喜家德凭啥年赚30亿

喜家德的老板做梦都不敢想，当初只是试一试，居然拯救了整个公司，不仅卖饺子卖成全国第一，狂开一千家门店，还年赚三十个亿，甚至连他家包饺子的女工都能年入三十万，被业界尊称为餐饮界的华为。喜家德究竟是怎么做到的？ 其实很简单，全靠这套合伙人模式，如果当初没有去尝试，喜家德就不可能有今天，那他具体怎么做的呢？起初 美嘉德也采用直营模式，老板自己一家一家开店，扩张非常慢，二十年时间才开了二十家店，关键是风险大，员工还不好管理，门店生意好不好，员工根本不操心， 起初只有几家店，老板还能管的过来，随着门店开的越多，顾得了东头顾不了西头，赔的越来越多，接连五年亏光五百万。后来实在没办法，创始人高德福尝试了三个方案，没想到竟然扭亏为盈，尤其是第三个，起到关键性作用，值得大家认真研究十遍。第一招，把 品类做少。喜家德只做五种水饺，主打高客单价的虾仁水饺，大概是二十八块钱一份，而且他的配菜特别少，所以喜家德标准化起来非常容易，又减轻了供应链的压力。关键是根本不需要大厨，这样一来他的门店就可以很快速的复制， 不把馅料每天配送给门店，门店员工包一下就行。关键是喜家德的厨房还是开放的，顾客们可以清晰的看到员工在包饺子，很有安全感。第二招，把门店做小。门店小就意味着房租低，员工少，运营成本低 上一来不管是在内部跟员工合伙，还是让社会上的加盟商投钱，大家都能很轻松的参与进来。单店盈利模型搭建完成后，接下来最关键的第三招，扩张裂变。 喜家德把公司变成平台，把员工变成创客，采用餐股合伙的模式，也叫做三五八二零模式。首先三就是百分之三的干股激励，主要解决激活店长的能动性。喜家德对 所有店长进行考核，排名前百分之五十的店长不用出钱就能享受百分之三的干股分红五就是百分之五的育才股，解决让店长培养徒弟的问题。如果一个老店长培养出一个新店长，作为师傅，有权在徒弟的新店里投资百分之五分红百分之五， 所以培养的徒弟越多，分的钱也越多。八就是百分之八的人才激励股，解决人才快速裂变的同时，保证开店的质量。如果我培养了五个新店，那我就可以晋升成片区经理，等开第六个店时，我就能投百分之八，投的比例越来越高，分红也越来越高，但收益越高的同时 风险也越大，所以师傅教徒弟时就会毫无保留。二零就是百分之二十的投资股，如果你培养的徒弟特别多，你还有机会升级成大区经理，这时你就只负责选址，你就不用再管门店，然后在每一个选址的店里面，你可以跟投百分之二十，所以你就在这个平台上创业就行了，这叫三五八二零。所以你看完之 后就会发现，习家德把店长骗区经理、大区经理这三层骨干全部都捆绑在一起，老板只负责搭建平台，搞好供应链，做品牌，建立分钱机制，让所有普通员工都有机会当老板。在平台创业，既提高了员工工作的积极性，还将员工和企业绑在了一起， 为是一举两得。反观我们很多老板之所以干不大，就是因为老板只顾着自己拼命，底下的人全都在偷懒，你说这怎么可能干的大呢？那老板底下的人为什么偷懒呢？就是因为我们的结构、 组织模式，包括机制都没有设计好。如果你想学习更多企业经验、管理的智慧，推荐你看看我的互联式盈利思维，里面详细讲解的各行各业都是如何靠合伙模式做大做强的。专门结合餐饮、 服装、超市、旅游等超过三十个行业一百零八大的盈利秘诀，从案例分析到思维方案，非常值得各位老板学习。在我橱窗里的第一个商品，不到一顿饭的钱， 你不仅能拿到一本超厚的彩印商业教材，八十八节专题视频，还有五小时直播答疑。从思维到方法再到案例，全部都是学了就能落地的干货，成大事者不纠结！

