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大家好,我是阳仔,可乐鸡翅在家怎样做味道才正宗,做出来一点也不输饭店的味道,今天就给大家来分享一下详细的做法,下面跟着我的视频一起来看一看吧。 首先根据家里的人数准备适量的鸡翅放在水中给他清洗一下。由于这两天学校就要放假了,孩子们特别喜爱吃,我就多准备了几个,在买鸡翅的时候,我们一定要买这种肉质饱满的,吃起来口感会更好, 我这里都花了差不多五十块钱,饭店里面最少也要卖个一百零八一份哦。鸡翅洗好之后,控干水分放到案板上,然后在鸡翅的背部打上花刀,这样 更加方便入味, 全部弄成像这个样子就可以了,然后给他全部装入盘中备用。做可乐鸡翅的配料非常简单,一小块去皮的生姜,把它切成薄片,切好装入碗中备用。 一小把葱白切成小段,切好之后把它和生姜放一起。 下面我们把鸡翅放入锅中,然后往里面倒入清水,把鸡翅焯一下水,这里切记一定要用凉水下锅,再加入一勺料酒去腥,然后开大火把它煮 煮开。随着锅内的水温慢慢的升高,鸡翅内部的血水也会慢慢的飘在上面,这时候我们要用勺子把表面的浮沫撇干净,这样焯好水的鸡翅就不用清洗了, 大概焯水五分钟左右就控水捞出来漏勺,像这样抖一下,把水分稍微抖干净,先放一旁备用。 接下来另起锅,加入食用油,油热以后再把焯水的鸡翅一个一个夹进锅中,开中小火给他慢慢的煎。 鸡翅全部放进来之后,先不用着急翻动,这样可以防止破皮。待底部稍微定型之后,我们再 轻轻的晃动锅子,让其受热均匀,一面煎好以后再翻另外一面煎。 我们在煎鸡翅的时候一定要勤翻面,不停的用筷子给它翻动一下,让鸡翅受了更均匀,这样煎出来的鸡翅也会更加的漂亮。亲爱的朋友们,我每天都在用心叫做菜头,都想到了好几圈, 能否给个小红心支持鼓励一下,非常感谢!把鸡翅煎至像这个颜色就差不多了, 接着往锅中倒入一瓶五百毫升的可乐,一斤左右的鸡翅大概就是这么多量。紧接着把姜片和葱段倒进来调味, 只需加适量的生抽和少许的蚝油提鲜,再加入适量的食盐,最后加点料酒去腥。用铲子翻动一下,让调料化开,然后盖上盖子,开中小火慢煮十五分钟左右, 时间到以后打开盖子看一下,哇,太香了。这个时候我们赶紧用筷子把里面的葱姜全部夹出来,把汤汁烧至浓稠就可以出锅啦。 来看一下这个鸡翅漂不漂亮,看上去非常的有食欲,现在我们把它夹出来装入盘中就可以享用了。我估计今天这么好吃的可乐鸡翅又做少了,等下 三个儿子又会抢着不够分,有喜欢的宝爸宝妈们一定要收藏起来在家试一试哦。做法和用料都特别简单,做出来每一个都是鲜嫩入味。好了,这期视频就分享到这啦,我们下期视频再见,拜拜!

家庭版可乐鸡翅哈,真的是咋吃都吃不够的那种,今天这个菜哈,可不单单是为我家小江做的了,虽说这个鸡翅是他买的哈,但是今天晚上要做一个我俩都特别喜欢吃的可乐鸡翅。咱先给这个鸡翅改个刀哈,正面啊,咱为了好看,咱就不用切, 就切这个翻面就行,给他拿三刀就行,这样的方便入味。你看就这样就行,咱要把鸡翅表面的这个水哈给他控干,然后小料咱们再准备点这个葱姜和八角就行。咱们锅里喷点油啊,煎鸡翅不用太多,咱这个鸡翅啊,不用焯水,直接鸡皮朝下,咱们放锅里面煎, 咱用这个中小火来煎这个鸡翅哈,然后别着急翻面,他糊可以稍微的晃一晃,等底部上色了咱再翻,咱看一下啊,这个底部给他煎成金黄色,然后咱给他翻面啊,煎另一面 给它翻过来煎这个划刀子里面鸡翅哈,咱给它两面都煎金黄,然后咱再往里面啊喷一点料酒去不去? 再把这个葱姜和八角倒里给他们炒香哈,葱姜炒香以后哈,咱们倒可乐直接没过鸡翅哈 调味啊,咱们来一点生抽,再来一点蚝油,要想甜啊,咱们少来点盐,咱这个鸡翅哈,开锅三五分钟以后,咱再盖盖,让这个腥气往外跑一跑, 中小火哈,咱们炖十五分钟左右就行,炖好了以后哈,咱们开大火给它收汁,把这个汤汁哈,咱给它收粘稠,别整的一点汤汁没有哈,稍微少留一点这个鸡翅就好了。最后哈,咱们灵魂来一点小芝麻可乐鸡翅就好了,就这个可乐鸡翅哈,是不是大人孩子都没有办法拒绝? 反正哈我俩是拒绝不了。嗯,软烂脱骨哈,而且非常的入味。可乐味哈,可浓郁了,甜甜的,太好吃了。
