今天教你们腌个这个,我们开化的腌萝卜特别好吃,特别好吃,又脆又开胃,配稀饭无敌,听听这个声音脆吧,我在上年有块地啊,今天教你们腌个开化萝卜, 大吧,那个双胞胎,双胞胎知道了吧?一个萝卜一个,一个,一个萝卜一斤,我靠我靠,操哇! 萝卜我们清洗的时候一定要用清洁球把表面清洗干净,先切出你想要的长度,我们再把它切成一块钱硬币大小的片,切好之后我们再换个角度再把它切条, 记住调不要切的太粗哦。腌这个萝卜的话,我们一定要等有太阳的时候我们再做,把切好的萝卜全部放到太阳底下面晒晒个两天,这两天时间我们再来腌个辣椒,把辣椒放到绞肉机里面,把它搅搅碎,倒上纸,我们搅碎之后也把它拌在一起,我们再加入半马勺的盐,搅拌均匀之后我们再放入适量的白糖,高度白酒,我们来个半马勺, 最后我们再加入一点味精,所有的料放好之后我们再把它搅拌均匀,装到保鲜盒里面,盖上保鲜膜,放入冰箱里面冷藏个一天到两天。萝卜晒个两天,晒到这种程度压去不会断,这时候我们萝卜就晒好了,再把所有的萝卜放点盐下去,用你那单身多年的双手多搓几下, 走到后面的话,这个萝卜很湿润很湿润,我们再稍微把它里面的水分啊稍微把它挤一下,好了之后我们再次把它装入脸盆里,倒入我们腌了两天的腌辣椒,腌辣椒和萝卜一起把它拌拌均匀,拌均匀之后我们再把它放入冰箱里面,放个一到两天我们就可以开吃了,超级好吃。
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大家好,萝卜别再炖着或炒着吃了,今天给大家分享一个秘制萝卜条的做法, 农村有一位八十岁的老奶奶,就靠这个萝卜条在城里买了三套房,关键是做法还非常的简单。首先准备两个清洗干净的白萝卜,去头去尾,然后改刀切成五厘米左右的长段, 切好之后再改刀切成薄薄的厚片,厚度大概在零点八厘米左右,切好之后再改刀切成条, 全部切好之后装入大一点的碗中,再往里面加入一勺白糖,再加一小勺盐, 然后用手给他抓拌均匀,给他腌一下,腌出萝卜里面的水分,这里加入白糖来腌制,可以去除萝卜中的辛辣味, 而且还可以使萝卜吃起来口感更加的脆爽。充分抓拌均匀之后,先放一旁腌制一个小时左右, 再来准备多一点的大蒜,改刀切成薄片,一小块生姜切成姜片,再来准备一些青线椒和小米椒,切成斜片, 全部切好之后装入碗中备用。接下来准备一个大碗,加入一百克生抽,八十克陈醋, 十克白醋,一小勺盐,一勺白糖,最后加入半碗清水,然后用勺子充分搅拌均匀,把里面的白糖和盐搅拌至融化, 然后锅中不用放油,把搅拌好的料汁倒入锅中,再往里面加一把花椒,两个八角,两片香叶,然后开大火把料汁煮开,煮开之后再煮两分钟左右, 把里面所有食材的香味煮出来,煮两分钟之后关火,再用漏勺把锅中的香料打捞出来,再把煮好的料汁倒入大一点的碗中,放两 凉备用。这时候我们的萝卜条也已经腌好了,看一下腌出了很多的水分,这时候千万不要用清水来洗萝卜,如果萝卜沾上生水的话,保存的时间不会太长, 我们只需要用手或者是纱布用力挤干它的水分就可以,这里一定要把萝卜中的水分挤的干一点,这样萝卜吃起来的口感才会更加的脆爽。然后把挤干水分的萝卜条放入大碗中, 再把切好的姜蒜片也加进来,青红小米辣也加进来,再把熬好的料汁也加进来,哇,现在就已经闻到香味了。然后用手充分的抓拌均匀, 让萝卜条均匀的裹上料汁,搅拌均匀之后,再用手按压平整,让萝卜条都泡在料汁里,然后用保鲜膜给它密封起来,放在冰箱里冷藏腌制两个小时就可以吃了。 两个小时之后,我们的秘制萝卜条就腌好了,我们再给它翻拌一下,看一下这颜色看起来就非常的有食欲,如果一次吃不完,也可以放在无水无油的密封罐里保存, 然后放入冰箱冷藏,放上一年也不会坏,吃多少取多少,也是非常的方便。这样腌出来的萝卜条口感酸辣脆爽,早餐用它来配粥配馒头都是非常的美味, 最主要的是做法还非常的简单,如果你喜欢赶紧收藏起来试试吧,我每天都会更新不一样的美食视频,喜欢我的视频就关注我吧,谢谢您的支持!

