今天分享一个切糕的零失败做法,红枣和糯米提前泡一个晚上, 找一个盆铺上泡湿了的替步,先铺上一层糯米压实,再均匀的铺上一层红枣,然后用糯米把缝隙填满, 再铺第二层糯米,用手压实,然后铺第二层红枣,最后铺上第三层糯米,压实两层枣,三层米就搞定了。最后用 t 布包起来。我用的是电饭锅的内胆, 蒸锅里放上几根筷子,防止糊底。茄膏盆里压上重点的东西,这样蒸出来的茄膏口感更紧实。蒸锅里续上适量的水,蒸久 五十分钟,关火焖四个小时,出锅以后就大功告成啦。切糕放凉了吃口感会更好。看这卖相是不是可以出摊了?吃不完的用保鲜膜包起来即可。这一口我先干为敬!
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今天呢,教你们做一个花钱都学不来的手艺,大枣糯米切糕。首先呢,准备五斤糯米,放在清水中提前浸泡十二个小时以上,泡软后呢,用漏勺捞出,放在一个无油无水的盆中。注意啊,米中是不要加水的,要干蒸, 放入大铁锅内上汽蒸二十五分钟。第一遍蒸到点了,咱看一下效果。这时候啊,准备一盆开水,加入适量的白糖,喜欢吃添加多加一些水,要一点一点的加,边加边搅动, 搅拌至酱汁的状态就可以了。正常的比例是五斤米加五斤水,加一斤白糖。准备小枣,最好呢,加点红糖,加点水,和米一起放入蒸锅,咱们一起蒸第二次。家人们呢,帮弟弟个忙呗,就是照着屏幕点两下, 给我点个小红心支持一下呗,上气。再次蒸二十五分钟,蒸好后全部取出。这个步骤啊,非常关键,一定要注意那个硬点的勺子,使劲怼米,这个米啊,会越怼越粘稠。 咱们呢,准备一个盆,里边最好铺上保鲜膜,方便这个切糕取出滴血呀。先来一层米,给他铺平上面呢,再来上一层枣,枣 上面啊,再来一层米,用这个铲子给他磨平上面啊,再来一层枣,再封上一层米,一共是两层枣,三层米。家人们呐,都看到这了,能点就给弟弟点个小红心吧,顺便的你也收藏一下,回家试做一下,最后再把上面用保鲜膜给他封起来。 神仙啊,咱需要找一个大小合适的喷子,里面放上水,咱把这切糕啊压一晚上,给他压的更自适。压好后啊,咱们取出看 效果,这样做出来的切糕放一个礼拜他都不会灰生变软。切开咱看一下效果,刀上面一定要沾水。这样啊,他不沾刀, 热了用保鲜膜包起来放在冰箱里一个礼拜都不会坏。最后啊,你一定别忘了给我点个红心点个关注,不然你想昨天就找不到我了,感谢大家。

用电饭锅就可以做切糕,和外面卖的一样,好像煮饭一样,非常简单。今天晚上我都可以出摊了。 糯米我还加了一点大黄米,提前浸泡六个小时以上。 准备些红枣和蜜枣,锅里放入糯米,铺平整齐的放入红枣,切出来会更好看。再放入糯米和红枣, 铺一层大黄米,大黄米也是黏黏的,跟糯米一样 铺平整。红枣和蜜枣间隔放。 倒入和食材平齐的水,量要轻一点,以免把枣和米搞乱,那样切出来就不好看了。水要最后放,我忘记还有一层米了。水刚好没过糯米就可以了。用煮饭键煮熟, 煮好后按压紧实才会更有嚼劲更糯,否则是有点松散的。 我用的糯米六百克,大黄米一百五十克,加入三百毫升清水再煮一遍也可以。之前把水加 达到没过糯米两三毫米的高度,一次煮熟,但我觉得煮两次更软更粘,煮好后就可以吃了,再保温两个小时,然后焖一夜口感更好。 转圈轻轻掰一下更好取出来倒扣的保鲜袋上可以防粘, 切的时候刀上抹一点凉白开,不然会粘刀。 这个好好吃啊,你们试一下吧,我是千月,下期见。

红枣糯米切糕做法简单,香甜软糯。糯米清洗干净,放入电饭锅,按煮饭键煮熟。红枣洗, 准备个合适的容器,铺上保鲜膜,方便脱模。准备一碗水, 一层糯米一层枣,一定要按压紧实,铲子勤沾水防止粘。大概放三层糯米,两层枣就可以啦。是不是很简单?这样铺好了还没有结束呦。 全部铺完一定要按压紧实。为了增加糯的口感,我们还要再上锅蒸三十钟。蒸好的切糕如果不讲究造型就可以趁热吃了。想 切出来更好看的,放冰箱里冷藏下,凉了再切,就和买的切糕一样啦,软糯香甜,干净卫生。喜欢吃的可以在家里尝试下呦。

