东北农村下大酱全过程

全网期待已久的东北下大酱开始了，我家的酱块搁出了酱油，等待大酱发缸。家人们期待已久的下大酱，现在开始了，今天是四月初八，咱们先下第一缸酱。妈，这酱筷子啥都搁好了吗？咱们现在就刷，掰开看看，已经搁好了。行， 开始吧，咱们把酱筷子放碗里，先给它刷刷。酱筷子挺埋汰呀，瞅着全是毛的。那你看这酱筷子，这就是长菌的东西，就长毛的东西。 这酱块子瞅着挺埋汰，这一刷完也挺干净哈。是啊，人家咱们这是二酱。嗯，炒黄豆那个酱，它色是这个色，好像大黑巧克力那个大酱是黢白，一刷黢黄的。嗯，看看，这是不脏呀，家人们瞅瞅，嗯， 一刷就掉了。对，它就是长的紧固。 就是每家每户下这个酱吧，味都不一样，我就愿意吃你妈下这个酱啊，好吃，那味，那别人家的呢？有味， 哈哈哈，就是别人家吃不了呗，他不一样味吗？吃不习惯家家，你就说你吃不习惯得了，你别说有味。对家人们，你听他说这话是不是有毛病？还说有味，你家酱没味，你家酱没酱味啊，你要炒出来麻花味，我算你那不叫酱，叫大麻花。 现在洗第二遍啊，老头倒水 找你们的刷子，半天没找着，找了个刚刷的，能行吗？哎呀，这玩意没准还能好使呢。来刷吧，我拿来试试。嗯，炸酱挠挠掉一层肉。 这就最后一遍了啊，这刷完之后就晾晒呗。嗯呐，搁这晒晒吧。 later 大 人，你瞅瞅这家伙，晒的干巴的。嗯呐，这酱块子晒的，刷完酱就出太阳了。今天还真挺好，现在开始切酱块，看这酱块，哎呀，这里面割挺不错呢，瞅着，嗯，看这都割通红的。 看这水箱块，里边搁的，嗯，搁的是不是挺好？这是没有蛆啥的吗？仔细瞅瞅，哪有蛆啊，孩子。没有看，这就正常发酵了。这里面俩要变别的色就不正常， 看这里头多好。哎呀，让家人们看一看，这酱隔的，哼，吃头子，这样式的酱块就属于隔的非常好了呗。对呀，这就成功了，这酱块做的就嘎嘎成功。 家人们，你瞅瞅这家割的又像枣糕，是不是好割的？家人们看一看，大人，你快看看这酱，现在就差咸咸蛋了。嗯，直接吃就行，瞅着真好，割的怎么样？ 就差吃了，家人们，看看这个，这割的也嘎嘎好，这块酱都没切上，一使劲就掰开， 酱块洗多了，刚装不下，装袋搁冰柜里给它冻上。这能冻上吗？这玩意不能冻坏了吧？不能，去年我姥家那个冰柜里冻的酱块啊，来十八就下了， 就搁这，这缸仅靠边啊，这还有，我预算着还有四缸酱。这么多呢啊，你看你五姥的，你五舅们的，还有咱家三缸，你看是不是五缸酱拎起来，这底下还得垫砖呢， 这垫砖是干啥呀？妈，哎呀，大儿啊，你这垫起来发缸快，家人们开始下酱了啊。第二盆，酱块来了， 咱现在开始加盐了啊，一斤干黄豆，三两半盐，二斤半水。那咱那大半缸酱咱得放多少盐呢？行，大半缸啥呀，你妈搁盆舀的两尖盆酱，一瓶盆盐也可以啊。啊，不知道咋的， 咱现在往里倒盐啊，哎，妈，你可别整，你要加水就属于你下去了，不行，看你整臭了，你起来吧。那你下，你倒 停，哈哈哈，吓一跳，第一桶我得到，第二桶他到就没事了， 搁这泡着。嗯，小酱瓢拿的，现在多了，治一下小酱瓢，看酱瓢杆短不短啊。嗯，哎，到底了，正好这回妈可有活干了。妈这手打多少都刺挠了，就想打酱瓢。