大家好,我是橙子,广东这边的砂锅粥应该没有人不爱吃吧,今天给大家分享一下我最拿手的海鲜排骨粥,味道超级的鲜,做法又简单,不喝上两大碗根本停不下来。 排骨我这里准备的是一条新鲜的,然后老板还送了一小块猪肝,放一大把粗盐进去,腌两个小时以上,有时间的话也可以腌它一个晚上就更入味了。大米不用泡,淘洗干净之后直接多加点水,然后放几个瑶柱进去,味道会更鲜。 排骨腌了两个小时之后,把多余的粗盐洗掉放进去,再来几片姜,把米煮到这种程度就差不多了。湛江这边的人吃粥都比较喜欢吃这样粒粒分明的,然后放新鲜的大虾和青蟹进去,今天的青蟹好多膏啊,煮粥最适合了,水开之后 再煮上三十分钟左右,然后把腌好的猪肝清洗干净,切成薄片丢进去,再来点现磨的胡椒粉,加点盐调味,再淋上一圈花生油,放上一把香菜就搞定了。 这个海鲜排骨粥除了费钱之外,就没有别的毛病,满满一锅的材料,鲜到无法形容,特别是里面的膏蟹,用来煮粥真的是太适合了。
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排骨虾粥好吃又营养,准备新鲜虾排骨, 排骨冷水下锅焯水,加入姜片去腥,煮开,撇去浮沫,捞出来清洗干净, 倒入锅里,加入适量开水,先煲三十分钟。虾先处理一下,把虾头拔出来,虾线虾脑去掉,虾头留着备用。虾头虾肉分开,虾肉对半剪开, 大米干贝用水泡一下,锅里加少许油,倒入虾头炒出虾油炒到金黄,加入少许开水,这样汤就很浓了。把它倒入骨头汤里,一起熬半个小时 后把虾头捞出来,加入泡好的大米还有干贝,继续煮十五分钟。准备个碗,加入一勺花生酱,再加入汤搅拌均匀。把它倒入锅里搅拌均匀。 粥差不多熟了,加入虾继续煮五分钟,加入一小勺猪油,这样粥比较滑口。出锅前加入盐,鸡粉调味,葱香菜来一点,不喜欢忽略, 这样香喷喷的粥就做好了,超级鲜甜,我可以吃三碗,女儿都吃了一碗多, 满满的虾肉,自己做的实惠又好吃。

将泡过的大米放入锅中出锅,就是广东大排档宵夜的天花板。美味的鲜虾排骨粥,市场买的大虾,先去掉虾头,抽出虾线,再挑出虾脑、虾尾,从中间切开,不要切断,像这个样子。 油热,放入虾头,放几个姜丝,小火慢慢炒出虾油,倒入滚烫的开水,扣盖,小火煮十分钟, 这样煮出来的粥会更鲜美。这个大米呀,要提前用清水泡半个小时,时不时搅拌下,防止粘锅。煮五分钟后,倒入焯好水的排骨,放几个姜丝,一直煮到大米开花。吃过的都知道,潮汕砂锅粥的灵魂就是这个潮汕冬菜。 煮这么一锅只需要放两勺,整个粥的鲜味都得到了升华。倒入处理好的虾尾,煮五分钟,撒上一把小芹菜调味,只需要来点胡椒粉就行。这样做的砂锅粥跟去大排档吃的没有什么区别,你也在家试试吧!

开始准备做午饭,中午简单煮点排骨粥。 妈妈, 我妈山东人,他喜,他喜欢叫汽车叫车, 加入下个橙子, 走吧,我要。

在家自己做的砂锅粥才是最新鲜最美味的。大家好,我是新郎厨房。首先把洗干净的排骨放一勺盐,半勺胡椒粉,一勺食用油,用你的右手抓拌均匀,腌制十分钟。可怜的大虾,剪掉虾酥虾尾,然后再备剪一刀,顺便去掉虾肠备用。 水开后放入洗干净的东北大米和腌制好的排骨,扣上盖,中小火给他熬二十分钟,时间到,放入处理过的大虾,再放点姜片和冬菜,再下一勺盐,一勺胡椒粉,一勺食用油,转大火再熬两分钟。家里有条件了,再撒点芹菜就可以出锅啦。 相信我,这样做的砂锅粥,如果你做了不好吃,可以来我家里打死我。最后请你帮个忙,给我点个免费的小红心,谢谢你们!

潮汕砂锅粥下了排骨、鲜虾鱿鱼超鲜的!提前泡好的刀劲,一次性加满开水先煮五分钟,热锅放油来炒,配料,红葱头香炒香,提前腌制好的排水 边炒到表面焦黄。 香菇、鱿鱼放进来装点,郫县的鲜虾也放进来煸炒出香味,光这些配料就已经很香了。 转到砂锅里霍霍均匀,盖盖,中小火煲十五分钟,加一勺盐, 一勺鸡粉、胡椒粉调味。来上一把葱花,差点忘记加煎好的灵魂肉卷搅拌搅拌来架了,胃口瞬间大开,打底三碗,一点都不夸张,快快做起来吧!

