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如你所见,今天的菜非常的礼仪,不仅很礼仪啊,而且我觉得可能也还有很多会议。对,豆苗炒豆皮,这是小配料, 葱姜蒜还有辣椒,然后咱从家庭做,所以说咱这个锅呢,不够,如果咱们想达到这个夜市上的风味哈,尽量的把这个锅的温度高一些,把这个油倒出去,然后换凉油,否则的话这个小料哈他就糊了。 你要想有野食味,这个菜一定要炒的野一点,甜面酱, 豆腐片 稍微溜上一点水,这样的话豆腐皮可以 入味哈,味道没酱油稍微累一点点。从现在哈,我这个锅气是够的哈,大概炒了有那么一两分钟哈,这个汤汁有点变烧了,然后这个豆苗进来了罢了,翻炒。 以前的时候炒这个菜啊,绝对会放盐的哈,但是咱们现在口味变轻了,所以咱只放点鸡精就好了, 炒了顶多有个两三分钟哈,这个豆苗炒到了就可以出锅了,椰汁味的豆苗炒豆皮就这么出了锅上的桌。这个菜对我来说有很多的回忆,我记得那时候还上初中哈,我们六中旁边有个农校,然后农校那边呢,有很多炒菜的, 当时俺那些初中同学弟兄们就去,我记得当时这个菜啊,是一块五就炒的就是这个样子,黑了 八戒,然后就喝的五迷三道的,就真爽啊,就都是回忆,所以我认为豆苗炒豆皮,他就是一个老菜,就是一个有回忆的菜。今天不是一睡再觉了哈,今天是标准的 啤酒了哈,敬大家,感谢大家的支持,两口哈,一口确实有点多。