哈哈哈，等一年了，终于又开始打酱瓢了。撇不撇？先不撇，搁这泡明天早上再整。 挺厉害，那你这玩意你还搅它干啥，一搅还不敢下手，撕的齐呢。 你看泡上一会，你看这家伙，哎呀，真是，这脏东西全泡出来了啊。嗯，盖上盖上健康布， 待两天再买两个小福小喜字，小福字，让大儿跟老儿赶紧结婚娶媳妇抱大孙 咋样？小降钢布整的挺好，带不带劲？带劲，这第一钢匠啥时候能发现吗？得看天头了这就。嗯，天头暖和，发钢快。天头要是天都冷就不爱发钢。

五彩的海风阵阵 吹来，我美丽的人生， 在这残旧的海岸上，和你朝朝暮暮，日落又一生。 九日之外，只有回首说再见， 原初七的盛 少。我美丽的人生 里，在这苍翠的海岸上，可以照灯看日落又日升。

今天咱家下大酱带你们看看是怎么整的。我长这么大我也没看着过下大酱。那这发毛是对劲啊。对啊，这叫发好了，要不发好他就没有了。一斤豆多少钱四百啊对劲啊几斤水呢。 三斤水哈哈哈。十斤豆多少钱。三斤你长多五斤。看这不是十斤豆。这十六斤豆啊。 你不能撩。这个按豆算的，不能掰那么碎了。这就拿菜刀切一块块的， 掰碎了那个沫不好往出打。你到底会不会啊。因为我天天。我看那下大酱的你下没下过吧。你说我没下过看人家那就完了呗。行 给他切一块块的，赶着打赶着那啥，赶着让他睡。哎呀妈，从小到大我也没看见过下大象啊。我也挺好奇这啥的。不是刷鞋的吧。哈哈哈哈把毛得刷下去啊。 里边是这样的。发这都是发酵了呗。发酵了东北人不能没有大酱啊，完他自己家还都饿吃自己家下的酱是吧。行，别弄大块就行。 哎呀说的可真好。哈哈哈哈别整太碎太碎。这毛拔不去人说的 这样式。这不发的挺好的吗里头都都坏了。那你说里头通红的还好啊。那咱家这咋翘黑的呢。发白的呢。 哈哈哈哈不行就撇了呗。哈哈哈也对，你这个对车是对劲啊。这种就是好的呗。 今天就完活了呗。晾干晒几天等到四月初八才能下呢啊初八到了啊哈哈开始下降了。这缸能下满一缸吗。 哎呀妈，这玩意长的。嘿嘿，你爱放楼下栓着谁管呢。哈哈哈那玩意有数的。栓他妈什么栓啊。 这他妈钱他放了 看你俩这个犟到时候能下成啥样。哈哈哈，大风小嚎的，你说这都啥天了，等我把盆水加几分水啊， 还有最后一趟，哎，就完事了，不用管他了，寻找工具呢，这酱里的东西脏的需要大爬，然后一点点往出撇，把这个农药给撇了。 成功了吧，敬请期待吧。哦，太大了，这玩意得多少多少斤啊，打一顿啥时候能吃啊，到时候我都给你送去。哈哈，敬请期待吧。

带你们看看能沾万物的大酱是如何制作出来的。今天初八下大酱，妈，你整的啥玩意啊？大酱虾酱啊，今天不四月初八了吗？嗯，刷吧刷吧的，这玩意瞅着挺埋汰，但吃起来香。 妈，这玩意还得刷呀，你得多刷两遍。刷干净了啊？不刷干净，这里面有有那个菌。妈，你刷这玩意干啥用啊？刷那个酱，大酱啊， 这就是东北农村自己家下的大酱，这就是大酱内部的结构，这就是我们东北可沾万物的大酱，啥都能沾。这个发酵了，下出的大酱味也好，是吗？嗯， 把它砍碎了就能下缸了是不？你晒一会给这水晒晒，要不下降肾虚。 装完缸了，这块白布给他扣上是不？给他装袋里摇摇称，要不你下降没有数，整咸了咋整？ 