李子季节,每年这个时候李子都多到吃不完。 今天跟大家分享一款非常简单又好吃的腌李子做法。把青色的挑出来,这些吃不完的李子泡,酸甜清脆。李子酸甜开胃嘎嘣脆,实现一年李子自由。这样青色硬硬的腌出来才好吃,红的腌出来不爽口。 往里面放几勺盐,加入清水,清水一定要没过里子。食盐杀菌,放入清水后浸泡十分钟,清洗干净即可。 自家种的李子没有打农药,就不用放小苏打去清洗外面,那买回来的就一定要放点小苏打。清洗小苏打可以去除里子表面的农药残留。李子洗干净之后,装入 大点的不锈钢盆,然后往里面倒入刚烧开的清水,开水的凉一定要没过里子。这一步可以去除里子的苦涩味。这个过程需要浸泡十五分钟。 十五分钟后,这些李子的颜色就非常漂亮,金黄金黄,非常诱人。把浸泡后的水倒掉,再把冰水倒入进去,没过李子。浸泡十五分钟。 这一步可以使李子更加脆爽。快速降温。加温后李子捞出来晾干水分。晾干水分后加入几勺盐, 然后再放入一些糖,糖可以放固一点,根据里子的分量,然后再加入半瓶醋,里子比较多, 所以醋也稍微放多一点。翻拌均匀,腌制十五分钟。十五分钟后,把里子装入一个干净无油罐子, 然后加入适量的凉开水,凉开水的量也要没过里子。盖上盖子密封起来,放到阴凉处浸泡,第二天就可以吃了,酸甜开胃嘎嘣脆。密封的情况下放置一年都不会坏。
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奶奶吃水果,外面有。哎呀奶奶,怎么回事啊?哎呀奶奶,这李子就带点酸的呀, 怎么回事啊?奶奶嫌弃这个李子太酸了,不喜欢也不能洒在地上啊,你看满地是。哎呀,行了行了,先捡起来。 李子酸还不简单,我把它做成酸叶吃就不酸了。真的假的?你说的是广式酸叶吗?那还有假,我来做,你们等着吧。嗯, 洗干净拍一下, 放一点点盐,辣椒面,少许的白糖, 先来腌制,一会,吃了更入味。好了,装出来 拿给奶奶他们尝一下。来了来了,吃吧,我尝一下先。嗯 嗯,好吃。来来来,尝一下。嗯,好吃吧。嗯,这下不酸了。嗯,没想到广西酸笋这么好吃。哎呀,真想吃啊,跟我说,我再给你们做。嗯, 封上保鲜膜。

谁说这个酸李子不能吃,我吃给你们看。 later 冰镇可以增加这个李子的脆度哦。待会一吃一个爽。把它挤出来拉进。 我们现在开始拌李子喽。盐巴给它先腌一下, 味精一点点,白糖一点点,辣椒多多的。 我今天用红辣椒来做干拌,爽的很呢, 给它拌几下哦。 我们用这个方法现拌现吃的话就是又酸又脆又爽,但如果你想入味一点的话,你就可以腌上半个小时。腌半个小时它的味道就更浓郁,但是它就可能就没那么脆了。水奶奶决定还是现吃吧。

有多少人觉得李子太酸了,不爱吃的?今天就用简单的三种材料,教你们做出酸酸甜甜、冰凉爽脆的腌李子。刀不太好使,还得做个趁手的工具。小时候跟爸爸学了一点木工,没想到还能派上了用场。 这个也太好用了, 加盐腌制半小时,去掉李子的苦涩味。来熬个汤汁。把冰糖话梅丢进去煮开。偷偷的告诉你,这是腌李子的关键步骤, 冷藏时间久一点,味道会更好呦。 嗯,太好吃了吧,别咽口水了,赶紧去做吧!

