平民版米其林甜品制作方法

火爆香港和东京的米其林云朵舒芙蕾在家如何优雅妇科呢？大家好，我是若怡，欢迎加入我的一百道家庭版米其林料理。首先将制作云朵舒芙蕾的两个蛋黄和牛奶面粉搅匀，将四个蛋白分三次加入白糖打发至小弯钩状，然后分三次将打发好的蛋白加入蛋黄翻拌均匀。 恭喜你，你已经成功了一半了。你给我们用小火将不粘锅充分加热，用一个深一点的勺子在每个要做舒芙蕾的位置倒上两勺面糊，这个时候关上盖子。五分 中是制作苏芙蕾的灵魂步骤，等到第一层面糊稳定后再继续垒高苏芙蕾，重复关盖五分钟这个灵魂步骤，待第二层面糊稳定后再垒上绝杀的第三层。 最后在锅里淋点水，是制作二十厘米高苏芙蕾的终极奥义，水蒸气能让你的苏芙蕾短出天际。这种奥义我只告诉我，拥有高级审美品味的粉丝，翻面稳定后即可装盘，淋上蜂蜜和让你感觉又会爱了的黄油，下次教你做家庭版米其林金牌叉烧！