这跟吐鲁卡似的，长的好像都生锈的吐鲁卡，晒呀，你都变这啥，你到下完酱就好了，酱发了就好了，生锈的吐鲁卡跟牛肺似的。 这一下降就能卖钱。咱给他拿秤摇摇秤， 这是老物件了，这秤四五十年的产物了。 爸，你会看吗？会呀，这有啥不会看的，以前我卖东西我使过。够秤啊，够秤啊，给它下缸吗？嗯，倒缸， 咱们准备给它下缸啊，给它倒缸里， 咱们开始摇盐啊， 下降得用大粒盐，咱们给它舀一下子盐，这个够不够？够，下一步咱们就开始倒盐呗， 咱们开始把盐倒掉啊。咱们东北下降必须得用大粒盐啊，够咸。下完盐往里下啥去啊？放水啊，放水， 开始往里加水了。这南方的小伙伴都得寻思，这，这是人吃的吗？这是 都没吃过，等它下好了就好吃了，得天天打吊茶，下完了闷上它三天，三天以后再打茶。 咱们水离缸这么高下就加够了。这加完水干啥呀？妈，加完水了，盖上降缸蒙子焖上三天，完了再打爬。行了，够了吧？妈， 咱们盖上白布，开始拿绳给它缠上。今天赶集忘买松紧带了，先找个绳给它对付它。 爸，我看人网上发的，还有那啥呢？还有红布呢，得搁红布搁红布，省的人家要是那啥的了，怀孕了和那个完事的，就不能看大象，看那啥了，看坏了。 这都是老人说的，我也不知道是真是假，还整个这样这样说法。这么完事了吧？完事了咱们就敬请期待吧。嗯，三天以后打牌。三天以后打牌。

东北又到了全军初期下大酱的季节了，这万物皆可蘸的大酱可把南方朋友馋坏了，今年手把手教大家做非遗美食，东北大酱，今天四月初八，我家开始下大酱，此刻老妈老妹开始搬运在大火炕上沉睡了半年的酱筷子即将揭开它的神秘面纱。哎呦哎呦，太成功了，这酱真香啊， 哎呀，太漂亮了，这小色都有啊，看，出油了。嗯呐，出油了，酱油出来了都。咱家酱今年啊，在全网达不到第一，也是属于 排第二，每年这个时候，一打开这个包装，东北上空都是大降温。嗯呢，全军出击了，这块更好了啊。嗯，第一块溢酱油，这块长黄毛了，油都出来了哈，这网格里全是菌丝啊，看这个多漂亮，这简直就是个艺术品，从外头看就能证明里头也相当好了。嗯， 外头都这隔这样了，把口罩戴上，这酱香味都有点打鼻子了，过分的酱香了，咱家往年都用报纸隔的，五花八门的色。是啊，这白纸就一样色哈。对，之前那都是报纸掉色的。对，因为报纸上啥色沫都有。嗯，这一块酱元素周期表所有那个元素都有了。 还真是，你给老铁们闻闻闻，可香了这味，嗯，真香啊，臭大酱只是对它的一种 尊称，这个菌丝都长出来了。嗯，像头发似的，我以为谁头发呢。开始做酱第一步，刷酱快的。用啥水洗啊，温乎水，温乎水啊，一到下大酱的时候，这鞋刷子就限时返场了。还是去年那个刷子呗，是一刷这上面没毛就没有了。对， 看这黑的，嗯，放不掉。没事，你都得往下撇呢，撇出老多毛病，要是在咱东北，四月初八大家都下大降呢，咱家那些工人都不干活了，都说回家下大降，那房子盖完都不来上盖了，大家都抢着四月初八下降，都想早点吃。对，差十天就差不少呢。我妈这两块全是橘王的，都黑了。 黢黑黢黑的。东北大酱很有地位，有的时候你去别人家吃饭不顺口了，总是喜欢要点大酱和咸菜。