黑色饺子皮做法

欢迎光临小饭桌 qq 弹弹还能拉丝的黑饺子，你们吃过吗？今天就给大家分享我们延边特色的土豆饺子。本期视频材料很简单，但操作有些许难度，建议直接喊妈。先把一整个包菜和一袋泡菜切碎，泡菜挤干之水便于包起来。 土豆饺子的馅料一般只有纯包菜和泡菜两种，加入包菜后等量即可调味。我们需要两勺辣椒面，一勺白糖，半勺盐做成辣椒油，再切点毛葱碎，擦点姜泥，下油锅炒香。每种馅料各放一半用于增香。 纯包菜馅的需要加入适量辣椒油和盐，泡菜馅的需要加入适量油和盐，我们分别搅拌均匀。饺子的面皮需要用开水和面。黑色的饺子使用的是冻土豆淀粉， 白色的饺子使用一般的土豆淀粉，趁热揉成团，再裹上保鲜膜，防止变干。建议大家先带一层厚手套再和面。剩下的步骤就和平时包饺子一样，饺子皮不要擀太薄，不然会露馅，一定要捏紧实。 包好上锅蒸十分钟，再焖两分钟就可以了。外皮超级 q 弹有嚼劲，内线汁水又丰富，快试试吧！