青菜鸡蛋做法大全简单又好吃

大家好，我是毛酱，今天来做一个年后必备的素菜，先把青菜洗净切端备用。 锅中油热后倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋液中可以加一点黄酒，这样可以喷的更大，口感也会更加松软好吃。鸡蛋盛出备用，倒入切好的腊肉，变出多余油脂来一点蒜瓣爆香，倒入切好的青菜，均匀翻炒几下， 青菜段大至断生之后就可以倒入鸡蛋了。 继续翻炒几下，我们再来简单调个味， 来一些盐，一勺剁椒，还有一勺生抽，最后翻炒几下，让他们入味就可以了。 一道解腻爽口的家常菜就完成了，营养丰富，非常适合大鱼大肉之后来吃。

大家好，我是奎哥。上海青可以说是每个人的最爱，每到这个季节，不管是炒菜、肉汤和火锅可以说都离不开他，今天奎哥就把这道上海青炒鸡蛋的家常做法分享给大家。 首先把上海心改一下，刀从中间破开，一分为二就可以了，切好以后装入栏中， 再取一个空碗，打入两个正儿八经的母鸡蛋，哇，这个蛋是上访的， 然后用筷子搅拌均匀，放在一边带肉上半，我们趁他不注意，一刀把他拍晕，然后剁成蒜末， 炒这道菜掉头只需要三瓣就可以了。剁好以后，章鱼碗中 老铁们都看到这里了，又要麻烦你了，请帮忙把视频下方的大拇指帮忙点亮一下呗，谢谢大家了！ 起锅烧水，做这道菜火要大，速度要快，今天就不在煤气灶上面做了。锅内放入少许食用油，水开后将上海青放入锅中焯水，迅速用勺子搅拌均匀，使上海青快速成熟。 煮至一分钟后迅速用漏勺捞出，然后用冷水冲个凉。 另起锅放入适量的大豆油，油温烧至六成热时，将鸡蛋倒入锅中，再用勺子轻轻的向前推动，先不要急于用勺子搅动，待鸡蛋煎至定型后迅速翻锅， 煎至金黄后倒入老勺控干油分。另起锅放入适量的猪油，再加上海青的香滑口感，等猪油化开后，倒入剁好的蒜末，大火爆香，再倒入焯好水的上海青， 迅速大火翻炒，放入一勺食用盐，味精，鸡精，千万不要再放了。 再倒入煎好的鸡蛋，继续大火翻炒，动作要快，姿势要帅，炒出锅气， 最后再淋入料油，大火翻拌均匀后起锅盛入盘中， 这样一道清爽滑嫩的上海青炒鸡蛋就制作完成了，请告诉我，这样的美味谁能不爱呢？如果喜欢这道上海青炒鸡蛋，再配上这样详细的作画讲解，你愿意为他点个赞吗？

蛋炒饭还是喜欢这种传统的做法，简单又好吃。一把青菜清洗干净，切成段， 准备好的胡萝卜和火腿肠都切成碎丁， 锅里油热，直接打入鸡蛋，这样直接炒的鸡蛋更香，快速的炒成鸡蛋块，放入火腿丁和胡萝卜丁， 翻炒均匀，倒入米饭，米饭最好在冰箱里冷冻一下更好炒，这中间要多翻炒一会，炒出米饭多余的水分 调味，放入食盐和生抽，青菜也倒入锅里，炒至青菜变软，加入葱花，大火翻炒均匀就可以出锅了。 做法非常的简单，几分钟就可以出锅，味道却比外面的还要好吃， 姐妹们一定要试一试，真的好吃到舔盘！

天气越来越热，每次老公不想吃饭的时候，我都会做这道榨菜煎鸡蛋。，爽脆的榨菜搭配鲜嫩的煎蛋，每次都能多吃两碗饭。。锅中油热，倒入毛豆。 翻炒至毛豆微微皱皮，炒至断生后，倒入两包榨菜。。我家一直吃的是老牌子乌江榨菜，这款还是碱盐百分之三十以上的，，选用二月雨前的青菜头，他家还是采用的非遗制作技艺，三清三喜、三腌三榨。 做出来的榨菜口感非常的脆嫩，现在组合装也特别划算，三十包才不到二十块，没有菜的时候，用它配稀饭加馒头都非常下饭。。 再倒入打好的鸡蛋液，，小火给它煎至两面金黄熟透，就可以出锅了。。这样做的榨菜煎蛋外焦里嫩，清脆爽口，比大鱼大肉还好吃，你也赶紧试试吧！！