咱爸一到谁家吃饭都得问你家有没有大酱，有没有咸菜，给我拿去。那就不顺口呗，今年我必须让咱家酱成为全网做的最好的大酱。今年这酱从酱块的来看 不敢称第一，咱第二稳坐了。对，去年网友说最埋汰大酱整的后期我郁闷了，都不更新了。今年大酱下的晚，气温升高了，然后苍蝇就上来了，但是网上都说越埋汰人家做的酱越好吃，好多人都这么讲，说越脏的人家下酱越香。 今年这酱真是奇怪哈，长成黑毛了？嗯，像狗毛似的，就像小毛似的。你之前做霉豆腐你忘了？那毛这么高。霉豆腐是霉豆腐，霉酱块是霉酱块。咱这起初也是长毛白毛，有了就黑毛了，各种毛了，抓紧干啊。这飞行员越来越多了， 火速到达现场了。第二遍这水就清亮了，你看。嗯，刚才这一遍多浑汤啊，五毒圣水，现在里边还是未知呢，啥样？嗯，和我老妹过来选个缸，看看今年这四十斤酱往哪个缸里下。这缸比你岁数都大，他妈结婚前的呢。行，拿去，不知道你叫点啥， 可沉了。这小姑娘劲挺大呀，整不好整鸡眼我给你顶里头。哈哈哈，小的时候看那杂技团那老娘们把那老爷们搁炕里踢耍。大缸太厉害了，今年咱家还得腌两千斤酸菜，去年腌一千斤都没够吃，都没了，都包冻饺子了。 今年咱家这一缸酱老多人指着了，网友亲戚朋友都指着咱家酱出菜呢。嗯，提前一年都预定，拿这管好好吃吃。因为边上有狗尿， 这管里水都烫手了，过两天还得搭个洗澡间呢。好久不洗澡了，我都生春了，这样吃多干净啊。我老妹在这冲大缸，我们家羊圈发水了，小羊羔要淹着了，在这猫着呢。 现在开始制作酱缸布，我老妹先来捡块红布，这是为了啥呢？就是为了防止那个双身板的跟来。身上的看怕脏，铺上就不怕，看了呗。对，不知道跟粑粑进来 让你折吧的。开始切酱块的，我妈开始只长第一刀，这个酱块的比石头都硬，还得砍多好。这蛤蟆也太好了，出油了是不是？嗯，开盲盒了。哎呀，这才是正经的呢，你看，哎呀，这油， 这里面是丝滑的才是正经发好的呢啊，这里头要是纯起空那种是发的不好，太干了。就是那种蛤蟆太干了，这样的才是正正宗宗的大酱心呢。 水和大的们，这是俺们东北的美食啊，这是人类的美食。对，这是人类的美食，这是怪物不是怪物。大块还是比小块割的要好，明年还往大的做，不行咱把几十斤酱整一个大块的，今天咱家酱块切小点，给他碾成沫，那样发的也快，打耙也好打， 今年必须争取第一发，中间都是宣会这种的，就是发的特别特别好的酱块的，这就是积累的经验。对，干中学，干中学。 你属于咱家做大酱第二代传承人了。第三代吧，咱奶也做啊。第三代咱老做吗？做，老做大酱。山东人也吃大酱啊，都吃。山东人是大酱，你奶他吃坛酱。坛酱是啥酱啊？坛酱苞米黄豆。哦， 那为啥不单独用黄豆做呀？那不省钱吗？这找人口多呀，你要一色高黄豆的成本得多高啊。咱妈家有个亲戚爱喝酱，这可咱三舅妈说的他做那酱好吃，也是说咱三舅一顿喝一碗。 对，这是我切尔听到的。都黑啥样了，扑扑的小毛味，没有点年代那个手艺，啥做不了这个酱。看你看锅底灰像不像锅底灰。像，今年是我脸先吃第一口酱了，抹我脸上了， 直头敲两下都碎。他敲两下不碎，我的胃酸要跟他进行抗争。嗯，来一块。行，这可不是甜汁，这是咸汁的，当槟榔嚼吧。