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来吧,看看我媳妇做的汤圆啊,看看是不是那玩意。妈,这手不太好使啊,夹不开呀,夹不开吗?看,哎呀我的天呐,看这馅料,哎呀太足了,太哇塞了啊,皮薄馅大, 哎呀,真棒啊!啊,来了啊,媳妇这几天捐不住了,蹦啥号要出来呀,来吧,媳妇,今天做点啥?这不马上正月十五了吗,咱们马上吃汤圆了对不对?对,以前呢,咱们都出去买,今天呢跟大家分享应该怎么做。 哎呀妈,太好了,从和面开始特别简单啊,来,好嘞,这是二百五十克的水磨糯米粉。水磨糯米粉啊,加上一百八十克的开水烫面啊,水磨糯米粉吧,他的这个口感特别好啊,对,金刀的,对,尽量选用水磨糯米粉。好,一 一百八十克的开水,咱们给它烫面烫面,哎,对了,看这脚上搁的啊, 一到案板上呢,咱们给他多揉一会,让这个水和糯米粉呢完全的融合哈,特别光滑。然后呢,套上个保鲜袋或者扣上个盆,让他醒二十分钟啊,醒二十分钟,对,然后呢,咱们揉这个面的时候尽量带一个手套啊。对,要不然他这个面有点软,他粘 手,哈哈,对,粘手,这时候咱们调个馅啊,就是我家吃都是黑芝麻的,这芝麻呢,咱们是买的熟芝麻,用破壁机或者说用榨汁机什么给他碾碎的,越碎越好,用擀面杖,擀面杖擀也可以啊。对,然后呢,咱们是六十克的黑芝麻,嗯,粉啊 的碾成粉好,加上熟一样的啊,这是花生来增香的,二十克 碾碎的啊,好,这里咱们再放四十克的猪油,没有猪油呢,咱们不喜欢吃猪油,可以用黄油来代替,但是 一定要用动物性的油,因为他能凝结啊,到时候他得凝固。咱们包的时候后期好包。对,然后呢二十克的清水,这清水冷水开水都行是吧?啊,都可以,然后呢如果说喜欢吃蜂蜜的话,咱们可以放用蜂蜜来代替这个水。 这里面放糖吗媳妇哈哈哈哈。啥啥也不是啥也不是拿糖 哈哈哈哈哈哈哈来吧,还有五十克白糖啊。忘了啊哈哈哈。这白糖呢按照自己的口味来添加啊,能吃甜的多放点,白吃甜的少放点啊。哎呀妈,这搅和搅和就闻着这股香味了, 我都完成,哈哈,就是那个黑芝麻汤圆馅那个味啊。嗯,然后这样式还不行,咱们上冰箱给他冷冻一下。嗯,冻给他冻的凝固一点,这样呢后期好做型,明白吧明白了好,给我吧,大概就是十分二十分钟。 好,明白,真香啊。冻凝固之后呢,咱们得团成球,大概一个球就是九克八九克那样式的吧。差不多啊,哎,八九克哎,看都给他团了团了 戴手套传了啊。这个就是为啥要动一下子,是不是凝固了他能团成球?对啊,然后还得动,动的邦邦的。然后咱们这包这样才好包啊,要不一包就撒了,还得动一下子还得动一下,在家里面没冰箱还干不了这活呢。哈哈哈哈,这工面也行,好了咱们也分成小剂子啊,一个大概呢是十二到十三克左右啊, 咱们用袋给他盖上,别让他风干了啊。就是团成球呗哈哈。对,团成球,你要不说哈哈。好像不知道似的是不是然后呢咱们可以给他按扁,按扁之后呢,咱们这个馅料已经冻好了啊,拿出一个馅料好,咱们给他放在顶上啊, 用虎孔双龙法,咱们给它收上去,这就包上了,哎,这不就包上了吗,这冻硬了多好包是吧,冻完就好包了,咱们这个团了一下啊, 团了,圆乎的啊,妈,真好,这个糯米粉里给他咕噜一下,就让他就是煮的时候别粘一块。好,这一汤圆咱就完事了啊,真棒,全部完成了啊,咱们开水下锅煮汤圆,哎呀哎呀,放那放那啊, 全部组织飘起啊,咱们就可以给他捞出来了。哎呀,怎么样,这小汤圆漂亮,太棒了,我跟你说一看龙的,你看跟买的似的是吧,自己家做啥也不差。哎呀,真好, 来这汤圆,这不就好了吗,咱们盛一个看看啊,哎呀,软糯软糯的,看,哎呀,嚼一下里头馅 看怎么样啊,还挺包饺子,哎呀哎呀,留汤了,嗯,哎,太棒了,这个馅料咱们一定给他整的特别细腻啊,他才能留汁,真棒,就把那个芝麻呀,花生啊都给整,特别特别细他就能流出来啊,太好了,绝对,哇塞,哈哈哈,整吧,简单啊,整吧。 嗯,哎呀妈呀,好吃吗?妈,真行哎那,哎呦我天,太棒了啊,媳妇你真真是那个哎,嘿嘿,你快点吃,我还没吃呢, 嗯,太香了,这好玩意,回家这整出来哈,这整的呗,这多简单了是不是?嗯哎,这蘸料真足哎, 嗯,太好吃了,我感觉自己做的馅啊, 料特别足,真材实料。对,真材实料是不是?嗯,特别香,嗯,很棒。

