红豆怎么煮容易烂出沙

今天教大家做一款不需要浸泡也不需要冷冻并且快速出沙的红豆沙，全过程只需要一个多小时。红豆倒出来洗干净 水，加入平常煮饭的水位多一点点，按煮饭键，煮到水干，用手可以轻轻捏碎就可以了，使劲按压 呀呀呀呀，直到看不到完整的红豆。加入开水，撇一下浮沫， 继续按煮饭键，但是要常打开来看看，不然水容易干。感觉差不多了 的时候放红糖，女孩子可以多喝红糖，也可以放冰糖，糖融化就可以倒出来了。喜欢吃热的可以直接吃了，就问你绵不绵。 夏天可以放冰箱冷藏一下， 冷藏几个小时就可以拿出来吃了。经过沉淀，看着绵密的沙有木有 来上一碗。煮绿豆沙也是同样的方法哦，如果喜欢稀一点的，可以煮的时候放多点水，那我先吃了。

静怡姐，为啥我煮的红豆有时候太硬不出沙，有时候又太软，怎么都煮不好呢？红豆呢，煮不烂不起沙，不成型，有以下几个原因，第一就是要检查一下你的原材料用的是不是大红豆，很多人不知道啊，红豆它是有大小区分的，大红豆呢更容易出沙。 第二就是你是不是买到了陈年红豆，陈年红豆不只是煮不烂不起沙，他还容易吃出虫子，有异味，很容易产生克素。第三点原因呢，也是大家最常遇到的一点，就是红豆和水的比例掌握不好，水太多呢，煮的时间太长， 豆子太烂，整体脱皮，浪费原材料。水太少呢，煮不烂夹生，口感不好，不起沙，而且呢还容易。接下来心雨就教你怎么煮出粒粒软烂又起沙的红豆。首先呢， 选红豆，新红豆颜色亮红，没有虫蛀，陈红豆呢表皮发深，还有可能有霉斑，有虫蛀。选好的红豆进行清洗，通常情况下，一千克的红豆加三千毫升的水，放到电饭锅进行蒸煮。 我们这个方法呢，是不用提前泡豆子的，看我们煮好的这个豆子呢，粒粒饱满，豆型完整，一捏起沙，而且不脱皮。 这样煮出来的红豆用来做我们的五红汤，红豆和牛乳、红豆、糯米、小圆子等一系列带红豆的产品都是非常不错的。我是心语，关注我，带你看更多姨妈热饮店的日常。