砂锅放点排骨,姜片,胡萝卜,猪油下锅,东北大米下锅,大米下锅要搅匀搅散,防止结块。 ok, 三分钟后我们放点干贝 继续搅匀,防止粘锅。煮到咱们粥汤浓稠,捞掉一些沸米,沸米用开水冲一下米浆,米浆冲到锅里面。好的继续,咱们放点花生酱,花生酱下锅搅匀, 搅匀之后咱们放点炸好的板栗,炸好的芋头丁,煮起来非常香。调味,来点鸡粉,来一小勺食用盐, 放上我们准备好的虾下锅,再来我们辉哥牌调味菜,调味菜有芹菜,葱花,胡椒粉,蒜头油。一路下锅搅匀。 来,老铁们,潮汕砂锅粥做好了,如果老铁们喜欢吃砂锅粥,或者喜欢在家里做砂锅粥,可以给主播点一个免费的赞啊,加一个免费的关注,主播持续为大家分享更多砂锅粥的做法, 而且每天晚上十点半直播间现场直播教大家做粥,记得过来哦,谢谢大家!


尽量少叫外卖吧,我有时候也会不想做饭的,那就会买一点海鲜回来,自己做一个简单版的海鲜砂锅粥,营养美味又健康,分享给你们。 如果家里刚好有排骨,可以放三四块排骨进来,粥水会更香。今天买了十块钱鲍鱼三个,还有三块钱白贝,买了半斤虾,这里是十二块钱 虾头轻轻掰下来,挤出虾包,顺势抽出虾线,剪去虾腔,防止扎嘴,还有手和脚也把它剪掉。鲍鱼要刷洗干净,去除内脏。 接下来给虾彻底的开个背,像这样子一分为二,虾尾巴留着就可以了,鲍鱼 鱼可以改一下花刀,这样会更好看。正宗的潮汕砂锅中是用东北大米的,想要粥更加鲜甜,可以放几颗泡好的干贝,还有大米一定不能多,要不然粥水太粘稠就不好喝了。刚放进来的时候记得搅拌一下,他会粘底的。 潮汕砂锅粥的粥是用大火来煲的,要防止一锅这边炸一下葱油,油热之后把葱段放进来小火煸炒,炒到葱段变硬变脆就可以了。 粥底这边已经中大火煲了十几二十分钟啦,这个时候放入一点点冬菜,冬菜的用途是很多的,朋友们可以了解一下。开大火,粥底沸腾的时候把海鲜都放进来,有条件的朋友可以放一些 蟹,像三木蟹、梭子蟹都是可以的。粉粥底再次沸腾,然后再煮一分钟,熄火,放入盐、葱油、芹菜粒,稍稍搂匀,就可以开吃啦。 吃饭我最多吃半碗,但是这个海鲜粥我可以吃一大锅的,用普宁豆瓣酱来点海鲜,真的太美味了。

大家好,我是小敏,今天的时间比较紧迫,就来简单煮个排骨虾粥吧。买了半斤虾,这下还好生猛啊,还买了一小条排骨。 这一小碟是帝渡东菜,我觉得东菜的味道挺香的,在芋头、瑶柱、花生酱这几样可以令粥的味道更加鲜美香浓哦。今天的葱和香菜又没买,搞忘了这是在阳台种的,还没长大呢。将就着用。先 先来把虾的虾线给它去掉,挺脏的,然后再把它对半分开,像这样就可以啦。 葱和香菜还有姜片也切好备用。飞过水的排骨倒进开水里面,姜片也放进去。还有提前泡发好的大米,我今天放了半 搅拌一下,盖上盖子让它煮开。先煮开以后就放入提前泡发好的瑶柱翻拌一下,防止粘底, 让他煮到粥浓稠,再放入其他食材,这是刚才炸香芋剩下的底油,还有几克香芋,放两克小米辣进去,炒一个青菜,炒软以后再放入盐和生抽去调一下味就可以了。这个是火同菜,等一下用来配粥。 最近总是吃这个菜,怎么吃都不会腻,很清甜,粥也煮的很浓稠啦。现在给他加入榨过的香芋丁、冬菜,还有一勺花生酱,翻拌均匀,再把虾给倒进去。 虾煮熟以后,再放入一小勺盐和一点点胡椒粉去调一下味,再撒入葱段就完成啦。原汁原味,鲜香浓郁又营养的海鲜粥,这个稠度刚刚好。

今天没做饭,煮了一锅粥,这锅粥可鲜了,粥底是非常绵滑的,食材搭配的也很丰富。排骨飞过水以后,先煲上二十分钟,这时候就要看一下家里的冰箱还有什么海鲜干货了,都拿一点出来。我这里有杀虫蚝式,还有瑶柱, 全部放进去用油爆一下,这样子煲粥呢会更香的。排骨煲了二十分钟,就可以把这些炒香的海味放进来,两片生姜还有泡过的大米, 就可以用大火去煮了。煮粥呢就要多点去搅动它,一个是防止粘底,再有一个就是这个米粒容易开花出胶嘛。我这里大概煮了二十分钟,这个粥底绵软了,就可以加点青菜,放盐和白胡椒粉来调味。煮粥加青菜的话,这也是一个懒人做法吧, 就是有菜有肉了吗?今天这个粥真的是好丰富啊,这个蚝食也很大,就是每次煮这些肉粥有味道的粥哈,加一点海味干货进去就非常鲜的。