这家只卖五款饺子的饺子店呢，居然做成了每年营收二十亿的暴利生意，一个二十二岁的擀面女工啊，一年听说能挣三十万，咋做到的？他就是被称为餐饮界华为的喜家德，模式也很简单，看完了你也能学会。 做过餐饮的老板都知道，在中国做餐饮呢，最后比拼的其实是店长的能力，如果不能批量化的复制店长这件事呢，就很难做大做强了。而普通的餐饮行业呢， 每年店长的流失率大概在百分之三十到百分之五十左右啊。反观喜加德的店长，流失率在百分之五以内，那根本原因呢，就是喜加德早在两千零五年就建立了一套三五八的分钱机制，从根本上打通了普通员工也能做老板的通。 那啥叫三五八呢？就是赋予店长更大的权利，让店长还有优秀的人才都有机会直接当老板上 干货了啊。三呢，就是百分之三的分红股，只要考核成绩排名靠前的店长，就有机会获得百分之三的分红股的收益。五呢，就是指百分之五的育才股，只要老店长能够培养出来新店长，并且考评通过，就有机会出去开新店，老店长也能在新店里面 真的投资入股，百分之五八呢，就是百分之八的人才基地。如果这名老店长啊，一下子就培养出来五名新店长，那么老店长就能升职为区域经理了，只要考评通过，就可以在新店里面跟头入股，百分之八够意思吧。 另外呢，还有百分之二十的投资新店的权利啊，这是片区经理的专属特权，因为片区经理掌握着独立负责选址经营，对所管辖的片区范围内的所有门店要负责，比较辛苦啊，这是应该得到的。因此呢，喜家德这套三五八二零 机制啊，有效的避免了教会徒弟饿死师傅的情况发生。看到这呢，有些老板可能又抬杠了，这也太难了，人家喜家德五百多家饺子店有钱呐，我没钱呐，这些我干不了。其实呢，同样的逻辑，稍微调整，你也可以做你的三五八二零的合伙人制度。 我举个销售团队的例子啊，看看我们怎么把营销战狼变成公司的合伙人。以前呢，我们是怎么招销售的，拿西安地区来说，至少底薪得三千五啊，这样呢，你招来的人水平还参差不齐，还各种抱怨工资低， 没能量，对吧？现在呢，我们换一种方式，用四千到五千去招人，但是有个条件，第一个月，主要是各种培训，熟悉公司的文化产品，还有基本的技能。第二个月呢，正式开始考核，你的收入必须要过万，如果达不到，那你得走人，也就是我们要求你收入过万，你过不了， 你就得走，因为你能力不行。这个过程呢，最重要的就是筛选人才，培养人才，孵化人才，可能你一下子就招进来五十个人，而真正能达标的呢，就那么十几个。三个月之后，设置两种机制，让他们自行选择。 一种继续做员工，还是延续考核时期的机制，四千块的底薪加百分之五的提成。第二种呢，做创客合伙人，你不用给公司交钱，但是你每个月只能领取一千九百五十块，也就是西安市最低社会保障的工资，但是呢，你的提成从百分之五到 百分之二十，直接翻四倍。那你想一下啊，这种机制，什么样的人才会愿意选择呢？没错，就是有信心 有本事的人才愿意干呢。所以呢，我们的高管就得带着一帮相信你的人先干，结果一个月干下来，有的人一个月就能拿到十万块的奖金呢。哎，这一下啊，整个团队就炸了锅了，都争 先恐后的申请当创客合伙人了，团队激情满满，业绩呢直接暴涨。所以啊，无论是门店扩张，还是激励业务，团队都可以用合伙人的模式，让企业实现低风险、高效率的裂变式增长。其实呢，不光是喜家德，像近几年快速扩张裂变的企业啊， 几乎都在用合伙人制度。比方说餐饮行业的旺顺阁太阿酸菜鱼，地产行业的德佑，服装行业的海澜之家、韩都衣舍等等啊，我们很多老板呢，真的是埋头苦干十几年，人才也留不住，企业呢，越做越小，业绩增长不了，核心原因就是老板不懂得用机制来激活团队啊。 还有更多的合伙人创业模式，在我的互联式盈利思维在线训练营里面，会结合大量深度的案例给大家详细的分解。比方说，如何把公司做平台，员工变创业者，从雇佣 思维到合伙思维呢？如何把客户变成你的合伙人，让你的客户裂变一百倍呢？如何做轻资产低风险的裂变式扩张，在开门店之前就先把投资成本回收回来呢？ 那现在你下单呢，我还赠送你彩音版精装教材一本，还有十七节在线抢花课，你随时随地都可以学的！ 从思维转型到案例解析，再到落地方法，给你一次性把合伙人模式讲透了，成大事者不纠结！点击下方链接，马上了解购买！学了真的就能用哦！