所有东西发霉了没事。对，不发霉还做不了酱呢。 做酱这玩意一家一个味，我去，别人家真还不吃酱，我得分情况，看啥谁家有的人家做酱埋汰咱妈说咱爷不吃芹菜吗？咱爷说小钱吃芹菜。嗯，里头发现人那个大粑粑嚼子了，后期再也不吃， 就是在芹菜那梗那块呗。对，包裹着呢。咱家大酱今年是隔的最好的一年了，做这么多年我也感觉是一年比一年进步。有进步了？对，看我这时候你敢吃我家大酱吗？敢，敢的来啊。一说起大酱我就心酸，去年想去别人家拍点下大酱，跟我俩斗上心眼了， 整个公道剧了，给我玩上了灾之翼了。有的人家挺隔路哈，你想去拍他家下大酱，他还不让你拍呢，咱家也下啥好玩意似的。 原来不下不下酱也买酱吃，也不很少上别家去讨臊去。嗯呐，有的人家把这当宝，买一罐子平酱都给心疼够呛。网友说，咱们东北分三季，大酱季，猫冬季，还有准备猫冬季，都是老一辈的传承，我们要传承下去。对，因为我们是乡村小春人。今天的酱王来了啊，就是这块，你看 里边都直接成为大酱了，这蘸点葱，蘸点黄瓜，直接能吃了。全都切完喽，准备下酱喽。咱家四十斤酱放多少盐呢？十六斤盐，快来快来，今天下吧下吧，哎，慢点慢点，别洒了。哎呦我的妈，真得满满一大缸啊！哎呀妈呀，半缸酱块 开始放这个腌制盐，我家年年就是做酱都用这个腌制盐。咱家这酱今年是明厨下酱啊。对，每个过程录的放心，学的明白。对， 这回南方朋友用视频就学去呗，这比例都给你找好了，你就按这个下就妥了。满满一缸子开始加水，四十斤酱块的话加一百六十斤水啊，最后一盆 玉米，哇，太像样了，都浮上来了沫子，最后再来十斤水，一百七十斤，后期还得撇沫呢，还能接触不少呢。对，够用了，这大酱做的一点毛病没有啊， 太好了，一发到发到这里，今年没准在古岗系上这个绑带，咱们三天后打趴，也就是后天，然后咱们一起期待吧，看看我家这个酱能不能做到全网第一发， 看看巴图鲁下降手艺如何。新酱下完了，我老妹给你们展示一下我们家去年旧酱还剩多少啊？哎呀，整整一年了，咱家去年陈酱一周年回来的。哎呦，这小色太好了，这味跟酱油味似的， 年年被你们喷的体无完肤的酱。其实在我们朋朋友亲戚圈里是做的最好的酱。疯抢。对，疯抢，有的人都不好意思要呢。

由于每一年都有人说三舅家的大将是用脚下的，大家都说是三舅的问题，所以三舅今年决定自己下一缸，全程不让别人参与，看看到底还会不会有臭脚丫子味。 下大酱放这么沉重的歌干什么。哈哈，把盆都得先刷出来，然后给擦干净，不能有水。是不是妈妈对你三舅说的，六七斤你能称出来？你的眼睛就是尺，我的手就是秤，哈哈， 三十斤，十五点四，十五点四，一共三十斤。嗯，这也是我的，你三舅妈给我的，哈哈哈， 这从这开始你就要自己一个人整了吧。三舅啊，整，必须自己整，要不他们说我说酱臭。哈哈哈，有视频为证，就一点也不让人碰了。从这开始哈哈哈哈，现在就开始刷酱块了。 这都是长的毛吗？发酵啊，这是必须长毛啊，这样就刷干净了。你要掰开完了再再刷啊，掰开完了这里头不还有那个小，还有小毛毛。嗯， 哎呀妈，这挺难掰呀，你看看里边像那个香蕉巧克力吐司，掰一掰咋的都行，你只要打开就行了，你整碎就行了，你拽也拽不开，拿斧子劈开。 