宿舍小电锅糖葫芦的做法教程

今天教大家使用电锅做一款迷你小串糖葫芦，很多地方都不能用明火，那用电锅怎么做出酥脆不粘牙的迷你小串糖葫芦呢？点个赞往下看，我来教你。一斤糖不到半斤水的比例倒入锅中， 因为是电锅，水可以少添一点，开小火搅拌。有人说熬糖全是黑科技， 其实不存在的，东西加的越多，熬糖负担越大，杂质越明显，技术才是王道。全部搅开以后就可以开大火了， 这时候糖里水分比较大，不用担心糊锅。一直熬到糖液粘稠，观察糖的变化，慢慢把火降下来。开始的火力一定要够大，这样才能起来泡沫，不然我们都是液体蘸的厚 还容易化。等到糖色微微发黄，蘸糖在水中放凉，这一步一定不要着急，确定糖是真的脆，再蘸糖。把糖液倾斜到锅边，拿起小串，转动手指 正好滚动一圈，对上离糖，再反转半圈定型。因为是控温电锅，温度达到锅面抬起来的时候会自动断电，我们就不需要关火做小串，一个品种丰富， 这样看着更有食欲。现在很多大串都吃不完，所以迷你小串还可以和朋友一起分享，干净卫生更受欢迎。这么详细的讲解，快动手做起来，还想学哪种，可以直接告诉我！

挑战在宿舍做一百顿饭吃冰糖葫芦好了， 高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。 我靠，直接来转转，呜呜耶耶耶，这个啊， 要抹一层油。我靠，哈哈哈，快点啊哈哈啊哈哈 啊怎么这么炸裂啊哈哈哈，太炸裂了，最近很火的好吗？我靠，晶莹剔透！我靠，你展示下。我靠，这眼皮都是烫的，你看这个就是不知道怎么洗掉，然后现在还在洗，好狼狈啊。就是，咱们就是做糖葫芦是开心的，吃糖葫芦是美味的，洗这个餐具是狼狈的。

欢迎收看女大学生做饭系列之糖葫芦，酸酸甜甜，脆脆的糖皮我爱了！今天准备的是小番茄、柚子、橘子、山楂，先把水分全部擦干，不然裹不上糖，闪亮登场， 开始穿串。我买的这个是十二厘米的竹签，姐妹们可以参考一下，穿的时候抽汁的也要擦干净，或者直接吃掉。 糖和水二比一，放进去之后千万千万千万不要搅动， 一直开小火熬到焦黄冒小泡。不确定的时候，拿一根竹签蘸糖放入水里，过完冷水可以敲的邦邦硬，这样就 听一下声音，开始裹糖，站最上面的泡泡转一圈，裹完之后不要放在盘子里，泡在冷水里给他冷却，拿出来之后就这样长得好可爱， 这个真的超级成功，听这个声音，糖皮很薄很脆，一点都不粘牙，还不快让你的舍友为你做起来！这个小番茄是我最喜欢的口味，一口一个，酸甜可口，吃起来不会腻，拜拜，下期见哦！

今天来教大家制作用新款电锅做的花式糖葫芦，这种商用电锅适合在商场、超市里做，方便快捷。锅中先加入白砂糖，一定要广西产的，还要甘蔗一齐。每天做的糖葫芦很多，不用称也可以， 只要水没过糖一厘米即可。这款电锅只有两个档位，刚开始开大火，一千八百瓦，大火搅拌，使糖全部融化，不粘锅底，烧开后滚动的地方都是水分。 这一锅大概时间在二十分钟左右，开始锅里泡泡，滚动的比较快，泡泡越来越大， 电锅受热也很均匀。这是准备好的大串小串都有，水果串是最畅销的汤月熬你们会发现越来越稠，因为没有水分了，这时调为中火，也就是八百瓦继续熬。中途可以 试着摇摇锅，这样使其受热均匀，但千万不能搅动，容易翻沙。手握糖有些微微发黄，还有糖香味。试着用竹签蘸点糖液，放凉水中冷却三秒，吃的脆不粘牙时就可以出锅了。双手端起来摇摇锅，来个非糖空翻。 要是新手，你们千万不要这样操作，容易烫伤。开始宣战大串花式水果，水果在表面快速包裹一圈，站的太厚，这样糖也干的慢，就容易烫伤表皮。摁下去的是泡沫， 出来是透明的液体。电锅蘸汤是汤，烧是可以从上到下这样去蘸烫。横烧是粘小串，蘸到锅底都是泡沫。火候的控制好，可以把火关掉，因为电锅这里面有余温，蘸到最后都不会糊。这是切开花式 水果，用各种颜色水果搭配起来，透明发亮，鲜亮丽，颜值超高，看着都很有食欲。这样的水果可以补充维生素，吃了好处多多，可以支持一下这个作品吗？这视频不容易，感谢大家，希望能够帮助到你们。

