黑龙江豆腐脑卤汁做法

早上想吃豆腐脑了，再也不用出去买了，在家五分钟就搞定，简单又好吃。首先准备一块内置豆腐水开，放入豆腐蒸三分钟，锅中少许油，把葱花炒香，放入香菇、木耳丝翻炒几下，再倒入一大碗清水煮开，淋入蛋液， 放一勺生抽，半勺老抽，少量鸡精、盐调味，淋入淀粉水，轻轻推动至汤汁浓稠出锅。来点香菜、香油，蒸好的豆腐用勺子分成片，放入碗中，浇上卤汁即可。

哎哎哎，豆腐脑大家都听说过吧，起源于宋朝清朝、明 我。哎呀，反正我也记不清了。话说回来啊，但是你们喝过最正宗的豆腐脑吗？要想喝最正宗的豆腐脑，还得是我们大东北黑龙江的豆腐脑，那才叫正宗，嘎嘎，好喝。为啥呀？很简单， 豆腐脑是用大豆黄豆做的，我们这的特产就是大豆啊，是不是所以味才地道？但是光喝豆腐脑哪能吃得饱啊，你得配上金饼啊，那叫一个绝。 有的朋友问了，啥是金饼啊，没吃过呀。那我们今天不讲金饼，嘿嘿嘿，我们今天就做一个正宗的大东北豆腐脑 哎，又滑又嫩，纵享丝滑。来吧，别耍嘴皮子了，一会又挨嘴巴子了。第一步，先把这碗豆浆倒锅里烧开了啊，记住，必须烧开了。 这个豆浆颜色有点发黄啊，非常的纯，非常的浓厚啊，口感会特别好，非常香的。有的豆浆啊，白了吧唧，吸了光汤，那就不好了。 有朋友要问了，你放盐干什么呢？错，这不是盐，这叫豆腐王啊，专门是点豆腐脑用的。咱说大豆腐有多少营养啊，营养全在在豆浆里。这不，聊着聊着，豆浆已经烧开了啊，咱给他 倒入这个碗里面。刚才我放了小小半勺的一个豆腐啊，就够了，少放一点点就够了，因为豆浆非常少， 至于他俩的比例，你得靠经验告诉你也白扯，你需要实际操作，做几回你就能掌握他这个量了。这个时候马上扣上盖啊，这样好的快啊，剩下就交给时间了，见证奇迹的时候马上就到了， 趁豆腐脑正在形成的时候啊，咱们拿蒜缸子怼蒜啊，千万不能用刀切啊不能拍蒜就用蒜缸子捣出蒜泥那个味才正啊这就是精华 这样的蒜泥放里才能小味蹭他就上来了画龙点睛之笔我怼怼怼 怼怼啊不行再接着啊怼啊怼啊怼怼怼别跟我俩装大瓣蒜我怼你我怼你。 大哥你服软了吧啊怼着面糊了你还不服软这个时候烧水干嘛呀哎做豆腐脑汁哎很简单啊木耳丝啊泡好的木耳切丝葱末姜末香菜末 酱油木耳葱末姜末放锅里煮 烧开熬出味道来这个时候啊勾芡啊勾的黏糊的不行啊还得来点一点点来啊别整多 多了整黏了成浆糊了做东西切记不要着急一点点来啊不过咱得搁啊一次搁太多了想拿拿不来了对不对这小子熬的黏糊糊的红扑的真有食欲啊 朋友们见证奇迹的时候到了噔噔噔噔成功了。我相信我就是我我相信明天我相信你就会的平行。 哎呀五音不全别唱了就挨嘴巴子了哎呀别说了赶紧的把汤汁倒入豆腐脑上哎再放入捣好的蒜酱啊蒜酱不能搁汤汁里煮啊只能放生 这味盛一下就上来放点辣椒油喜欢吃辣的可以多放不能吃辣的可以少放啊放点香油啊稍微多放点好吃啊。 哎呦我去大功告成热乎乎的豆腐脑啊汁浓厚豆腐脑特别嫩奏响湿发像鸡蛋糕一样啊太棒了特别成功带劲。 哎呀妈呀别馋我了我赶紧端走尝一口吧。老铁们认为我做的怎么样喜欢了给点个赞强烈推荐转发一下吧点个关注谢谢了来吧。