今个这天头又挺好,给大伙分享一个在家都可以做的美食切糕。这做切糕的方法特别的简单呢,快凉瓢的糯米给他泡一宿,第二天早起,这回咱们都是热水烫一下大枣, 大枣多洗几遍,洗好了之后弄一嘎达替步给他沾湿喽,完了放一个小盆里,这回咱们都一层糯米一层枣,给他抹上牙湿喽!这个糯米的厚度大概都在一厘米左右, 我们娘俩这做的少,都是三层糯米两层枣,要是人口多的都可以多泡点糯米,然后弄大点的喷子都中了。这回下一步咱们都是盖替布,把这替布 跟那个果茶饼子似的,绕着圈给他压好喽。这回下一步都是把大锅里边给他放一个小 t 压好的糯米放里,用手嫩着,先放点水,这回找一个稍大一点的盆,上边再放个魔石袋压着, 再加水,没过糯米盆的一厘米会水开即食。整一个钟头的他们都想二鹅了,这不二鹅子来了吗?哈哈哈哈,小小子多闷墩哈哈哈哈哈哈。 这回我妈这烧着火,我二哥他俩拉着壳,我在边火锅炖切糕,蒸一个钟头之后都把它从锅端出来,再在外边撂色龙头,色龙头之后 这个切糕都成性了,这回用我妈的如来神掌把它给排出来,把这个替步一结,把这个菜刀上沾点水,这回咱们都可以切了。 这我这一瞅,以后咱们再也不用出去买切糕去了,这家做的既干净又好吃啊!来,这回咱们娘俩一人来一瓶啊,那你切嘎嘎哈哈哈。 嗯哈哈哈哈,又成功了哈哈哈,对味不对味吧?你能说呀?还行,哈哈哈,对味。剩下的切糕切成片给他冷冻起来,啥时候吃啥时候热,都中了,你学会了吗?

媳妇,咱们好长时间没做切糕了,今天做个切糕吃啊。行啊,走,回家做去。走走,弟弟走了,回家了,剥了一宿的米啊,然后咱们直接给他放到这个小盆里就行,把这枣和米泡一宿,给他铺平 一层米,一层枣啊,给他铺平, 抖出屏幕第二层泥继续铺,铺两层就行。一般就是铺两层啊, 铺好了压平就可以了,给他弄的均匀一些,这样味道更好,然后直接封口就可以吧。对,用这个小绳子给他系上就行,然后 加水啊,把这水给他加到这个位置,差不多就可以,因为咱们放的这个米比较多一些。直接上锅啊,插上电 安米饭这个功能就可以,平常怎么蒸米饭就怎么蒸切糕,开始拿了两个大砖,然后给他冲一下,压到切糕上面,这样他就结实的硬 一个大桌,这个是切糕的盖的这个上边, 然后再拿一个砖, 东西都是一样的, 然后我又给他接了一大盆水,再压上边,越结实越好吃,越硬就越好吃啊。 ok, 然后压五个小时就可以去吃切狗了啊,这个下边就是咱们已经熟了的切狗,然后再给它压上这一盆水就更硬了,硬一点比较好吃。 压了一箱的雪糕出锅了,看怎么样,快给我切一块尝尝。 ok, 太好了, 看 唱唱吧。 嗯,这手艺可以啊,好吃吗? 看他们第一天好吃吗?啊, 这技术,明天摆个摊去吧。

为了吃上这口切糕,我特意请教了卖切糕的师傅,这么做出来软糯香甜零失败,就是小时候的那个味道。糯米和小枣提前泡上六个小时,泡透了蒸出来才不会有加生。 一层糯米,一层小枣,再铺一层糯米,你也可以放两层小枣,三层米,我做的这个只放了一层,这样可以缩短蒸的时间,也保证你不会失败。 锅里垫几根筷子,把铺好米的盆放锅里,上面再压一盆水,这样做出来的切糕不散,加入的水量要高于糯米的盆。如果做三层米,你就蒸一个半小时, 我这个蒸一个小时就已经熟了,关火之后再焖四个小时,再拿出来,嘴急的现在就可以开动了。如果想要口感更紧实一点的,泡在凉水里,再压五到六个小时, 这个时候你就得到了一份 q 弹有嚼劲的小枣。切糕切的时候我们的刀上要蘸一点水,这样才会好切一点。 糯米的清香加上小枣的香甜,不用放白糖也特别好吃。