如果你有小电锅，就能解锁冰糖葫芦和焦糖奶茶。先给你喜欢的水果洗个澡吧。草莓到，小番茄到，山楂到蓝莓到 用竹签穿起来，建议一根竹签就穿一个，多了，后面的果不要糖。报告，小电锅就位！一百个糖，五十毫升水先搅拌均匀再开火加热过程中不要搅拌， 等到有大泡泡了，用筷子沾一点放水里能变硬成型，就可以关火了。水果放进去滚一圈，冰糖葫芦就做好啦。等等， 你不会真以为这么顺利吧？这才是真相！熬糖怎么会不翻车呢？所以我早早准备好了， please！ 糖熬过了没关系，加点茶叶就能做焦糖奶茶呀！ 水开之后加入二百五十毫升牛奶，再次煮开后关火焖十分钟，不比奶茶见十几块一杯的奶茶香吗？ ok， 接着来说糖葫芦，熬好糖后，如果你手速不够快，糖就会凝固变成这样。 别着急，加五十毫升水继续煮就可以了。这就是这几个水果蘸的糖颜色越来越深的原因。但如果你把糖熬的太过，这个办法也行不通，那就做成奶茶吧。我是小杨，喜欢记得点赞关注哦！点我头像去主页发现更多美食吧，拜拜！

家里有电锅、电磁炉的都可以做糖葫芦，现在我来教大家怎么使用这个电锅做一款糖葫芦，加入广西一级甘蔗白砂糖大颗粒，一斤糖二百克水的比例，倒入电锅中，使用电锅的过程中，这个自来水可以少加，因为电锅的火力比较小， 没有燃气火力大，像咱们家这个位置就可以了。然后这个电锅分有几个档位啊？大家看一看，总共是五个档位。咱们刚开始先开一个小火，然后 开完小火以后，咱们可以用这个竹签把这个糖全部给搅化。为什么咱们要开小火呢？如果开大火的会把这个糖会抗黄抗老的，搅到这个 糖烧开以后，咱们转为最大的火，这样现在就不要搅拌了，当糖的泡泡全部飘起来成这样小泡泡时比较均匀一致，咱们咱们调为中火继续熬制，直到糖筛微微发黄， 当糖熬到这个时候，泡沫全部飘起来成这个泡泡的时候，咱们关为小火。现在咱们可以去吃糖了，用一个竹签蘸点锅中糖液，放凉水里面冷却冷却，冷却至少在三米以上，然后在嘴里面吃着，脆啊 好，现在已经非常脆了，现在关为最小一个火，咱们开始蘸糖了，怎么蘸糖呢？首先咱们可以摇摇，然后等泡沫升起来以后，把这个左 左手把锅掂起来，每次糖放到这个嘴，这样右手这样转动手腕去蘸糖，这样蘸完在手上再空转一圈，这样蘸出来糖都特别的薄，特别亮，而且吃起来也比较脆。蘸糖手法也决定了化糖速度， 这草莓的咱们在这样在表面这样薄，被层只占泡沫，这个电锅中没有泡泡的时候，咱们可以把火温度再往上往上调一点， 调到等泡沫起来的时候咱们再去蘸，当这个泡泡再次升起来的时候，咱们赶紧把火再调一下子，然后就可以再次蘸糖了，在表面蘸上薄薄一层，这样去控制糖的温度和火候，做出来糖葫芦才不容易化糖，而且又薄 又亮，看，特别的漂亮啊，收藏起来反复多看几遍，你也能做出来晶莹剔透的冰糖葫芦。有什么不会可以问我，关注我，一年四季，教你不一样的冰糖葫芦。

做糖葫芦熬糖的火候是关键，这是福建福州学员带着自己的锅，不远千里来学习糖葫芦技术。电锅相对于别的炉灶，水可以适量少放，一斤糖半斤水，以没过糖为准，小火搅拌化开， 直到筷子从水中捞出，上面没有颗粒为准，停止搅拌。这时候糖里的水分很足，我们可以开大火，直到糖液变得粘稠，锅里的泡泡变得密集均匀，我们可以看到锅芯的沸腾点正在消失。这个时候我们调中火， 借助温度计来判断糖是一种干净快捷的方式。将温度计探入糖面，注意不要切出锅底。锅底的温度很高，这段时间糖温升的非常快，我们要 注意温度变化，把火关小，避免糊锅。当温度升到一百四十度以上的时候，把锅抬起来摇一摇，使它温度均匀。等到泡沫再次升上来时，我们就可以开始蘸糖了。 先大串后小串，注意只蘸表面泡沫，否则糖温会损伤表皮，而且还很容易蘸的厚。大串蘸完，接下来是夹心小串和巧克力，大家都知道巧克力遇到高温就化， 所以只能站在表面的泡沫轻轻一滚，这对蘸糖的手法要求就很高了，学员上手非常的快，各色各样的糖葫芦很快就做好了，入口酥脆，酸酸甜甜，愿他以后生意蒸蒸日上，我们大家的生活甜甜蜜蜜。