祖名豆腐做法

大家好呀，今天我们来炸臭豆腐，我选用的是著名的现成的臭豆腐，锅里倒油臭豆腐，我给他改刀了一下，我切的小块了一点，因为我喜欢那种酥脆的口感吗？小块一点容易更炸，更容易炸出酥脆的程度， 最终这就是我满意的状态。给他捞起来，调个灵魂酱汁，小米辣，蒜末，生抽，玫瑰醋，来上一勺油泼辣子，最后再倒上一点凉白开给他搅拌均匀就可以了。 撒上一把葱花，一把香菜，然后把刚才调的灵魂酱汁给他倒上来就可以了。 最终成品很赞哦，得到了我们全家的一致好评。现在再烧一个藕吧，把那个肉丝给他 炒出焦香味，放一点生姜蒜末，辣椒段去腥，翻拌一下就可以把藕倒进来了。翻炒一下， 再加一点生抽，上个色，继续翻炒，来上一点水，然后给他焖煮个一两分钟左右，把我焖熟了就可以。起锅之前再撒上一把鸡精， 一点香葱，翻拌一下就可以出锅啦。今天的藕味道也是很赞的， 给你们看看最终成品，我们要吃饭啦，拜拜。

他做豆腐都能做到十几个亿，他能做成中国第一个豆腐上市公司，名字叫主名豆腐， 来自杭州，他的创始人姓蔡，叫蔡祖明，而且豆腐是特别难做的一番生意，为什么？因为他保鲜期很短啊，姐，一般我们消费者买豆腐都是买今天的，最多买昨天的。我是以前不知道这个行业，也不关心啊，因为买菜买的少嘛， 我认识了主名豆腐以后，我才知道感慨，真的很敬佩我们这个中国企业家，作为一个豆腐可以做的这么敬业。第一，材料啊，非常讲究，第二个他的制作工艺非常讲究，第三个，他的环境非常讲究，他还是卖给老百姓的价格， 他最大的竞争对手是夫妻老婆店，就是我们很多人去买豆腐啊，我们都是喜欢买到那个新鲜的啊，我一看，哎，这个豆腐刚刚做出来的，上一个板啊，什么切几刀啊，然后再浇开那个 不管什么东西，腾腾的，我们就喜欢这种。我以前也买过夫妻老婆店的豆腐，因为我自己本身我也不懂豆腐，可是我做了这个产品以后，我才知道做豆腐有多高的要求，就是你知道吗？夫妻老婆店的豆腐最大的挑战就是它的用料，工地就 做豆腐的那个工厂现场，那个工地的卫生安全，这都是巨大的挑战，工艺就更不用说了，主名可以做出很好工艺的豆腐，夫妻老婆店他就给你的感受就是好像我刚刚做出来第二个呢，就是价格很便宜，很实惠嘛，可是你知道吗？这里最大的问题就是 两个，第一个原材料，你到底用什么原材料在做豆腐？第二个就是制作现场，你要是去夫妻老婆店的制作现场去看看，我估计你都不敢买。那个豆腐可是主名的工厂，我去过标准的参观通道，很好的这个卫生条件，他有很好的工艺。当我们确定他主名的主要竞争对手是夫妻老婆店 的时候，我们告诉主明，我说我们要告诉我们的潜在消费者应该买大品牌，以后我们所有的高频消费的日常品呢，千万千万要买大品牌， 因为只有大品牌才会对你负责任，因为他品牌大了，他才不会乱搞自己的品牌，所以他会用安全的材料，他也会用安全的生产环境生产出安全的产品。所以我们的定位就是吃豆腐更多人选主名， 这是我们要告诉这个市场上的所有的走进菜市场的，买豆腐，买菜的这个普通的这个大众，我们我们卖的很火。吃豆腐更多人选主名， 那我们开始就打广告了，我们在菜市场打广告，主名还在地铁，杭州地铁打过广告，结果效果非常好，大家一下就看到了。哇，原来买豆腐还可以卖的这么，然后性能状就是中国豆腐豆制品企业领军企业，然后他把他的股票代码打上去，主名是中国唯一的一个豆制品上市公司， 你说是不是值得信赖，所以他的东西你绝对吃的放心。然后呢，他也有休闲豆干，叫江南一绝，他也有那个 豆乳，叫养自己，养自己的豆乳最大的特点就是很浓，它的口感特别好，膳食纤维的含量特别高，那么这个定位以后呢，的确取得了很不错的成果，一个家庭的生活品豆腐也可以走进定位。我也很钦佩蔡祖明先生对我们国民负责，做良心豆腐。

家人们，皮蛋拌豆腐，是不是只有我们温州这么吃？