腌李子的详细教程来了,一块钱一斤的李子买了四斤,在每个李子上划几刀,多加点盐,翻拌均匀, 放盐腌了两个钟,刀口有点裂开了,起锅烧水,水开了不用关火,李子不用清洗,把用盐腌出来的水倒掉, 把李子倒进去搅拌,不停搅拌,感受一下李子变黄的过程,李子变黄了就能捞出来了,捞出来过几遍凉水, 过完凉水,沥干水分,开始熬糖水,放一点点水,多放点糖,不停搅拌, 用白糖或者冰糖都可以,我习惯性用白糖熬成浓稠糖水就可以。关火放凉,倒入切好的小米辣,喜欢紫苏跟紫姜的也可以切点,加进去 味道会更好。糖水放凉了就可以倒入李子里面,这里是能看出糖水是比较浓稠的。有些人问能不能碰油,李子做好基本第二天就吃完了, 所以碰一点油也不影响,想放的久的话最好是不碰油。倒入糖水后就可以放入冰箱了,泡了一晚上的样子, 李子已经很皱了,小伙伴说还没入嘴,光是看着都已经流口水了。 这时候的李子味道酸甜脆辣,吃了十分开胃。教程非常简单,赶紧做起来。

摘回来的李子有些酸酸涩涩的,口感不是很好。我准备给它腌成酸甜的脆梨。酸不酸?先把李子清洗干净,去掉果粒, 再用刀给他拍一两下,喜欢整个的话就注意一下,力道轻一点。 拍好的李子撒上一些盐,用手给它翻拌均匀,一直到这些盐全部融化。像这样子。 烧一壶开水,倒入准备好的梅子干,还有冰糖。开火将冰糖煮化。 这是用盐腌制了两个小时后的李子,腌过的李子吃起来不会涩涩的。将李子捞出沥干,倒入准备好的凉白开, 把里面的盐巴都给洗干净。我这里一共洗了三次,这里一定要用凉白开或者是纯净水来清洗。 倒入放好的梅子水, 再加入一些梅子干和白糖,加入适量的酸梅粉, 搅拌均匀后就可以给它装起来了。汤汁记得要给它填满, 剩下的一半我加了一些小米辣, 大家喜欢这个, 最后放到冰箱冷藏两天后会更入味一些。

这个做法腌的李子嘎嘣脆,酸甜开胃,清爽又不涩口,放冰箱冷藏,可以实现一年李子自由挑选。清脆大个的李子清洗干净后沥干水分, 接着给李子画上十字花刀,更容易入味, 一定要小心,不能急,别切到自己的手。 全部划完,加入盐,四斤李子,我加了一百三十克盐,搅拌均匀,腌制六个小时。 我这边气温三十度,需要把李子放到冰箱,接着加入刚好淹没过黄冰糖的水。大火烧开,转小火至冰糖融化,放一旁冷却。 把腌好的李子倒入开水中,这一步是为了去除李子的苦涩味。烫至微微变色,马上捞出过几遍凉水, 紧接着倒入放凉的糖水,这是浸泡了一个晚上的样子,皮有点微微皱了。 接着倒出糖水,重新煮开后转小火十分钟,放凉后的糖水再次倒入李子中, 这是腌制了两个晚上的李子,第三次把糖水过滤出来。水开转中小火煮十分钟,放凉的糖水再次倒入李子中。第二天脆李就做好了, 喜欢吃辣的可以放多多的小米辣, 吃一颗给你们听听,看有多脆。拿瓶子装起来放冰箱冷藏了,不想动手做的小伙伴,来我家吃吧,哈哈哈, 一定要放冰箱冷藏哦!你们那里的李子都怎么吃?评论区告诉我。

我又来腌李子了,这个做法大家都说超好吃,这样做的李子酸甜开胃,嘎嘣脆。腌好的李子放冰箱冷藏,可以实现一年李子自由选清脆个大的李子,清洗干净后沥干水分,又脆又利,果子很漂亮。接着给李子划上十字花刀,让李子更容易入味。 这一步一定要小心,注意不要切到自己的手 滑。好到的李子加入盐,我这里一斤李子三两盐,搅拌一下,腌制两小时。趁着腌制的时间,我们来熬个糖水。水烧开,放入黄冰糖,大火烧开,转小火,熬制成这个样子就差不多了。 倒出盐水,把李子倒入刚烧开的热水中,这一步可以去除李子的苦涩味,烫至微微变色即可捞出备用。倒入放凉的糖水,喜欢吃辣的可以放多多的小米辣,吃不了辣的也可以不放。这是腌制两小时的样子,可以拿瓶子装起来放冰箱冷藏了。

