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照我的方法就简单,不照我的方法就难,因为我是改良版,方便一个。家里面盐焗排骨 就是咱做一个排骨吧,其实这排骨冲的越白越好,上气味都给冲掉了。现在呢?腌一腌腌一腌。是不是我也不要拍一拍了,把那汁液都拍出来了。洋葱芹菜胡萝卜三大法宝吧。这是对香菜,香菜去异味哈。对, 这个孙哥以前绝对是干西餐的。真的使用西餐的原材料比我都多哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 然后还有点先上姜,这个这个姜的味道跟咱普通的姜是还不一样,完全不一样。照我的方法就简单,你不照我的方法我就拿 哈哈哈哈哈。 他下料很没错,真正的大厨下料很用油很对吧。这个像这个广东的,香港的厨师还有一个很。嗯,他们用味精很对,特别特别的好,咱就害都害怕。 从这个敢不敢下架能看出这个这个厨师是不是天花板的。哈哈哈,我看我看的是吧哈哈哈哈,下一波呢?我们直接就变成味了。 盐焗粉是调料,市场都能买到,来来点就够了。这个来一点。这是什么?这是沙姜粉。沙姜粉,这回再来点胡椒粉啊。那个来两种酒了啊,你看 黄酒对,黄酒。这这一看真是啊,这是粤菜的这个 底子。嗯,好。这是什么酒?双蒸酒,不少人不知道,用双蒸酒像他妈烤乳猪烧鸭都离不开这酒啊。这是一次性的烟毒的。四十五块酱油够了吧?嗯,差不多, 我不用味。这犊子烫一盘够了吗?再来一点。对对对,再来点,来点桂粉,来点鸡爪。我做的可是按广东泡泡做的啊, 好了,这得腌一个小时,让他得彻底入味,因为因为我是改凉拌,方便一个家里做,但是味道绝不虚伪。对,吃的时候应该味道更好。 一会呢,我做一简化,做了后锅,你知道为什么呀?嗯,有高压锅,先压熟了我再锯腌一个小时了,咱们上高压锅给他没?没对对,没有太多。对对,不能太多。对对,太多没味道了。 如果不用挖锅,用普通的锅得疼,那就用这,这得用盐焗了,老式传统的腌了盐你得包上包上,然后卷里面包那个配合进口就埋到眼里了是吧?那不适合家里面做,这个也是改改良版的,让大家更便捷的做一道菜。对, 大锅二十分钟差不多吧。呀,出锅了啊,出锅了啊, 就熟烂不能脱骨。对,忌烂不能脱骨,这汤回去炖点东西,都是土豆冬瓜,你就用这个汤,你再继续炖肉,多好吃。对,马上要烤去了,狙去了,你得刷刷点蜂蜜,什么酱油蜂蜜和一下上上色 送你生日知不知道年纪多少?排一会一百万,剩五十二百五分钟差不多。对,行, 我来小花都好吃,都好吃。今天这个排骨 处理的这个过程无可挑剔,一个用到烟。嗯,是吧,还要在多种这个香料的,这个复合香味完全就是装在这上面, 再加上最后刷这个蜜和酱油条。啊,那个那撒上芝麻,鲜香无比。我们好好做菜,你们好好吃饭,关注老换骨,吃饭不含糊。


