剥皮菌做法

这种菌子号称是中国毒菌子，被吃的最多的菌子，这里有一层海绵状，上面滑滑黏黏滑滑的。 测试，这种菌子我们当地叫剥皮菌，可以吃，吃了就是容易拉肚子，把它处理一下就不拉肚子啦。 我这个指甲就是剥这个菌子搞的，搞的脏死了， 要几天才能洗掉。剥皮菌好吃难打理，这一小盘估计要搞一两个小时，太麻烦了，下次不扯这个了， 没长指甲也不好搞， 干脆用剪刀削吧。 可以了，这朵还算是剥的比较漂亮的一朵， 这朵不用剥，这种菌子这里像蜂窝一样， 这盖子也是年年滑滑的，年年滑滑的，但是他就不用处理，直接可以吃，他和那些不一样， 这多 这么小要怎么剥呀？这种小扯的时候喜欢这种小的，但这种小的剥起皮来特别的麻烦， 一波几乎没有了，就剩指甲盖这么一点点了， 剥完只剩这么一丁点了。 我们这边啊有这样一种说法，就是吃菌子的时候，呃，一定在里面放几个大蒜米， 大蒜米要是变颜色了嘞，这个菌子就算是平常经常吃的菌子也不能吃，要是没变颜色的菌子就都可以吃，你们那里有这种说法吗？

春天的脚步还没走远，夏日的雨斜着南方的温度开始在茂盛的森林里辛勤 播撒。沉睡的松针被雷雨游醒，伸伸懒腰，着手抚育大山的美味。金箍 菌菇里有一种奇特的菌种，山里人根据其吃法命名为剥皮菇。夏初乍暖，土壤湿润的草巢， 肥厚的松针下，剥皮菇在悄然生长。剥皮菇曲径地面一层，有微毒，有惊艳的。山里人将菌菇采回家，剥去独层， 去角除沙，然后切成均匀的锅片晒干。随着剥皮菇名气越来越大，吃一碗地道山珍也成了许多游人的目标之一。 取剥皮菇适量，丢进准备好的山泉水里，充分水疗的剥皮菇筋骨舒展，褶皱消失，重新变得柔弱。 五谷清水里反复揉搓多次，漂洗至水清无色，就算漂洗好了。 油烧热，放入黑猪的前腿瘦肉片爆炒，放蘑菇、几个干辣椒调味，加水适量烧开， 随后盛放在砂锅里，小火慢炖至香气四溢。天然食材除了油、盐和山泉水，任何调料都是多余。 出锅的剥皮菇色泽酱红，纹理清晰，肉里有菇香， 菇里有肉味。菌菇细滑柔韧，有大山的野性和松针清香。 来来往往的游客玩山水饱眼福，吃菌菇饱口福。有的客人舟车劳顿，只为这道菜 吃了上顿还吃下顿，离开的时候还不忘带上几包，讨得厨艺高兴而返。 山里人憨厚，风山玉林，保护自然资源，青山感恩，用独一无二的山里货换回金山银山。

你这个毛巾呢，这裤子呢啊，印在这边往缝子毛处爬了。我来捡呐。啊我来捡好多啊。对，有好多阿姨我来摘。哎呀哎呀，这个裤子好菜。 哎呀 哎呀，这骨头真好看。这面搞的切哈啊，你要你切切啊切，都不晓得有没有好的。 嗯，真好吃，真弄价。为啥这么梨呢？你就像长寿谷那个熊萌，那个你点的高甜奶还要清的鸡呢 啊，摸屁股啊。嗯，你不敢挤在这个墙里啊，先进的来这个塞地孔啊，人家要修的钱啊。哎，你那舍得修呀， 好吃啊。嗯，这个是好吃的。

南方松树下最近出的最多的是这两种蘑菇，他俩都是牛肝菌科乳牛肝菌属。第一种，贺环乳牛肝菌，有褐色菌环菌，钙表皮容易剥离，吃多了拉肚子， 其实乳牛杆菌属的多数种类都会吃多了拉肚子。第二种，年钙乳牛杆菌，它是乳牛杆菌当中很少见的，吃多了不会拉肚子的， 吃多了只会撑得难受。他没有循环表皮非常不容易剥离，他背面的海绵一样的组织也不容易剥离。他煮熟后是这种红紫色，这种红色的小蘑菇叫做玫瑰色定菇， 他非常专一的寄生在年钙乳牛肝菌的菌丝体上，只要有他长在旁边，就可以佐证你遇到的是年钙乳牛肝菌。抖音。

好多朋友呢去摘的是贺松茸呢，因为是野味生长，所以呢他这个帽帽都已经展开了，问我怎么烧好吃。那么今天我们来分享一个咸香可口，风味浓郁的干锅贺松茸。这个贺松茸呢，先来给他掰开， 再对开，因为干锅呢，等一下我们要有力炸一下，所以要给他切的大一点。 接着咱们来切点洋葱，然后呢来切点红绿美人胶，美人胶让我们给他切斜刀。 菌菇是山珍，那我们也来点山里的土货，切点腊肉丝，我们取一个石锅把它烧热， 如果没有食过呢，用薄也可以。我们放入洋葱，放入洋葱呢，让它爆出香味。这个贺松茸我们把它投入六成油锅炸至 我们把它捞起来，再油温再回至右手，回至右手，再放入好炸至表面微微的起黄，我们就可以捞出来了。 锅中留底油，我们下入腊肉丝，腊肉丝出香味的时候，放入大蒜片，葱白， 爆出香味的时候，我们放入炸好的客松茸，喷入少许的料酒，加少许的盐，喷入 八克左右的生抽，酱油，放入青红美人椒，加入少许的老抽调色， 加一点点的鸡精蒸鲜，最后淋上麻油。然后我们把它倒入石锅中，让洋葱的香味跟客松茸的香味融为一体。 我们在上面撒上稍微的一点点蛋花，我们的干锅贺松茸就做好了。 关注蕨菜美食，为您改善伙食，明天见！