荷叶馍彩色做法

哈喽，大家好，我是慧慧，今天给大家分享一个青椒肉丝荷叶馍，有菜有肉有主食，关键是比肉夹馍还要美味，下面我们来看一下怎么做的吧。首先准备三百克的普通面粉， 三克的酵母粉，倒入一百八十毫升的温水，边倒边搅拌， 先搅拌成棉絮状，再下手揉成面团， 盖上盖子密封醒发十分钟左右，再给他拿出来揉，这样呢就非常容易揉光滑了。 继续密封，给他醒发至一倍大。准备一块瘦肉，先切成薄片， 再改刀，之后切成丝，冷冻之后的肉呢会更容易切一些。切好的肉丝装入碗中备用，用清水清洗干净，尽量把血水都给它清洗干净， 把水分倒掉，再来调个味，加入半勺食用盐，一勺的生抽，两勺老抽，一勺蚝油， 再来点胡椒粉，一大勺的淀粉，用筷子充分的搅拌 均匀。 最后呢，再来一点食用油，搅拌均匀，最后再放上几个姜丝拌匀， 先放一边备用。醒好的面团取出来放在案板上，稍微给他揉一揉，排出里面的空气，揉到表面光滑，然后再给他搓成长条， 切成大小均匀的小面剂， 取一个剂子，再次揉匀，揉透，揉光滑，搓圆，像这个样子就可以了。全部做好之后密， 防止表面风干。取第一个做好的案板上呢，撒适量的干面粉，用擀面杖给他擀成牛舌状，一面刷上一层食用油， 然后对折起来，用磨具或者是未使用过的干净梳子压出花纹， 再用高在画纹的边缘推一推， 这样一个好看的荷叶造型就做好了，是不是非常的漂亮呢？全部做好之后直接放到蒸屉上面醒发，趁着醒发的时间，我们 再来切点青椒丝， 切好之后装在碗中备用，锅中倒入适量的油，油热之后加入青椒炒至变香变色。 炒成这种状态呢，先盛出来备用， 再把之前腌好的肉丝加进去翻炒，给它翻拌均匀，直到肉丝变色，然后熟透， 像这样的就可以了。再把青椒丝加进来搅拌均匀， 这样我们的肉丝馅料就做好了。开水上锅大约蒸八分钟左右，关火之后呢，再焖上三分钟， 再打开盖子取出来一个看一下，哇，真的是非常的不错。 把做好的肉丝馅料加在荷叶膜里面， 我们的肉丝荷叶馍就做好了，用这个方法做的荷叶馍，表皮细腻光滑，组织均匀柔软，再加上我们做好的青椒肉丝，香而不腻，而且一点也不发柴， 口感鲜嫩爽滑，这两者搭配在一起吃，真的是太美味了，一口可以吃上三四个都没问题，如果你也喜欢的话，就赶紧试试吧！喜欢慧慧的视频记得点击关注转发哟，拜拜！

荷叶饼像这样做，蓬松暄软，夹啥菜都好吃。今个咱发点面，蒸点荷叶饼吃，面里边来点酵母，温水和面， 耶耶耶， 面和好，盖这个发至两倍大。把这发好的面揉成光滑的面团，接着搓成长条， 切成墨汁， 把这面筋揉圆，免费揉。起个面筋，擀薄， 擀成牛褶状， 把这面里一半抹上油，像这样叠起来，找个不用的梳子给他压成印， 用手上这样给他捏个尖，用勺子上这样推推，给他做个发型，像这样就是一个荷叶饼了。 做好的荷叶饼，使个凉水，锅里头醒十五分钟， 修好的话水开计时蒸十分。 时间到了咱撇锅，你看这多酸软，夹个菜多好。 这饼正好，简单的炒两个菜就管吃， 这馍菜做好了，夹上菜就管吃。你看这荷叶饼做的咋样？小孩平常不吃馍，一做荷叶饼他都能吃几个。