哎呀呀呀，不对不对，咋了？没事你不把毛整盆里了吗？对呀，我妈这里头怎么有黑的呢？像巧克力粉， 黄色的，绿色的，红色的，黄色的，红色的，像过脱底灰似的。咋黑了呢，那黑的。对啊，没事啊， 像那个可可粉。哎，我头回看见，这回我还不跟你俩合伙了，你这黑了。哈哈哈，我三舅妈说我妈这块发的好看，我妈这个更是什么色都有。那我不淘淘宝了吗？ 还是我三舅。感觉我三舅都那个肯定虾酱不臭，他都怕这个毛刷到盆里面，他在外面刷完再把酱块扔到盆里。看我妈也是这么学习的。在外面学习？我，这我不会，我没整过，比较细心哈。 咱们就是大酱打耙，他是把上面这些脏东西都打掉是吧。这个他刷不掉的，他一泡起来了。这是大酱，是盘酱啊，大酱啊，啥叫说你们爱咋整咋整，我就是我自己的，专注自家抗冻灰抗冻灰，哈哈哈， 咱俩就像没有见过世面一样，你这酱块跟扒炕似的。哈哈哈，人家都也吃辣酱啊，我妈就想我打耙费劲呢，还改做盘酱，现在吃不了大酱，一吃辣酱反正是 没有了也能吃点。要以前我一口都不吃了。不吃大酱的就听到了吗？你要总结一下子，做大酱都是勤劳的人。对对对，我发现了，三舅咋那么会总结呢。哎呀妈，我怎么没有那些嗑呢？ 三舅他们说就上面这些玩意就是发酵菌是不是？对，就是没有这玩意还发不了缸呢，没有这个毛毛它也不发干哦， 他这是什么？就像摩尔军那个军师，我看网上好多人说这个酱块感觉可埋汰了，我怎么瞅着这感觉可有食欲了呢？我瞅着就像那个巧克力香蕉吐司，这上面就奶油那种感觉，哈哈哈，全网就你一个人，反正 看还还有贝卡，哈哈哈哈，有食欲。嗯呐，一掰一股灰，直冒烟啊。 你这掰越碎越好啊，意思是？对对，掰的越碎越好。完了，你要掰的不碎的话拿水给他泡囊了，打打碎也行，是不是？三舅，嗯， 他一会扔缸里头就泡去吧，他这外边这个皮得泡好长好几天。这不嗯，到后边得给他整稀碎稀碎的。现在姜块掰差不多了。我爸这是黑色的我三舅那个是白色的。看我三舅掰完手都是白的。我爸跟扒拉炕似的。 今年我的酱块指定做完大酱指定好吃不带臭。怎么的呢。那年的酱块一闻就有味。这个酱块没有没有臭味。哈哈哈这不 一会在全程的。我的脚从来没踩你说怎么能臭。我三舅不让人碰他的酱块然后他现在碰我三舅妈的酱块。 哈哈哈哈你帮我扒吧完待会我自己下就行啊。没事啊没事我不怕，我对我自己可有信心了。刚才我寻思你掰不动我想直接给你掰咱也别伸着手欠哈哈哈里面大有乾坤呐大有乾坤呐。黑了八圈的。这个我估计也得整我满手黢黑。 这像逃荒洞。哎呀哎呀这个好。哎呀呀呀呀我头一次见这样的。我认为这样的。嗯呐然后去年都糖心的。下雨了还糖心的呢快快快快哈哈哈哈哈哈 你们这仨高还排大小个的吧。哈哈哈三舅的高妈妈的高三舅妈的三舅妈让三舅离他远一点怕他的高臭到他的高。中间格格我妈 下大降了。三点六公斤是吧。三斤六两三斤六两。三点六就是你是七七斤二点七斤七点二乘以三点五乘以三点五 二二斤半。哎呀你这是你自己的你别管我的这是我的你乘几啊哈哈哈你你不要我乘三点五吗。对对对对对这叫这叫司机赖去了哈哈。我说他是按四算是按三算。