人造黄油是什么做的

别不相信，本期视频我们将要用这些铝箔纸给大家化学合成一些人造黄油。当给这只三口烧瓶中填满铝箔纸后，最终将它组装成这样一个看起来很复杂的装置。其实它很简单，中间的口上是一个加液漏斗， 泥会里面的物质会滴在烧瓶中的铝箔纸上，会反映出氢气经过左边的软管，进入白色的绿化钙溶液，以去除清气中的水分。最终干燥的清气会通过另外一个管道排出，被这只橙色的气球收集起来。现在让我们见证时刻的奇迹吧！ 像加液器中添加百分之五十的氢氧化耐溶液，再向烧瓶中添加三分之一的水，以防止漆反应剧烈，同时因为这是个放热反应，也需要使用冰浴来降温。现在万事俱备，用我的兰花纸打开加液漏斗的阀门，快看， 真是让人开了眼了。随着轻氧化耐溶液于铝的反应，亲戚源源不断的被收集到了气球中，但这会让气球变大，所以为了安全起见，将它摘下来比较合适。现在亲戚收集好了，我们就要制备轻化油了。 现在像另外一个烧瓶中加入十五克的橄榄油，但这油里面有其他杂质，所以我们要添加二百毫升的甲醇来清洗它，还要加入三点五克的把碳催化剂进行搅拌。 紧接着我们在烧瓶上方添加一个双式配气，上边链接氢气球，下边连接真空泵打开，并让其将里面的空气全部抽走。这时候甲醇会因为欺压的原因 会沸腾一些，差不多得了，现在关闭真空泵，打开氢气球阀门，让氢气进入烧瓶内，抽真空加氢气要重复三次以上，以确保烧瓶内没有氧气。 如果有的话，亲戚会漂浮在上方，不会与溶液反应。经过三次的排空后，完全打开亲戚阀门，让他们亲密的接触吧。这个反应非常简单，我们只需要等待亲戚被溶液吸收。当三油酸甘油纸被完全侵化时， 我们会得到一种叫做三硬之酸甘油脂的玩意。瞧瞧这名字多么拗口。经过四十分钟的漫长反应， 第一个气球中的氢气被耗尽，同时用吹风机对气强行加热，里面形成了一大堆黄颜色的物体。现在我们再换上第二只氢气球进行反应。利用这段时间，我给大家讲个故事，预知后事如何，请移步第二集，感谢模仿，请勿观看。

上期视频我们用铝箔纸产生的氢气与橄榄油发生了反应，本期我们接着用氢气球第二次反应来合成人工黄油。经过一个小时的反应，烧瓶中的黄颜色物体 变成了灰白色，这是硬制和饱和的甘油三制。现在让我们换上最后一只气球。最终经过两个半小时的反应，烧瓶中的物质完全反应完成。 接下来我们要分离出里面的饱和脂肪酸。大家现在看到烧瓶中的溶液变透明是我用热风加热的结果，而底部黑色的物质大部分是把碳催化剂和其他杂质。下面我们趁着溶液还没凝固进行纯化，在这里使用一些棉花放在过滤漏斗上进行过滤处理。 可以看到烧杯中的液体有限浑浊，这是因为里面的甲醇在冷却，脂肪酸在沉淀，最终过滤得到了一些相对干净的溶液，相反沉淀 的把碳与杂质中也有很多利用的成分。我们用二滤甲丸对其进行冲洗，也能得到跟第一杯产物一样的物质。因为二滤甲丸挥发的非常快，我们在热风机的加持下让其挥发后就留下了这些面糊糊一样的脂肪。想再让我们将之前得到的这一倍脂肪溶液 进行过滤一下，因为它在冰箱里住了一天，所以产生了很多沉淀。将过滤得到的脂肪添加到刚才制备好的面糊一样的脂肪中，并对其进行加热到一百摄氏度。在这里我们所做的就是蒸发掉里面的甲醇和二滤甲丸残留，当溶液停止冒泡后，它又凝固了， 最终得到的饱和脂肪产量是十三克左右，现在让我们正式制作人造黄油，将饱和脂肪挖出来一些，用热风对其加热，直到变成液体状态为止。然后再加入一些橄榄油来平衡 脂肪，然后再添加一点蒸馏水，这是因为人造黄油是水和油之间的乳液，含量在百分之二十左右。紧接着我们加入一些卵灵芝，用来作为该乳液的稳定剂。现在充分将其搅拌均匀。看起来有点像蜂蜜，但是当其冷却之后就有点像果冻了， 再再冷一些就感觉有点香辣了。但这确确实实的就是人造黄油。现在我们稍微加热软化一下，看来好像很好吃的样子。将其抹在面包片上，但我不会吃掉它，因为我觉得我的手艺还不是那么的炉火纯青。感谢模仿，请勿观看。

今天的内容很重要，建议大家点赞、收藏加关注。 hi， guys welcome to my english channel 大家好，欢迎来到徐先生的英语课堂。 今天我们了解一下关于巴特和妈准的知识。妈准和巴特真的是一回事吗？其实并不然。 巴特就是我们熟悉的黄油、牛油或者是奶油，他属于动物脂肪。而 mary 他是人造黄油，人造奶油、植物牛油属于轻化脂肪。 其实我们的饮食当中处处可见轻化脂肪。这种脂肪的生成是以液态油使用，氢气固体化是产生的，它属于反式脂肪 transfects， 它普遍存在于我们的家庭和餐馆的烤炸料理里面。反式脂肪对人体是有害， 一旦食用是没办法从我们的身体里代谢出去的。除了 margarine 之外，其实还有很多都属于反式脂肪，例如 vegetable shortening、 植物起酥油、 cocoa butter substitute， 带壳可制。 所以宝爸和宝妈们在帮孩子挑选蛋糕、饼干或者是奶制品的时候，一定要仔细去看产品配料表，以免给孩子们带来一些不必要的伤害。 了解了吗？了解了记得点赞收藏加关注，同时也欢迎更专业的人士提出更多关于反式脂肪的知识，让我们大家共同受益。

