羊汤萝卜汤做法

今天分哼清炖羊肉汤的做法，首先将羊肉切成块，切好后放入凉水盆内， 倒入白酒去腥膻味，泡制一个小时。将萝卜切成滚刀块备用。 将泡出来的血水倒出来，将羊肉冲洗干净。 浸洗好的羊肉冷水下锅，锅开后撇去浮沫， 放姜片、山楂片、白芷、葱段， 火炖至四十分钟，放精盐，倒入切好的萝卜块，再炖十五分钟。将料渣弄出来， 撒上胡椒粉，放上葱花和香菜就可开吃了。汤鲜肉嫩，不腥不膻，原汁原味，太好吃了！

这个菜呢其实有讲究啊，只要一学就会，哎饭点干了啊，哎，老厨子带着大厨子来了啊， 就每次每次我都觉得很幸福满满是吧。当然了，有师傅带着我永远觉得，哎最幸福。我明儿俩长得像不像。人家都说像不像。没错像吧。嗯，哎，这就是都在传承啊。没错，想多做咱就做，哎，好，今做点什么给大家。 羊肉萝卜汤羊肉萝卜汤，哎，你看我这一堆白菜羊肉汤，哎，好，跟你讲这个菜呢其实有讲究啊，只要一学就会，你看我们选什么萝卜呢，哎，沙窝萝卜或者是青萝卜或者青萝卜或者青萝卜也成。对，切丝 切细丝，你看这刀工对刀不比我强多了吧，这个青出于蓝胜于蓝啊。这个我倒是不介意啊。好，哈哈。然后呢，哎，老爷子你看啊，咱买这羊肉到 超市你一定买这种品质好的啊，好羊肉串，哎，没错，你看这羊肉串切的好饱，也很好啊。哎，来锅内啊，我们放入少许的油啊，你要看好了是少许的油， 哎，不要太多啊，就这么做就可以了。然后呢师傅葱姜，好嘞，葱姜，哎，葱姜姜片啊对，姜片，对对对，没错 啊，这个在家边葱姜啊，您火候不要太大啊，然后现在就把这个萝卜丝煸炒啊，哎呀火正好好，对对，没错啊，你看啊边撕啊，我们我们把它边香边透，哎哎，早上开了啊，没错，跟我的手法一样啊，大家看我一直哎是没错啊。嗯， 这个边香边透的目的很多，说萝卜丝煮 汤可能有萝卜臭味啊，编完之后您放心绝对没有了，其实营养最好的哎，就这萝卜这个这汁没错，对，还有这个萝卜跟羊肉一搭啊，羊肉还去腥了 是吧，去伤了对吧，羊肉还助消化。没错，李时珍在本草纲目说过萝卜宽膨胀下气质面优开，冬吃萝卜夏吃姜，对了，他说今天是冬天了是吧，好，哎， 看了吗？编软了，编透了，这时候放什么纯净水就可以了。哎，都不用藏在家做这菜啊，不用看哎，不用。 好嘞行嘞，行了吧啊，你看这一锅汤做出来吧，这叫翡翠白鱼汤。哈哈，这是开玩笑呢，一定要用纯净水。没错哎，你看啊，这时候可以加味了啊，可以放点鸡粉啊，放点是吧，放点盐鸡粉 啊，放点鸡粉，对，鸡粉哎，还有盐放点盐。对，看看差不多合适了。可以，没错啊，师傅您看一开锅哎，咱羊肉片就可以下了，一开锅了啊，对，你看啊，咱就把羊肉片一开锅就下羊肉片，对，下羊肉片啊， 然后把它哎迅速的拨匀啊对，张开了是吧。对对对，咱散开，这样成熟呢是比较均匀。对，嗯， 这就跟涮羊肉一样一变白啊，咱一稍微一开锅起锅了就可以了。哎，没错啊，你看啊，稍微咱把浮沫一打就可以了，所以你一煮他就老，哎，煮时间就老了，来看了，我们把这浮沫啊，对，行嘞，对，多放一点点没关系啊，可以了，哎，好的， 腾腾往里，哎哎，来点香菜给您对，没错，最后一定要放香菜。是吧是吧，羊肉离不开香菜。没错哎，这道呢非常好吃的，尤其现在吃的这个萝卜羊肉汤，你看， 非常简单好说动，不妨你在家里给家人做一次，感受一下大厨的魅力。简单好做没错，好吃还便宜。是的，关注老厨子还有小厨子，保您有口福。