家里面的绿豆、红豆不管怎么煮，煮不烂怎么办？教你一招，绿豆不用泡不用等，也不用放冰箱冷冻五分钟就煮好所有的绿豆软烂出沙，方法也非常的简单，只需要在煮之前多加这一步就可以了。 大家好，这里是百变小厨房，现在已经是六月份了，天气越来越热，一到这个季节，很多朋友都喜欢喝绿豆汤， 在外面去买一杯也得要十几块钱，真的是太贵了。而且别人制作加工的环境以及生产过程我们不得而知，喝起来也是心惊胆战的。 但是很多朋友在自己家里面煮绿豆汤，却半天煮不开花，煮不烂也不出沙，这是因为做法错了， 今天来给大家分享一招，只需要煮前多加这一步，咱们就可以轻轻松松的将绿豆煮开花，并且完全出沙，喝起来既干净又卫生，比外面买的还要更加的香甜好喝哦。首先我们准备好适量的绿豆， 买绿豆的时候尽量到大型的超市里面去进行购买，买新出来的绿豆口感更加浓郁更好。 绿豆也是生活中非常常见的豆类之一，它的营养非常丰富，平时常见到的做法有绿豆沙、绿豆糕，还有咱们的绿豆冰激凌， 除此之外就是绿豆汤了，夏天的时候适量的吃上一些绿豆，对身体有非常多的好处，尤其是天气炎热的时 后，就像来一杯清清凉凉，香甜好喝的绿豆汤，既解暑又解馋。首先我们根据自家人口的数量准备适量的绿豆，在煮之前我们一定要将绿豆挑选一下， 看看里面有没有坏掉的，发黑的或者是断开的绿豆，像那种的绿豆不仅口感不好，而且还会发苦，有微毒，所以我们一定要把它挑选出来， 不要因为我们的疏忽而让一颗老鼠屎打坏一锅汤。相信很多人在煮绿豆汤绿豆粥的时候，都会提前将绿豆泡发一个晚上， 或者是提前泡上一个到两个小时，特别的浪费时间，而且浪费时间就不说了，就算是泡过之后感觉也不怎么开花， 这就让很多的朋友感觉非常的苦恼。我们把绿豆里面不好的挑选出来之后，现在将绿豆洗一洗，往里面加入适量的清水，先将绿豆搓洗一遍。 绿豆放在超市的货架上面，自然会跌落许多的灰尘在上面，并且在购买的时候，这个人去摸，那个人去碰，上面自然有许多的脏东西以及细菌，因此一定要反复的将绿豆洗一洗。 多少朋友为了省事，绿豆买回家之后直接就放进锅里面煮了，要知道那样是非常不卫生的，先简单的搓几下，这个时候就能看到水已经变得非常的浑浊，把脏水倒掉， 接着往里面加入一勺面粉，再用面粉来搓洗一下。 面粉具有很强的吸附性，在搓绿豆的过程中，面粉就可以把绿豆表面的一些泥土和其他的杂质吸附下来，就这样搓一分钟左右， 然后再用水将表面的面粉残留冲洗干净。淘洗绿豆千万不要偷懒，一定要洗干净。 绿豆是很多朋友一到夏天都特别喜欢的一道食材，不管是熬粥、做绿豆沙，绿豆冰激凌等等，都深受大家的喜爱，经过这样清洗之后 后，绿豆也就完全清洗干净了，很多人到这一步就直接将绿豆下锅煮了，其实这就是绿豆不开花的关键所在，我们这里还需要多加一步，往里面加入三大勺食盐， 接着用手在绿豆表面这样搓一搓，来回的搓上三分钟左右。 食盐大家都非常的熟悉，是我们厨房里面经常用到的烹饪材料之一，是一种调味品，不管我们做什么菜，都会放上一点，不管多么稀有的山珍海味，只要少了盐，那么都是寡淡无味的， 由此可见也是非常重要的调味品。但是除此之外，食盐在家里面还有许多其他的妙用，比如说我们在煮 绿豆的时候，加上一些食盐，这样反复的搓一搓，这样可以让绿豆加速开花，也是绿豆快速开花的一个关键所在。这是因为食盐它是颗粒状的，除此之外它还具有很强的摩擦力， 这样我们在搓的过程中，食盐的表面就会和绿豆的表面形成一个特别强的摩擦力，从而达到一个软化绿豆表皮的作用。当绿豆的表皮遭到破坏之后，那么我们在煮的过程中，他自然就特别容易开花了。 如果家里面没有食盐的话，用家里面颗粒比较粗的白糖来代替也是可以的，用白糖来代替的话，起到的摩擦力是一样的，效果也是一样的。 如果你家买的绿豆，他的脸皮比较厚的话，我们可以搓上六七分钟，在长时间搓的过程中，绿豆表皮就会变薄，并且出现许许多多的小裂缝，这样绿豆在煮的过程中就非常容易开花， 搓好后用水将表面的食盐淘洗干净，不然的话做出来的绿豆汤齁咸齁咸的，所以一定要淘洗两次，淘洗干净之后，这个绿豆我们现在就可以把它放到锅里面了。 将绿豆倒入到砂锅里，想要熬出来的绿豆浓稠出砂又好喝，那么最好是用砂锅来熬砂锅，不管是用来熬粥煲汤都是最佳的选择。 加入足量的清水后，现在用勺子搅拌，搅拌，搅拌约一分钟左右，我们在搅拌的过程中，勺子还有绿豆以及砂锅之间也会产生一个摩擦力，这样就可以让绿豆的表皮他的裂缝开的更大， 那么一会煮的时间就会缩的更短。本来普普通通要七八个小时才煮好的绿豆汤，这里只需要短短的三到五分钟，绿豆就完全开花了。 锅里面的水开之后，可以看到一些绿豆已经漂浮在水面上，我们用勺子再这样搅拌两分钟，可以看到现在的绿豆许多都已经开花了，甚至连外皮全部掉落了。这个时候不要着急喝，想要熬出外面卖的那种绿豆 沙的香甜味以及出沙，那么我们这里还需要把锅盖盖上再焖煮一会，现在把大火转到中小火，慢慢的焖煮五分钟，想吃的更加软烂的，我们还可以把时间再延长八到十分钟，甚至十五分钟的样子。 这个时候揭开锅盖一看，哇，整个屋子里面都飘满了特别浓郁的绿豆香气，这个时候里面的绿豆已经完全煮烂，煮透了，用手轻轻的搓一搓就已经稀巴烂了。 关火，盖上盖子再焖三到五分钟，现在就可以装碗出锅了。以这种方式做出来的绿豆沙汤，简单快速，营养又美味，绿豆香气浓郁，比外面买的还要好吃呢。冷的时候 趁热吃，非常的香甜软糯，热的时候放到冰箱里面，冰镇之后再来食用，那叫一个清爽解暑。学会了这个技巧，咱们想喝绿豆汤的时候，分分钟就能搞定了，再也不用像以前一样等了又等。 喜欢的朋友赶快收藏起来试一试吧！那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢你收看我们，明天不见不散，拜拜！

