粉丝46.4万获赞454.7万

哈喽,大家好,今天花了三块钱选了一版新鲜的鹿茸菇,我们用它来分享一个好吃的做法, 先准备一盆清水,加入适量的食盐,用手给它搅拌均匀,再把我们的鹿茸菇给它加进来,提前用淡盐水把鹿茸菇给它浸泡清洗一下,这样洗出来的鹿茸菇会更加的干净。 把鹿茸菇先给它浸泡五分钟,再准备一个碗鸡蛋,用碗边敲破打入碗中,这里最好选用母鸡蛋,营养会更丰富, 再用筷子把鸡蛋给他充分的搅匀,搅散,打匀的鸡蛋吃起来才会更香。准备几根青 葱,先把葱白改刀给他切成小段,再加入一块生姜,改刀给他切成薄片, 切好以后放入碗中,把葱叶改刀给他切成长一点的小段,既可以配色,也能增加香味。切好以后放入盘中,再加一点剁辣椒配色提味。 这个时候我们的鹿茸菇也已经泡好了,我们再用清水给它漂洗一下,再把鹿茸菇给它中间给它撕开,一分为二,这样能够更好的入味。处理好以后捞出来控干水分。 锅烧空气,加九十五号菜籽油,提前把油给他烧至冒烟,再把姜蒜辣椒给他加进, 快速的翻炒一下,把葱姜的香味给他炒出来,再把准备好的鹿茸菇给他加进来,继续的翻炒一下,提前把鹿茸菇翻炒一下,更能激发鹿茸菇的营养,一会吃起来会更加的营养健康。 把鹿茸菇先给他炒上一分钟左右,把鹿茸菇给他炒软几分,这样一会能够更好的入味。 在往锅中加入提前烧好的开水,这里不用太多,稍微的没过食材就可以了, 然后再盖上盖子,转小火给他焖上八分钟。时间到了这个时候我们的鹿茸菇也全部的熟透, 鹿茸菇属于菌类,我们一定要给它稍微的煮久一点,加半勺食盐,千克的生抽加一点,再加点芝麻香油,少许的十三香,快速的翻动一下,把汤汁给他调至入味上色, 煮开以后再把蛋液呈细线给他慢慢的淋进来,静静的等上一会,再用锅铲给他推动一下,这样漂亮的蛋花也就形成了。 再加少许的谷氨酸钠,把葱段给他加进来,轻轻的推动一下,把葱花给他烫至变色,把所有的食材给他提提鲜,翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。一道 美味的蘑菇鸡蛋汤就做好了,做法非常的简单,天气冷的时候,我们来上这样一盘,开胃又解馋, 家人都非常的喜欢,如果你也喜欢的话,就收藏起来试试吧!觉得我的视频对你有帮助的话,记得动动您发财的小手,帮忙点赞转发一下,谢谢你的支持,拜拜!
