大家好,我是晨曦,欢迎收看本期的生活常识妙招。大家看腊肉很多人都喜欢吃,是不是尤其是现在这个时候啊,我们的这个腊肉啊, 也是刚刚好多人都在晾晒的,那么我们的这个腊肉呢,好多人在晾晒的过程中就遇到一个问题, 就是突然天气不好,阴雨天怎么办呢?相信好多人很着急,是不是今天晨曦教你阴雨天我们晒腊肉的时候应该怎么样应对,才不会说让我们的这个腊肉变臭发酸,很简单哦,一起跟着晨曦来学一学,走 好。那么我们在晒腊肉的过程中,如果遇到好像这样的阴晴天气,就是说下雨的天气没有太阳怎么办呢?其实很简单, 首先呢我们要分清楚情况,如果说我们的这个腊肉你已经晒了两三天或者三四斤太阳了,这个时候如果是遇到阴晴天气,就是说这样阴天的话,甚至下雨的话,我们只需要把腊肉呢收到,你看像这样的 说,呃,阴凉的地方就是说有上面有挡雨,然后呢又通风的地方,那么就可以这样呢,让其风干。如果说我们的腊肉是刚刚才挂上去,好像是昨天才挂上去,今天天气就不好的话怎么办呢? 这个时候就一定要记住了,可以拿风扇对着他一直吹,吹上个一两天就都行。但是如果是接下来一个星期都是下雨的话,这个时候呢就建议你把刚晒上去的腊肉呢,用那个保鲜膜将其磨起来,再用保鲜袋装起来,放进冰箱 里面激动,不然的话会臭掉,所以我们只有这三种方法可以解决好,那么本期说腊肉的视频呢?到这里就结束了,那么以后啊,大家遇到这样的问题就可以这样解决,希望对大家有帮助,我们下期再见。
粉丝7636获赞5.8万

又到了每一年晒腊肉的时候了,然而很多信丰的朋友晒的腊肉要不就是闲得无法入夜,要不就是天气不好,臭了或者坏了。 今天赖哥以口述的方式教大家一个方法,哪怕即使是南风天,或者是连续下雨一个月,按照赖哥的方法,你的腊肉也不会坏。请点赞收藏!第一, 我们市面上买回来的五花肉切好条,不要用水去洗,这样很容易滋生细菌。 第二,我们按照每斤五花肉四千盐,也就是十斤猪肉四两盐的比例,把比例好的盐倒入锅中,然后加入适量的花椒,炒至微微变黄。 花椒具有驱虫增香的效果,因为我们在晾晒过程中会有苍蝇、蚊虫之类的去放虫卵,而花椒有良好的驱虫效果。把炒好的盐和花椒冷却后,把盐平均 抚摸在每一个五花肉上,确保每一个部位都抹上盐,然后把它平整的放入盆中,然后把多余的盐撒在上面,这样上面的盐就会渗透下去, 在盆中腌制二十四小时。二十四小时后,我们不要把盐水倒掉,而是加入高度白酒二锅头再腌制至少二十四小时,也可以买塑料罐的那种,比较便宜,记得白酒的量要盖过腌制的腊肉。 如果天气好,我们赶天气的话,可以腌制二十四小时后直接去晾晒,整个过程不要去洗。 如果天气不好或者是南风天,可以一直浸泡到有天气为止,这样也不会坏,你学会了吗?哈哈哈哈。