山东煊饼最简单最简单做法

大家好，我是慢子，今天小林又想吃那个烫面的小软馅了啊，然后我今天正好在家做一点，大家可以看一下慢子是怎么做的啊？先舀一点面粉 做，我这个做就三四个的样子，然后分成两半，一半用开水烫一下，一半用凉水和一下啊，刚烧开的水 搅成絮状 啊，这一半用凉水和也搅成絮状， 少量多次的倒入啊， 然后就可以把揉到一块了， 这个面不能太硬了，软一点比较好， 这就是和面死面的啊， 盆子手都收拾干净了，这个面就算和好了， 多揉一会， 如从这种光滑的面团，嗯，就这种。然后让他醒会，咱们做个油酥， 这个是葱花，然后放点面粉， 嗯，十三香， 放放盐， 热油， 九十九， 葱花油酥 香的好香，油酥泼好之后，然后咱们再把这个面揉一揉，揉的再光滑一点， 纠缠那个大小相同的剂子，一个就是一个笔， 一共五个饼，现在把每个饼可以先团团成圆圆的，然后再放一会。 把这个饼我先放在这个盆里面，然后盖上醒五分钟再来擀。 咱们在面团醒够五分钟之后，然后就直接给他擀开， 擀开之后把油酥放到上面 切一刀卷起来， 粘起来之后把这个口给捏住， 好了，这样这样放着再给他香五分钟啊， 醒五分钟之后，然后就把这个饼慢慢的擀开，不要用太大的劲啊，用太大的劲就把它擀死了， 擀的跟那个电饼放那个大小一样，别到时候擀的太大了，里面放不下，这个锅一定要热了再放这个饼啊， 好了，盖住烙，两面金黄就可以了， 翻个面 看，这个饼非常的软。 好了，做完了啊，看我这个饼可软和了，外酥里嫩，外面是个脆皮， 撕开里面一层一层的有点疼，那个疼， 这个还疼。非常好啊，喜欢吃的朋友可以在家试一下，非常简单，简单又好吃。 刚刚炒了个土豆丝，拌了个凉菜，等一下孩子放学就能吃了。

会各种十五六县的特色传统名吃，至今有四百多天的历史。刚出锅的卷面是外皮焦耳朵糊，馅料是嫩耳朵生，是古城人最爱的一口味道。 我从二十多岁开始，从家中长辈中继承了这门手艺，已做了三十年。生病需要放到前面的帽子，边翻边边烤，一般都是三三翻六边油。

咱这边最主要的特色是馅饼分为三种馅，有猪肉馅、羊肉馅、韭菜鸡蛋。 馅饼就是面和的比较软，一个馅饼里边大约有二两到二两半肉馅。