每天认识一个创始人，今天一起来认识一下喜家的饺子创始人高德福。一九七二年十月，高德福出生在黑龙江鹤岗市， 原本在一家餐馆里打小工，但因老板经营不善而倒闭，高德福也没了工作，在家思考再三，他决定自己创业。用他的话来说就是，我还年轻，只要敢想敢干就干成。 带着一番热血，向父母借了三千块，租下一个小门面，开了个餐馆。但因为出入行业毫无经验， 加上自己做的餐饮种类太多太杂而缺乏市场竞争力，发现此问题后，高德福便决定调整经营方向。他先是前往广东，拜访了一位老师傅，谈话中让他有了方向，回 到东北后便将精力全放在做饺子上。二零零二年，第一家喜家德水饺店在黑龙江鹤岗开业，但很快就迎来了第一个问题。原来，当地人几乎家家户户都有饺子，在外面吃是方便许多，但他们又担心饺子馅不干净。 高德福德之后很快便做出对策，他让人将后厨搬到前台，厨房也用透明状擀面包，饺子、剁肉馅都在顾客视野范围内进行， 而且所有服务人员都佩戴统一帽子、口罩以及手套，这在当时餐饮业也算得上是一个创局，很快就得到了大家的认可，门店生意也逐渐好了起来。但高德福没有安于现状，在市场所有饺子几乎都是元宝 形状时，他却发明出一字型长条水饺，既好夹又好分辨饺子线，这也使喜家德水饺更加具有自身特色。二零零三年，喜家德正式进入哈尔滨市场，但这一次却因为各种问题没干多久变黄了， 可高德福却不以为然，这又是为何呢？喜家德哈尔滨远大店营业后，因自身品牌效益和选址经验不足，没到一年时间就停业了。但高德福对此却很乐观， 他认为做生意成败都有可能，如果失败了，能学到点东西也是好的，大不了重头来过。只要方向是对的，坚持下去，时间就会给你答案。习嘉德成立之初，一心只做五款水饺，想将每款都做到极致， 把浪费和出错率降到最低。而底下员工则不理解，抱怨到顾客说饺子种类太少。但高德福对此表示，谁说饺子品种少就把谁开除。此后便没人再提只做五款，款款做精。 就比如习家德招牌产品虾三鲜水饺，光虾仁就需手工挑选三道，鸡蛋要四分钟低温小炒，韭菜则需进十道工序，这样才做成一盘虾三鲜水饺。 高德福认为，水温、调料时长等因素都会影响到水饺口感，顾此，每一种水饺都是反复试验上千次后，才有了最适合的烹饪流程。为了保证饺子皮的劲道和嚼劲，喜家德自创出一种名叫四丈出皮技术，以 一种特制擀面杖，在保证饺子皮劲道和嚼劲同时，还大大提高了擀面的效率。二零零八年，哈尔滨已有十家喜家德水饺店，也通过五年努力，成为了哈尔滨的知名餐饮品牌。 但创始人高德福却没有满足，他有一个更远大的目标，将喜家德开遍全国。二零零九年，喜家德水饺正式进军吉林省， 很快便将门店数量增长至六十家，同年还荣获中华特色餐饮美食名店发展。同时，高德福也没忘记做出改进，打造产品差异化。在喜家德做高管，每天都要吃近百个水饺， 只为试出最好吃的饺子。就连高德福本人，每日的餐桌上都会有水饺。公司最 忙的部门无非就是产品研发部，任何部门都能停，就他们不行。必须不断研究，口感怎样好一点，营养怎样高一点，配料怎样搭一点，反正每一点的研究都不能停，这样才能让喜家德跟上时代。 习家德的出现，以一己之力改变了整个行业现状。在之前，饺子行业都是有品类无品牌， 如今即有了品牌，品类也变丰富了。但喜家德水饺价格这几年颇受争议，一盘水饺价格在三十元左右，比小摊上面贵了近一倍。 有人提议降低饺子价格，可高德福拒绝了。他认为大家一旦将价格降下去，质量也会随之下降，最后就会演变成低至低价竞争市场便会越来越乱， 直到老百姓不敢去外面吃水饺，这是他不愿看见的。