大家好，我是乐乐妈，现在很多朋友都注重养生了，五谷杂粮也成了餐桌上的常客，豆子就是其中一种，无论是黑豆、红豆、黄豆还是绿豆，他都有着坚硬的外壳，需要长时间的闷住才能软烂， 这样不但浪费煤气，还浪费电，浪费时间。无论煮什么豆子，千万不能直接下锅，多加一步，只需要十分钟就可以煮的软烂开花，一起看看具体是怎么操作的吧。 我们先把红豆多搓洗几遍，把坏掉的和空壳的都调掉，这样吃起来才不会影响口感。 再把脏水倒掉， 再换上温水，把红豆浸泡二十分钟。用温水泡豆子，可以让豆子更加快速的吸收水分，从而达到快速膨胀的效果。 时间到了，红豆已经有了明显的变化了，膨大了许多。再用漏勺把红豆捞出来，放入一个大碗中， 这时先不要着急住， 然后包上保鲜膜， 整理好放入冰箱冷冻四个小时以上，记得是冷冻，不是冷藏哦。 这个时间我们再准备半碗糯米， 倒入清水， 把糯米液浸泡两个小时以上， 这边时间到。取出豆子，把保鲜膜撕掉， 这时每一颗红豆上面都有薄薄的一层冰霜了， 先放在一边， 然后准备一口砂锅，加入多一点的清水， 开大火烧开， 水开后再把冷冻的豆子放入滚烫的开水中， 盖上盖子煮十分钟。接着准备一把葡萄干， 把葡萄干用清水打湿，再加入少许的面粉来把葡萄干搓洗一下， 标杆表面肯定会有沙粒和尘土赃物，可能还会有虫卵浓残，而面粉有很强的吸附能力， 可以将葡萄干表面褶皱中的虫卵和脏物吸附出来，这样清洗起来就比较轻松了。接下来只需要把面粉冲洗干净就可以了， 这样洗出来的葡萄干就可以放心的给小宝宝吃啦。 然后放在案板上，把葡萄干剁的小一些，不过不要太碎，保持一点颗粒感，口感会更好， 就像这样 装入盘中备用。 这边时间到了，打开盖子看看， 红豆已经煮的软烂开花了， 如果想要豆沙都熬煮出来呢，可以再煮五分钟，我们平时煮豆子需要四十分钟，用这个妙招只需要十分钟，真的是超级快乐。 这样煮的原理是浸泡的豆子会变软，再加上豆子表面结冰预热膨胀，外壳就会出现一些小细纹，这样就能够快速的煮好了。 无论煮什么豆子，一定要多加冷冻的这一个步骤，这样才会快哦！这个小妙招您学会了吗？ 喜欢吃甜一点的就多加一点糖，拌匀以后，我们准备一百五十克的糯米粉，少量多次的加进来，边加边搅拌，加入糯米粉可以使做出来的成品更加的软糯 好吃，所以不要用面粉来代替哦。制作视频不易，您的每一个留言和每一个点赞关注都是我前进的动力，如果觉得我的视频对你有帮助的话，请您给我点个赞吧，感谢您的支持！ 拌匀之后先放在一边，现在来看看糯米已经泡开了，泡好的糯米用手轻轻一掐就碎，浸泡到这样的程度，糯米蒸出来口感才软糯。把糯米控干水分，倒入瓶盘里边，用筷子铺开备用。 我们取一把红豆糯米粉放在手心捏一捏，捏紧实一些，再把它团圆，大小可以根据自己的喜好做调整， 团成一个这样的小圆球就可以了。放到糯米中，再裹上一层糯米， 这里要注意，不要刻意的把糯米按进红豆中，就在表皮一层就可以，这样蒸出来呢，会更有型更好看。依次做好，装入盘中， 全部做好，冷水上锅蒸， 盖上盖子，大火烧开以后转中火蒸，十五分钟 时间到了。哇，一股红豆的 香味扑鼻而来，夹杂着糯米香，太好闻了，可以出锅啦！一道美味的红豆糯米丸就做好啦，晶莹剔透，特别的好看。粗粮丸子软糯好吃，吃多也不怕长肉， 按一下非常的有弹性，尝一尝，软糯 q 弹，再搭配红枣葡萄干，口感香甜解腻，非常的好吃。而且红豆糯米营养丰富， 经常吃粗粮可以获得很多对身体好的益处， 特别是在易长肉的秋冬季，更要多吃。喜欢的朋友 就收藏起来试试吧！ 每天都会分享不同的美食视频，记得关注我哟！感谢您的支持，我是乐乐妈，我们下个视频见！