这种人造合成的植物黄油，吃它一口等于吃七口油，毁心、毁脑、毁血管，很多蛋糕店都在用它，有很多别称，新化植物油、人造奶油、戴可可脂常见的马甲都立在这上面了。收藏好这张表，遇到转头就走！点赞转发告诉更多爸妈！

为什么这种饼干卖六七块一斤，这种却能卖到二三十呢？今天我们就来揭秘一下。我们都知道啊，饼干的主要原材料就是鸡蛋、面粉和黄油。市面上的鸡蛋和面粉呢，其实价格呀都是大差不差， 影响饼干价格的就只有黄油了，有的黄油卖十块一斤，有的黄油却能卖到五六十一斤，为什么他们的价格差这么多呢？今天我们就来讲讲烘焙中的黑科技。 黄油呢，主要分为人造黄油和天然黄油两种。人造黄油啊，也就是指的植物黄油，它主要是由香精，色素还有青化植物油等各种添加剂混合而成的。 像青化植物油这种食品添加剂呢，吃多了会导致胆固醇过高，身体肥胖，还有各种心脑血管疾病，经常吃的话还会严重影响我们的身体健 健康。现在很多老年人都有高血糖，高血脂，都是吃这些不健康的东西导致的。像植物黄油啊，它是没有一点奶制品的，连它的黄油味道都是由香精调出来的，就像辛极菲曝光的，用各种添加剂来勾兑羊汤、牛肉汤是一个道理的。 天然黄油呢，也就是动物黄油，它是从牛奶中提炼出来的一种油脂，属于一种奶制品，表面有润泽感，奶香味更加浓郁。动物黄油啊，是比较健康的，所以说它的价格更贵，但是吃多了也是容易发胖的， 所以啊，不管是植物黄油还是动物黄油，少吃点啊，都是没有问题的。所以你现在知道这两种饼干的区别在哪了吗？关注我，教你做烘焙！

黄油中虽然有油渍，但不同于我们平时所吃的花生油、菜籽油、橄榄油。黄油是牛奶加工后所形成的固态油脂， 是将新鲜的牛奶搅拌以后，然后将上层浓稠状的物体过滤掉一部分的水分。提及黄油，在我国多数人可能吃的比较少，他却是一种深受西方国家青睐的食物。我们在煎牛排、做面包、起酥增香的时候，往往会用到黄油， 平时做饭很少会用到它。黄油被称为奶制品之冠，优质的黄油色泽浅黄，质地均匀细腻，切面没有水分渗出来， 气味芬香，味道独特醇香。黄油中百分之八十的成分是脂肪，剩余的则是维生素、胆固醇、矿物质等物质，那么他常常作为调味品。虽然黄油 营养非常丰富，却不宜多吃，每一百克黄油中的热量有八百八十八大卡，并且胆固醇偏高。那么问题来了，黄油明明是牛奶生产而来的，中国牛奶生产也很发达，为什么我国非要进口呢？ 其实从饮食习惯上来看，我国居民烹饪方式主要是煎、炸、炒、焖、煮、炖，这一过程需要高温制作，而黄油在过度加热的情况下会变黑、发苦、难吃，并不实用。而且黄油的使用频率很低，多数家庭往往都不会购买。 何况牛奶提取黄牛的成本较高，因为五六十斤牛奶才能提取两斤左右的黄牛，所以我们可以看得出黄牛的珍贵了。如果是大量生产的话，显然供过于求，很不划算。但是呢，在西方国家，人们爱 是黄油消耗量较大，加上序幕也发达，规模化生产的量也较大，自然就可以出口售卖给其他国家了。需要注意的是，由牛奶制作而成的黄油是动物黄油， 那么还有一种植物黄油，它是植物油部分清化后加入人工香料，模仿黄油味道制成的黄油替代品， 所以称作人工奶油、人造黄油等等。这种人造黄油植物黄油在使用的时候请慎重，往往用于制作面包、糕点、饼干、蛋糕等食物。 植物油氢化后会产生反式脂肪酸，研究表明，反式脂肪酸摄入和离患冠心病的危险显著相关，即使每天摄入体内的反式脂肪酸的量不超过五克，患心脏病的风险也会增加百分之二十五。 反式脂肪酸除了会增加心血管疾病的危险以外，还会干扰必要的脂肪酸的代谢，影响儿童的生长发育以及神经系统的健康， 并且增加二型糖尿病的患病的风险。根据一项抽样调查显示，百分之九十五的洋快餐、蛋糕、面包和油炸类的小吃，以及大约百分之九十的冰激凌，百分之八十的人造油，百分之七十一的饼干均含有反式脂肪酸。 为此，大家在购买的时候要特别留意一下有没有人造黄油、人造奶油、氢化植物油、植物黄油、植物奶油等这样的字眼，以区分是否含有反 是脂肪酸。关于黄油，今天先分享到这里，以后关于人造黄油以及动物黄油等等这方面的话题将会进一步与大家分享，希望对你的健康有帮助。好的，我们下次节目再见！