准备做晚饭,就是那个油豆腐,给他掏个洞,然后把肉馅塞里点油,烧到起烟之后,我们把这个肉馅的头朝下给他煎一下。 我天啊,怎么这么香。作为下的一煎就就这么香了。这菜还了得,我有一个反射性动作,只要油一起烟,我就关火,然后现在我们可以开到小火,煎成这样就行。然后给他翻一样淋一碗汁。还是应该把肉馅里头朝下哈,这样会更入味。 盖上盖子焖十分钟。我勾一个薄芡,放点葱花,香菜,蒜末,辣椒,好香啊。 嗯,好吃。炒个西红柿鸡蛋。好多人说炒鸡蛋去蓬松,就是油不够多, 油不够热。油多点油,热点肯定是蓬松的啊。我今天油放的都不太多,有点少。 我到现在都没有开火啊,你看这锅都出热,现在可以把火开,开到一个中小就够了。我这是丹东的草莓柿子哎,这个柿子炒鸡蛋老有味,味老正了。菜做的好不好吃,原材料太重要了。 做个牛肉汤。那牛肉是我前几天晚上偷摸糊的。正常应该放点鸡汤啊。牛肉汤的没有,用牛肉粉代替就行。放入点盐,然后咱们盖盖,煮到那个粉条熟了就行。 都说每天看见我用这个锅焖饭,但是没看见最后焖好。这个锅焖饭还是好吃,而且快 呀,看是不是哎。好了,尝尝咸淡 香菜段,自己做的辣椒酱,就是蒜末和红辣椒,放这个绝对就是灵魂。就可以。开饭啦,吃饭啦!
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大家好,我是胡姐,今天来给大家做一道豆腐泡塞肉,不油也不腻,你看吸饱了汤汁,要不要来一口,记住这个视频往下看。我怎么做?放点料酒去去腥。 提前泡好的花椒水,我们分三次慢慢打进去,这样的肉会更香。然后我们加入十三香,加点盐, 加点生抽,加点味精,加入生姜末和小葱,打入两个鸡蛋,然后我们一只脚 把它搅拌均匀,然后再放点生粉,顺着方向一只脚搅到三到五分钟,这样的肉末是又嫩又滑。 我们开始把这个豆腐泡处理一下,用筷子捅一个洞,然后我们一直这样转,一直这样转,把里面转空心, 把豆腐泡筛入满满的肉末。豆腐泡肉塞好了,小葱花也弄好了,酱料也配好了,我来教大家配个料,这生抽耗油, 放点糖,放十三香,放味精,好 吃就要放入这个卤肉汁,再放点淀粉, 加点清水,我们把它搅拌备用。油锅烧热,放入葱姜蒜爆香,放两个小米辣,然后我们把调好的酱全部倒进去,多加点水,因为我今天做的豆腐包比较多, 水加好了,我们把那个火调成中火,盖上盖烧大约十五分钟,我们中间可以看一下,我这个是正好还有还有汤汁, 撒上小葱花,撒点芝麻,我们就可以装盘了。我盘子上用的生菜铺定一下,因为这个 生菜有那个汤汁,是直接可以吃的哟。浓浓的汤汁,我们把它全部浇上去,鲜嫩爽口的豆腐泡涮肉就做好了。
