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今天来教大家一个非常好吃的洋姜咸菜做法,首先准备洋姜,加入水给它清洗干净,我们这叫洋姜,你们那叫什么呢?清洗干净,晾干表面水分,放入一个无油无水的罐中。烘盆中放入花椒、大料,红干椒, 放入多一点的精盐,再倒入刚烧好的开水。每天分享不一样的美食做法。觉得我视频还有用的朋友,别忘了点个红心,加个关注,等你想吃不会做的时候还能找到我。把精盐搅拌融化, 放置自然晾凉后倒入罐中,再放入阴凉透风处腌制半个月就可以吃了。这小菜清脆爽口,真的是好吃又入味啊!

每年这个时候都是阳江大量上市的季节,今天就给大家分享一下妈妈做法的腌羊姜,酸辣脆爽又下饭,准备刚从地里挖来的阳江三斤,我们这里叫阳江,你们那叫什么呢? 评论区打出来。将洋姜倒入清水中,用刷子刷洗干净,多清洗几遍,洗净捞出放在帘子上晾干表面的水分。 所有食材都必须晾干水分,这个时候我们来炸个料油,热锅凉油,放入葱姜、洋葱丝、胡萝卜片、香菜、花椒、八角、 香叶,大火炸香后转小火慢炸,炸至金黄捞出,再放入黄豆酱油味极鲜酱油、香醋、盐、 冰糖、味精,详细的比例我打在了视频的上方。大火烧开两分钟后关火晾凉备用。将晾干水分的洋姜切片,再切点青红椒、姜丝、蒜片全部切好备用。将 切好的食材全部收入无油无水的大盆中,然后倒入晾凉的料汁,翻拌均匀,腌制两个小时后就可以吃了。洋姜您就像我这样做,酸辣脆爽又开胃,吃不完的放到玻璃罐或密封袋里密封冷藏,吃上半年都不会坏。喜欢的您也收藏试做吧,感谢您的支持!