大家好,我是阿雅,今天咱们做纯手工汤圆,按照我的方法做,保证能一次成功。今天做花生和芝麻两种口味,先把花生放到炒锅中炒熟,炒熟后盛出来晾凉,然后搓掉花生的皮,放到破壁机中打碎, 根据个人口味加上适量白砂糖,没有破壁机的也可以用擀面杖擀碎,打到像这样就行了,装到大碗中。黑芝麻也是一样,炒熟后加白砂糖,破壁机中打碎,也可以用擀面杖擀碎,也装到大碗中。 黄油或者是猪油小火融化,因为黄油和猪油晾凉就会凝固融化了,一半加到黑芝麻里面,一半加到花生里面,这个油的比例自己掌握,食材拌匀 后能捏成团就行了。把黑芝麻和花生都团成小圆球,这个头不要太大了,这是五百克糯米粉,用刚烧开的水烫面,一定要用开水,不然活出来的糯米面会开裂。揉成不软不硬的面团, 揪下一块来捏一下,很软很光滑就行了。拿一块团圆,用手捏扁,放上一块馅料包在里面,用虎口捏紧,再用手团圆,这样一个汤圆就做好了,在上面粘上一层干的糯米粉,防止粘连, 吃不完的可以放到保鲜袋中冷冻保存。煮的时候水开下汤圆煮,盖上盖子小火煮五分钟就熟了,因为馅料是熟的,这个皮也烫的半熟了, 只要煮到汤圆浮起来就能出锅了,个个白白胖胖的。汤圆的这种做法简单,还不容易露馅,里面的馅料也是又香又甜, 自己做的少油少糖,也可以根据自己口味调这个馅料的比例。今年的元宵节,自己在家动手试试吧!祝大家元宵节快乐!

这人家花了一千二百块钱买的房子,三千二啊,自己看啊,学吧兄弟们。 nice, 是不是很珍贵?那我必须得试试啊。一百克糯米粉加六十到七十克七十度以上烫的开水。老板娘说的是,扔成团之后,我们把它团成小团团。你 ip 速地北京,我这边现在显示了,为什么我的还不显示, 看了好眼花。每个名字后面都有一个笛子。准备一碗冰水来放汤圆,接下来是红糖,糖和水一比一的比例混合,可以把牛奶冰拿出来,牛奶稍微放个十几二十分钟就可以做成这种冰沙了。 老板放的手中的冰,我就放那个牛奶冰,西米、山楂、椰果、红豆,然后要浇红糖了,好凉,汤圆真的在里面是巨点精的。妈妈,你可以今天给我做这个吗?

大家好,我是虎哥,今天跟大家分享一道传统名菜,酸菜炒汤圆正确做法,这道菜我敢说在全网我是做的最好的,一个不服的欢迎来挑战。 首先准备一包冰冻汤圆,花生芝麻随便选,不限制,但是汤圆不能解冻,解冻了就会粘连在一起,这道菜很久已经分享过一次,但是很多人还是做不好,今天再分享一次最强气的做法, 清洗干净的酸菜切西贝哟!这道菜具备了多种口味,酸甜辣咸鲜的美味。 生姜大蒜剁细,小米辣切粒备用,不能吃辣椒的可以不放,再放入适量干辣椒,切少许葱花备用。 这道菜是快炒快出,提前调汁是必不可少,调入少许盐、鸡精、白糖,少许酱油提味。辣鲜露是酸菜炒汤圆的灵魂,调味料搅匀融化调料备用, 下面正式开始制作。锅上火,加入油烧热,油温烧到七成热,放入汤圆,开大火,高油温用勺子搅动,快速定型, 炸出来的汤圆回软和炸连在一起的原因是,第一,汤圆是解冻的,第二,火不够大,油温不够高, 随着汤圆定型温度的升高,汤圆会慢慢浮起来,表皮发黄就会炸开。有汤圆炸开的瞬间就下入酸菜,酸菜能拉低油温,不然汤圆表皮就会炸糊。酸菜下锅四到五秒, 炸脆就出锅控油。大家来看看汤圆在漏勺中还不停的炸开,看起来很舒服美观的画面。 不用洗锅,下入大汤圆的热油,下入料头爆香出味。 料头炒香,下入汤圆和葱花。把提前调好的料子放入勺子中,锅上火,用喷的方式去完成,将料子喷入,快速翻炒均匀就出锅装盘。如果锅里火料子就挥发不掉,会导致汤圆回软和粘连在一起,没有脆度。 一道酥脆鸡味,酸甜咸鲜微辣型、味道独特的酸菜炒汤研究制作完成,本期视频到此结束,如果你喜欢我的视频,请帮忙点赞、关注、收藏、转发,谢谢大家观看,我们下期再见!

妈,小胖,你干什么呢?能做汤圆?哎,哥,我工厂工人不放假,想吃汤圆,你能不能给炸一个?你这么做谁给你做?哎呦我,天呐,哎,哥,你就给炸吧,省得我给你点钱, 一块够吗?不够哎,行,我炸你啊。等着等着,朋友们,咱们今天炸汤圆啊,完了之后给我媳妇留点。来吧,起锅,咱们加入生命的源泉水,开下汤圆,煮一分钟左右, 煮好捞出过凉水,这个汤圆咱们给他裹上面包糠,变成这个样子,起锅多烧点油, 油温四五成热,下锅炸。朋友们啊,咱们小火慢慢炸就可以。今天是元 秋节,祝大家阖家欢乐,身体健康。感谢每一个给泽泽点双击的朋友们,谢谢你们。 炸好捞出汤圆一炸,黄金万两,来吧。