妈,这个冰糖脆梨好好吃啊,酸甜爽脆的,一点都不涩口,都不会酸出表情包了。 嗯,哎呀妈,这李子都这么酸了,这还能吃啊,能吃,今天妈妈再回去做了个冰糖脆梨。嗯,做出来他没那么酸,他是酸酸甜甜的,而且很脆的那种,脆的那个牙齿都嘎嘣嘎嘣的那种, 甜一点就真的更好吃一点,这也太酸了,要甜的话就多放一点冰糖啊,怎么样是甜的,你喜欢吃甜的话,多放一点糖啊。好,哈哈哈。加这个大个的, 放到盆里面洗干净了,里子上打上个十字滑道,吃起来的熟了就更入味。 加点盐腌一下,我这里呢就是五斤李子,我就加了一百五十克盐,搅拌均匀呢,就腌两个小时。 锅里面倒入老冰糖,里面加入冷水,没过这个冰糖呢就可以了,不要加太多,要不然呢,这个李子呢,他不会发皱,边熬边搅化,把那个糖熬化了,糖融化了就盛出来放凉。 这个李子腌好了,不要洗水,快开了,那就把它倒下去焯一下水。这个李子呢不要煮太久,煮到这样油煎变黄了,那就可以把它捞出来了,再用冷水冲几遍,放簸子上沥干水分, 把发凉的糖水倒进去搅拌一下,让它泡一个晚上。泡了一个晚上了,这个李子有点发皱了,就把它捞出来, 剩下的糖水呢,再倒锅里去熬十分钟, 放凉了,再到李子里面泡半天,盖上盖子,你看这个李子呢,腌了两次了,这个皮呢就更皱了,像小花朵一样。把李子捞出来呢,这个糖水呢,再熬一次 糖水,倒锅里让它熬,熬糖的时候可以切点小米辣,不是辣的话可以不加,和李子放一起再倒入地上,是熬好放凉的糖水,你看这个糖水越来越浓稠了, 把它搅拌一下,放两个小时,那就更入味了。可以了,把它装在罐子里面,放冰箱冷藏呢,保存的时间呢也更长,口感呢也更好,特别是天气热的时候,拿出来真的很好吃。是吧,哎,还搞一点来吃好。 嗯,妈,这样做出来李子很好吃,酸酸甜甜的,嘎嘣嘎嘣脆。我说了吧。嗯,要甜的话就多放点糖吧,这样子做出来李子酸甜脆爽的,放冰箱冷藏一年都不会坏。 哇,真的好吃,这个味道刚刚好,酸度也是刚刚好,我觉得孕妈妈都可以吃了。好吃吧?没骗你吧。嗯,相信妈妈做吃的,知道吗?哈哈哈哈。

今天分享一个酸甜脆爽的糖醋李子,把不红的李子洗干净,用刀划个米字,这样的话方便入味。我们来李子焯下水, 水冒小泡,倒入李子煮三分钟,去除李子的酸涩味。煮好的李子捞起放一个晚上熬个糖出水。三斤李子放一斤米醋,两斤冰糖,小火慢熬, 直到冰糖全部融化,放凉备用。找个无油的罐子,倒入放凉的糖醋水,密封,一个晚上就可以吃了,连糖醋汁都非常好喝。

我又来腌李子了,今天李子三块一斤,买了五斤李子,洗干净在每个李子上割几刀,五斤的李子我半个钟就割完了, 割的过程很解压,割好的李子倒进大盘里,开始撒盐腌盐放多点也不影响。把李子翻拌均匀, 腌制两小时。趁着腌李子的空隙,我们来熬糖水。这次我用的是黄冰糖水,刚好泡过糖就行了。开火熬,边搅拌,不停搅拌, 糖完全融化就关火放凉。腌了两小时的李子 烧开水,准备烫李子。烫李子是为了颜色快速变黄,去除李子的苦涩味。最后腌出来的李子依旧很脆口,不用关火不停搅拌, 颜色变黄就能捞起来,不然烫太久李子会掉皮。李子捞起来多冲几遍凉水, 让李子温度降下来。这时候的李子颜色很黄了,可以捞出来沥干水分。沥干水分的李子倒入小米辣,再倒入放凉的糖水,搅拌均匀, 搅拌均匀的样子放入冰箱,腌了半个钟的样子。有些人问为什么他腌的李子不皱, 那是因为糖水浓度不够,这是腌了两个钟的样子,糖水浓度不够 可以把李子辣椒捞起来,把水倒进锅里,继续加糖熬浓稠,放凉糖水倒进李子里泡就可以了。