坏问题。 真正好的挪威和法罗养殖三文鱼，监管严格的很，正规渠道买，安全不用担心。买的时候记一点，看脂肪纹，白色，纹路细腻均匀流畅就是好鱼。纹路乱，大块白或者颜色太统一就要留意了。评论区告诉我你常买哪种？

很多兄弟听我讲完水域哎，跑过来就问了，浪哥，你说水域这么重要，那我拿的码单在哪能看到这几号的水域呢？兄弟，今天阿浪给你撕开这个行业的窗户纸啊， 你找破天也找不到，为什么？因为外包装的码单上通常只会印着生产日期、重量，还有那个圆圈圈里的什么厂号，根本不会明明白白的写着，哎，我在某某某水域， 那我们内行人怎么看水域呢？全靠场号来反推。在咱们这行呢，场号就是水域的代名词，每一个场号都对应着地图上的一个死死盯住的位置。哎，比如我看到四二三或者幺六九的场号，我脑子里就会自动的匹配出他在哪个冷水的海域啊， 什么是专业？这就是专业。哎，你记不住这些对应的，没有关系啊，阿浪每天在江瑶市场帮你们盯着，你们找我拿货，我给你们盘的明明白白的，绝不让你花一分冤枉钱啊。关注我，拉你进三文鱼的抄底群。记住了，阿浪的货在保证品质的前提下，价格更低。

今天阿浪教你们看三文鱼的体型等级啊，留意码单上的这个数字，哎，看一下，八到九公斤，在三文鱼界里面哎，个头越大，通常代表它的生长周期。怎么样？更长，油脂更丰富啊， 像法罗琴岛的哎，幺二五出厂的，什么八公斤以上的大鱼啊，脂肪线通常是非常漂亮的，也就是大家常说的雪花纹。 码单上还会写着数量。什么二，意思是什么意思是一箱鱼里面装了两条二，一条的净重通常在八到九公斤，也就是十六到十八斤以内。哎，看懂了规格和净重，你就能算出这批货的什么出肉率， 真正的老手呢！看一眼码单上的规格，就知道这整箱鱼的含金量了。关注我，拉你进三文鱼的抄底群。记住了，阿浪的货在保证品质的前提下，价格更低。

不建议买，生长海域一般，三文鱼品质一般，可以买。它是三文鱼中的劳斯莱斯，油脂丰富，吃起来呢有一股淡淡的奶香味，口感极佳。 唯一的缺点呢，就是价格偏高，可以买。它比帝王龟略刺，是大部分刺身店的选择， 价格适中，平衡了口感与成本，可以买，是全球最受欢迎的三文鱼。性价比， number one， 海水养殖，油脂丰富，有冰淇淋般的口感，非常适合日常食用。不建议买，肉质松散偏硬，不建议 作为三文鱼的替代品。淡水养殖一般产自于新疆，常见于低价的海鲜自助。它的口感与正宗的三文鱼还是有很大差别的。