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强烈建议你们都去试一下这个千层拌贡菜啊,麻麻辣辣的,这个是贡菜干,咱们用凉水或者是稍微温一点的水泡半个小时左右。我们买了白色的毛肚,就用这个白千层,家里还有点黄色的小番茄,给他夹一点乌梅,你们的乌梅应该都收到了吧?自己做的是不是跟水果店里的一样, 泡好的贡菜咱们给它切成段。是不是还有很多小伙伴觉得贡菜他就是莴笋,其实贡菜他不是莴笋,他们可能属于一个颗莴笋,就是矮胖型的, 然后贡菜就是瘦膏型的贡菜和毛肚咱们下水焯一下啊,焯个十秒就行, 焯好以后的这个贡菜和千层咱们过一下冰水,这样更脆。这里边是花椒、麻椒还有干辣椒段,我们给他泼一个热油, 然后再来点葱花和蒜末、生抽,再来蚝油,来点松纤纤,再来点白糖,这个白芝麻一会撒在菜里面就行,再来盐, 这个味特别特别香,我刚才忘了,再来点香油。焯好水的这个贡菜和千层一定要给他控干水分啊,要不然他不吸这个料汁就水了,刚挤的不好吃,这样再给他拌一拌。想起来有个博主说放一勺这个蒜头油也好吃,来一勺,正好我们家有现成的, 再来一勺这个贡菜脆的你脑瓜子嗡嗡的,我从你的舌头一直脆到你后脑勺。
