夏天要多吃苦瓜，搭配西红柿和辣椒简单一炒，可以中和苦瓜的苦味，爽脆又开胃🤤#西红柿炒苦瓜 #苦瓜的做法 #家常菜 #日常做饭

苦瓜的搭配菜谱大全

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发布时间：2025-11-15 10:25

小王家常菜

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🍚🐂
食材
牛肉 150克
苦瓜 200克
豆豉少许
玉米淀粉盐生抽
黑胡椒粉料酒

做法：
①
苦瓜去瓤切片，牛肉逆纹切成硬币厚的片。牛肉放一勺玉米淀粉，适量生抽和黑胡椒粉抓至上劲，倒入少量食用油抓拌均匀锁住水分。
②
起锅烧水锅中放一勺盐，水开后下入苦瓜，再次烧开一分钟后捞起过凉水，控干备用。
③
热锅凉油下入豆豉小火炒香，转大火下入牛肉炒至两面变色，下入苦瓜，放入适量盐调味，烹入适量料酒翻炒均匀即可出锅。
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