纸包排骨是哪里的菜

梧州的美食是隐秘的，就像被一层油纸包裹着，用筷子揭开却能惊艳众人。虽地处广西，这里却是粤菜之城，讲粤语、听粤剧，满城皆是苍老的奇楼。 在梧州人的食谱上，纸包鸡和纸包骨都是经典，用玉蔻纸包裹着粤式调味的排骨，在油锅里隔纸浸炸，让肉在纸内熟透，鲜味不轻易流散。吃起来外皮焦甜肉滑多汁，古香浓郁。 据说玉蔻只是用嫩竹做成，本身就带有清香，和食材结合是完美搭配。我点的另一道菜是紫苏炒竹笋，紫苏虽然香味浓厚，但并不会掩盖笋片的清甜，吃起来口感脆嫩，非常鲜美 美下饭。 梧州街头还有人卖一种卤味昆虫，叫做龙狮，俗称水蟑螂。要是胆量不够就不要勉强，到时可以去尝尝梧州民产的龟苓膏， 给两广地区以外的朋友介绍一下。龟苓膏就是用龟壳以及茯苓之类的草本植物，经过长时间熬煮，浓稠冷却，凝固成深褐色的果冻状态。这是岭南人应对湿热气候想出来的独特饮食， 由于味道很苦，所以要配合蜜糖或牛乳，形成一道清凉甜品。五福堂是专做龟苓膏的小店，六元一碗，生意热闹。双钳是明 遍两广的大店，卖着三十八元一碗的高端精品龟苓膏，口感比普通的更弹更滑，苦味也会在舌根停留很久，有一点回甘，确实称得上精品。 梧州饮食非常丰富，下个视频咱们去看看普通的河粉是如何吃出花样来的。