全州爆炒田鼠肉正宗做法

一股香味扑鼻而来。大家好，我是金仔，我们刚去抓田鼠回来了，现在我们准备爆炒一个香肉，开火 要把这个水分给炒开， 起锅， 一股香味扑鼻而来。 开吃开吃，不要搞了，吃饭就吃饭了，吃吃吃喝。

锅热下油，肉肉往里倒，小火慢煸，没一会就听到吱啦吱啦的声音在锅里跳舞，动物的肉香味慢慢弥漫开来。话说你们猜猜这是什么肉？猜对下次请你来家里做客，我炒美味猪大肠给你吃。标记版爆炒猪大肠，嘎嘎香！哎呦我啰嗦了， 进入主题，我暂时叫他香香肉一直在煸炒中，中途放三次料酒，继续慢慢煸他，去除他的腥骚味。哎呦喂，老香了，完全没闻到一丁点的腥味， 那种香香肉本身那特殊的香味，加上简单配料，干辣椒和蒜苗的加持，往往让人记得住的味道，烹饪越简单无敌了！朋友们，简直香迷糊了，必须整一件冰啤酒配它，没治了，口水都流出来到嘴边了，开吃开吃！ 朋友们，你们猜到是啥肉了吗？

大哥你看，这是昨天我在那边田里面装得的田鼠，漂亮吧？漂亮漂亮，真的好下酒啊， 好料啊，加上芹菜和葱，待会给你炒个正宗的广西下酒菜，非常厉害。先切点辣椒，肉虽然少，但是配料一定要下足，切点姜， 条件就这样啊，切大块一点。哈哈哈，知道我知道没有，哈哈哈哈， 已经切好了，看，这就是炒田鼠所有的配料了， 多放点底盐，然后把肉放下去，老鼠肉放下 爆香。 只放老鼠肉啊，先把老鼠肉爆香， 慢慢的抱，慢慢的抱，也不用去翻动他，感觉有一面差不多了，你就翻动他一下，他编到金黄色，然后就下入姜和辣椒和蒜子 一起一起翻炒。哇，辣味十足。哇，厉害，下点生抽 提鲜，下点 啊米酒哇，下入蒜苗， 然后出锅尝尝吧。哦， 嗯，好脆好香。哇哇，你看外面下着雨，今天应该干什么？ 下雨天你喝酒崩溃。非常的正确。哎呀，有老鼠有酒， 生活美满。看看这块肉，头部， 哇，骨头已经脆了哇，大哥搞一毛来，谁怕谁猜。我们本地吗？哦，领导票杀了老表，里面要紧要要杀鸡杀鸡杀鸡。

大家好，我是金仔，今天不抓田鼠啊？做一个我们广西的招牌菜，爆炒香肉， 好好， 慢一点， 干了 哦。 啊啊， 我在， 走了走了。