自己拉高平均价格，便是为了平衡整个市场。高德福为喜家德制定的计划就是 早先几年做基础，做品牌品质，未来就搞模式创新。高德福为提高员工工作积极性，制定了一套创新的三五八员工合伙模式， 三指百分之三干股，五指百分之五育才股，八指百分之八激励股。如果你考核达标， 你就能成为片区经理，还有新店投资入股百分之二十的权力。这一模式让所有普通员工就有机会当老板，既提高了员工工作积极性，也将员工和企业绑在了一起，可谓是一举两得。事实证明， 这个模式十分成功，实行之后，仅用数年时间，就一改之前经营颓势，完成全国四十个城市急速裂变，年收益突破三十亿的逆袭。二零一二年，习家德先后进入内蒙古、山西、河南等省区， 将连锁门店增长至两百三十家，遍布全国八个省、四十六座城市。到了二零一四年，习家德在全国总门店数突破三百家，员工也达八千余名，成为当之无愧的现包水饺领导品牌。 将喜家德开遍全国这个目标高德福已经几乎完成，如今，他又有了新的目标，将中国水饺带到全世界。为此，从不加盟的喜家德开始向全国招募合伙人，只为能得到更好 发展，早日完成自己的目标。这几年疫情横行，习家德也受到很大冲击。高德福深知普通员工的困难，便暂停了优胜劣汰制度，同时向员工保证不裁员、不拖欠工资。 也正是这一举措，赢得无数人的好评。二十年风风雨雨都过来了，面对疫情也一定能坚持下来，相信高德福能继续书写自己的辉煌。

喜家德的老板呢，做梦都没想到啊，自己当初只是试一试，居然呢拯救了整个公司， 仅卖饺子卖成全国第一啊，狂开了近千家的连锁店，还能年赚三十多个亿，甚至连包饺子擀面皮的女工啊，都能年入三十万，嫉不嫉妒啊，真的被称为餐饮界的华为啊，那他怎么全国就开到上千家的连锁店的呢？ 其实他的绝招啊，叫做三五八二零的合伙模式，老板们，你真的应该把这套认真的研究十遍， 学会了，你的企业就能裂变，就能增长。简单的说呢，就是你在这个店里面，你做个店长，如果做的好的门店呢，百分之三的门店利润分红直接分给店长，你一分钱出资不用出，这个就是钢股。但是呢，你跟公司就成了命运共同体了吧，你不仅要把门店业绩做好，还得给公司赔 培养出来储备的店长，那你培养的徒弟如果出去管一个店呢？好好事来了，你可以在徒弟管的店里面跟头入股百分之五，实现你的被动收入啊，这是员工的梦想啊。 如果你再勤奋一点，你给公司培养了很多的店长，那么就给你升个官，变成了片区经理，那么以后你再培养出来的徒弟出去管店呢，你在他的店里就可以跟投百分之 扒拉，也就是培养的徒弟越多，对公司的贡献越大，那么呢，你在新店里面跟头的股 分就越多，你发现人家为什么不缺店长了吧，就是店长玩命的想尽办法为公司培养店长，他能缺店长吗？如果你再优秀一点，被公司选成了大区经理，哎，那你就牛喽，你就拥有了独 独立选址的资格，同时呢，你会去担任门店的法人，而且每一个门店呢，你可以直接跟投百分之二十， 关键是，你也不用担心产品，不用担心客流，不用担心门店的经营啊，因为总部会给你整套输出啊，包括品牌、系统、人才，你坐等分钱就可以了。所以呢，人家自上而下，从大区经理到片区经理，再到小区经理，再到店长，牢牢的 绑在了一条利益的绳子上啊，就真正的实现了上下同欲。这就是华为说的那经典的八个字啊，力出一孔，就会力出一孔。 最重要的是，这套合伙模式呢，不仅能捆绑人才，还能帮你裂变门店，其实各行各业的老板都可以拿回去直接落地啊！那如果你想真正把它学透啊，我强烈建议你点击视频下方这个链接，我专门给你拆解了一百 多个各行各业的创新转型盈利的黄金案例。比方说押金合伙、仓库合伙、内部加盟合伙，还有授权 加盟合伙，这些裂变式扩张的模式啊，我都跟你讲的清清楚楚，明明白白，你看完了，直接就能打开，思路就能用，赶紧拍，早学早收益！