你也按三点五啊我， 嗯呐我我妈按我三舅妈的算的吧。对，我三嫂让我放多些你三嫂放多些，你三嫂让你放两斤半。不是不是，你要一斤大酱块放三两半的盐，我妈是一斤酱块放四两的盐。那咱俩怎么能一样呢？ 对，我妈不跟你一样，我妈说他跟我三舅妈一样。对，那他不一样，他是二斤半。我觉得我的多了。这人真玩赖。哈哈哈，你都抓好几把了。哈哈哈哈， 你这个你看跟我色都不一样，他这个跟往炕洞里倒水似的。哈哈哈，俺舅的， 我妈的我妈的是黑，像黑油一样，到时候我打酱缸的时候得趴着打，跟小蘑菇似的往外抠。太可爱了哈哈哈。现在开始缝酱缸布了， 这个是纱布缝上面，这也是最重要的一步了，为什么非得要用红布呢？那你上殡仪馆你都带红布，当然就必须 吃个大酱，还得辟邪。哈哈哈哈哈哈。封缸结束了这个大酱就下好了。 晒的啊，这现在晒的啊，没有雨就晒着呗。那就冒泡了发缸了。哈哈哈，那你是整个抖音都整个东北那个发缸最快的一个人啊。你来长泡了？你看 你看，这是不是泡？嗯，挺厉害。哈哈哈，好了晒，刚在这晒一会，没有雨。

东北农村又到家家户户下大酱的时节了，奶奶今天用老手艺下大酱，看看下大酱制作过程多麻烦，期待一下今年的大酱能不能好吃。哎呀，今四月初八呀，开始下酱啊， 四点出发下降，我得看看乐去，这酱块昨天晚上我就刷刷就剁碎了，你不跑那个味吧，下出酱就不好吃，啥味都有。 你看看这酱，这今天搁的匀匀乎乎的，搁透透的了，那么年年下降，咋有说头呢，说非得出八十八二十八呢，下降他乐意发。嫂子，你今天下降能敢去那味吗？ 哎呀哈，我这手还带丢的。行，那我就放心了。老兄弟，上下午给我取盐去拿十二袋啊， ok， 大 力的大力的，下大的大力盐啊， 妥呀，十二袋，不多不少啊。嫂子，盐给你搁这，这一帮个是二十斤呐， 虾酱盐也有数，水也有数，他能不好吃吗？井拔凉水下锅，我奶拎不动了， 盐下锅了，看看四十斤豆整上十二斤盐呐， 下降你就是凉水，搁了盐高热水下降就糟，你不能吃又酸又臭的酱块入缸，入缸了，开始下降，今天酱真好得比去年还好啊。哎呀，发的可好了， 也挺沉啊挺沉， 这酱块味十足啊，你看这盐水化的，沾水他就化，不是那么费劲，一大盆盐水，盐水倒里 放点井马凉水下酱就好吃啊。就倒吧，还得一盆呢， 最后一桶了。奶一共是八十斤水是吧？四十斤豆八十斤水吗？ 这就完事，这闷了三天你就给我打耙，剩下完了你就两天一打耙，两天一打耙，不带改味的，这酱你就吃去吧，算完工下酱。 大孙子啊，奶，今天咱们这饭整点简单的吧，奶奶累了，下酱啊。行，奶，我煮点麻辣烫得了。今天，那行，你研究点吧，啥都行啊，这打包的生包麻辣烫，一会煮上都饿了，菜和面给他分开煮，一起去啊， 这家伙可劲造，锅，开了面下锅，面得稍微煮一下，再下菜， 一大盆菜下锅，哎，今天这可劲造啊，下酱都饿了。麻辣烫出锅，哎呀， 给料一浇，爷奶老爷麻辣烫，好嘞，来吧，个个挑，个个的啊， 都饿了，哎呀哎呀，下酱吃点麻辣烫，没比的造吧，都饿了。 姜，今天真累了，吃点麻辣烫。嗯， 网友们看，老奶奶今天下着大象，三天就该打耙了，你们瞅瞅现在我奶今天下降怎么样吧，都看看成果。