三种方法，土豆又快又烂。方法一，直接将红豆泡在盐水中，一百毫升的水加入一克盐，浸泡一小时以上，这样就能缩短烹煮时间。方法二，在煮的时候加入少量的盐和小苏打，盐能使红豆的果胶加速溶解，小苏打能更好的分解细胞臂拌纤维素。 方法三，红豆泡发后放入冰箱冷冻四小时，稍微解冻后加水煮开，冷冻能破坏红豆的细胞壁和细胞膜，这样豆子更容易煮烂，快来试试吧！

大家好，这里是气味生活杂谈，今天点子点分享到一个不用开火煮也能让红豆软烂开花的秘诀，方法简单又好用，赶快学一下。红豆、绿豆、黄豆，但凡是这种豆制品，用普通的锅具都很难轻易煮烂，而且一煮还需要煮上大半天， 费时费力费煤气。今天点子姐分享的妙招，轻松省力就能把豆制品煮的软烂开花。 我们先烧一壶开水，期间清洗红豆， 把清洗干净的红豆装入一个普通保温杯或者保温壶中。 另外为了验证方法的可靠性呢，点子点又额外加了一些又大又难 煮的豇豆在里面， 这时候水也烧开了，然后在保温壶中注入刚烧的开水， 这里水要加足量，但也不要加的过满，到壶塞还有一到两厘米的距离就可以，最后塞进壶塞， 就这样闷住一个晚上。第二天大家再看一下效果吧。第二天我们打开保温壶， 将红豆全部倒出来看一下，红 豆粒全部被焖煮的软烂开花，取一粒捏一捏看看，沙沙糯糯超软烂， 而且呢，这种大粒难煮的豇豆也变得非常软糯。这个方法焖煮红豆简单又方便，想省事的朋友都可以在家试一下。 怎么样不用开火煮也能让红豆软烂开花的技巧，您学到了吗？如果今天的视频帮到了您呢，记得在屏幕下方点赞加号评论，这样可以帮到更多的人。 你也可以在视频下方关注趣味生活杂台，一千多个好玩又实用的窍门视频等你来学呦，下期精彩我们明天再见！

三种方法煮豆又快又烂，直接将豆子泡在盐水中，一百毫升的水中加入一克盐，浸泡一小时以上，这样就能缩短喷煮时间。 在煮的时候加入少量的盐和小苏打，盐能使豆子的果胶加速溶解，小苏打能更好的分解细胞壁半纤维素。 豆子泡发后放入冰箱冷冻四小时，稍微解冻后加水煮开，冷冻能破坏豆子的细胞壁和细胞膜，这样豆子更容易煮烂。 快来试试吧！喜欢的可以点赞、收藏分享一下哦！