鹅汤圆仔糍做法

食狗鹅汤圆在此想吃的朋友因为工作的原因下不了乡吃，可以来这边加强乡下的制作方法，这里可以说是老少通吃店铺，因鹅汤圆在此而出名。鹅汤的纤维和糯米 粘稠的浓度可以说是早餐的不二选择。

丸子糍用名额汤圆、水源糍用糯米粉制成。把热水倒入糯米粉，用筷子慢慢搅合，搓成粉团， 揉成长条，切成一小块，把它揉成长条，切成粒。把处理干净的鹅杂放姜片炒香，加水烧开，放入搓好的丸子糍 搅拌，防止粘锅。煮到丸子糍浮上水面。两分钟后，放盐、胡椒粉， 倒入葱花、香菜粒，体香浓浓的鹅汤散发独有的香气，糯米的韧配上汤的鲜甜，一口回甘，美味无穷。

起锅烧水，我们把鹅放到锅里面，这是第一次焯水，焯水的过程中一定要把握好水温温度， 加上一些姜片，葱花，一小洗料酒。焯水的过程中要把鹅肉翻过来， 泡完水的鹅肉放到清水中再清洗一次，目的是为了鹅肉里面的血腥味完全清除干净。鹅肉清洗干燥，再装盆备用。我们重新起锅，再重新浇水，再次放入葱节干香，加入焯水好的鹅肉， 水不够继续加水，加到水腌过鹅肉为止，这个过程我们要煮二十分钟，这个过程我们是为了熬制鹅汤，鹅汤的用处很大，我们平时 做些鹅汤池啊，是糯米丸做的，盖上锅盖，打开锅盖，把表面的浮沫再捞一遍，捞出来不要它。鹅肉捞出放凉备用。我们准备一些糯米粉， 加上清水，不要多，一斤粉加半斤的水给它搅拌均匀和成面团，水不够再继续加 哦，这个面团要把它搓到柔软为止。做鹅汤池揉的过程中要加一些盐，为了他汤池里面更加入味，和面团的时候要用力的搓， 把它尽量搓到位，搓的结实一些，这样的汤丸还吃起来更加有弹性，煮的时候也不会散。我们做好之后把这揉成一坛，放在盆中备用。将鹅肾切成片，鹅肝切成片， 鹅肠切成段，这个是我们熬出一只鹅的老汤，我们要把这个老汤往锅里面倒，做我们的鹅汤池准备好，我们老鹅汤，手捏成一个个糯米团，温水下锅 拿捏的时候丸子可以捏，捏成不同的形状都可以，这个是糯米石，我们客家人吃的糯米汤汁多， 捏的时候捏结实点，尽量下锅的时候不会散，把它弄成长条上，也可以直接下锅，煮到鹅汤池浮起来为止，煮到糯米糍和上来之后加入我们的香菜芹菜叶，一份美味的鹅汤池做好了。看到是不是很有食欲呢？关注我，带你了解更多！

把糯米粉团放进开水里煮一煮，就能做出不开裂不露馅的汤圆。香芋和紫薯二比一放进锅里蒸软， 趁热倒进大盆里，加入白糖孩子的奶粉来一勺，找个工具把它压碎，多压一会，把它充分压细腻，像这样即可。把它分成小份，搓成小圆球，冰箱冷冻两小时，冻好后再来准备糯米团。 盆里加入四勺糯米粉，再加入两勺开水，用筷子先搅拌成大面絮状，接着再上手揉面，把它揉成一个光滑不沾手的面团。取五分之一的糯米团做成小饼形状，放进开水锅里煮至漂浮起来， 然后捞出来放进剩余的糯米团里，再把它们充分揉均匀，融合在一起拉成 不断，延展性很好。搓成长条后切成小剂子，取一个小剂子压成小饼形状， 再把冻硬的芋泥馅包进去，芋泥提前冻硬后就特别容易包，这样做出来的汤圆既不开裂又不露馅，简单又方便，新手也能一次就成功。 水开后再把汤圆放进去，煮至漂浮起来，再煮三分钟左右，一道简单又好吃的芋泥汤圆就做好了，软糯香甜又拉丝， 除了直接吃，还能解锁另外一种新吃法。盘里倒上一些椰蓉，把汤圆倒进去，依次裹满椰蓉，像这样又变成了美味的芋泥糯米糍。吃不完的汤圆就可以这样做，喜欢的朋友们快安排起来吧！