平菇怎么做最好吃家常做法

平菇有人喜欢直接炒，也有人喜欢焯一下水，其实这两种做法都不对，因为平菇焯过水以后会造成部分的营养流失，如果直接炒的话，吃起来口感又比较差。 今天就给大家分享一个平菇正确的做法，喜欢的朋友收藏起来试试吧。首先我们准备适量的平菇，然后把它一朵一朵的掰下来，再把平菇撕成条， 像视频中这样 就可以了。 全部撕好之后放入大碗中， 再加入多一点的清水， 用手抓洗一下， 洗好以后再倒入适量的清水，多清洗几遍，把蘑菇上面的灰尘和杂质全部清洗掉， 洗好以后控水捞出来，先放一旁。蒸锅中，加入适量的水，再把洗好的平菇倒入蒸锅中， 我们把平菇平铺均匀， 然后盖上盖子开大火煮开， 水开以后蒸三分钟就可以了。时间到了，看一下平菇现在也已经变软了，我们把它夹出来先放一旁， 接下来准备一点蒜苗，把他的根部切下来， 然后用刀拍一拍，这样会更加入味好吃。再改刀切成段， 切好之后装入 盘中。准备几个大蒜切成片， 切好之后放入盘中，再准备几根小米辣，改刀切成片， 切好之后装入盘中备用。下面我们再把蒜苗的叶子改刀切成小段， 切好之后装入盘中， 然后再准备一个小碗，往里面打入两颗鸡蛋，用筷子充分的搅散开，搅好之后先放一旁备 要。 接下来我们开火把锅烧热，加入适量的油，油热以后把鸡蛋液倒进来， 开大火翻炒均匀，把鸡蛋液炒至凝固， 炒成这样大一点的鸡蛋块就可以了，炒好之后先盛出来装入盘中备用。 锅中留少许的底油，把蒜和辣椒放进来翻炒均匀，炒出香味， 炒香以后加入一勺辣椒面，不喜欢 吃辣椒的也可以不用放。 然后再把平菇加进来，继续开大火翻炒均匀。 接下来我们调个味，加入一勺食盐，适量的生抽， 一勺孜然粒，适量的孜然粉，继续翻炒均匀，把调料炒至融化，翻炒大约一分钟左右， 再把蒜苗的叶子和鸡蛋一起加进来，继续翻炒均匀，把蒜苗叶炒至断生， 炒均匀以后即可出锅装盘，美味即成。平菇这样做口感特别的好，尤其在春天的时候，来上这么一盘，吃着真的太过瘾了，而且平菇这样做营养不会流失，特别的下饭也好吃， 做法也很简单，如果你也喜欢的话，就收藏起来试试吧！感谢大家的观看，我们下个视频见。

大家好，今天用平菇做一道非常简单又好吃的美食，相信您看了之后都会想尝一下。首先准备一斤新鲜的平菇，用刀切去头部，再把它撕成小片，全部撕好之后放入碗中， 接着加入清水给他清洗一下，清洗干净后捞出控干水分备用。 起锅加入适量的清水，水开后下入平菇， 先给它焯一下水，焯水三分钟之后捞出来， 放入装有凉水的碗中，先过一下凉水，然后再捞出来挤干水分， 挤干后装到盘中备用。 准备一块生姜，先切成片，再改刀切成丝， 切好之后放入碗中备用。准备四根葱，只要葱白就可以给它切成长长的小段， 切好后和姜丝放在一起。 准备五粒大蒜，先用刀拍碎，再稍微给他切成小粒，拍碎后的大蒜更能炒出蒜香味，切好之后跟葱姜放在一块。 准备一根青椒，切成辣椒圈，切好之后放入碗中备用。准备一根红尖椒，和青椒一样切成辣椒圈， 切好之后和青椒装在一起。接下来简单的调个料汁，在碗中加入一勺食用盐，一小勺白糖，半勺生抽， 适量的好友， 一勺辣椒油，再倒入少量的清水，用勺子给它搅拌一下， 搅匀后先放一旁备用。另起锅倒入适量的食用油， 油热后下入葱姜蒜 给它翻炒几下，炒出香味。朋友们，视频都看到这了，请用您发财的小手给我点个赞吧， 您的支持就是我最大的动力，非常的感谢！炒香后再下入平菇翻炒一分钟左右，一分钟之后下入青红椒，继续翻炒几下，炒至断生，然后淋入刚刚调好的料汁 翻炒一分钟左右，充分的挥发出食材的香味，炒出过气，一道非常简单又美味的农家素炒平菇就做好了，吃起来鲜香开胃，美味可口，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 如果您觉得我的做法还不错，记得点赞收藏！感谢您的支持，我们下期再见！

春天来了，正是减脂的好时机，你就做这道好吃下饭的减脂菜吧！首先把平菇撕成小朵，倒入开水中煮一分钟，捞出过凉，挤干水分备用。起锅爆香葱蒜、干辣椒，倒入平菇，加盐、鸡精、生抽、蚝油， 大火翻炒均匀，再放一把蒜苗，随便翻炒几下即可出锅，香辣开胃，真的太好吃了！