合肥糯米圆子的家常做法

在合肥，只要过年，每家每户必做的糯米圆子，外酥里糯，特别的好吃。其实做法特别简单，蒸好的糯米里面加入肉末、小葱、生姜、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽，抓拌均匀， 用力的揉拌均匀。蒸糯米的时候，稍微的把糯米蒸的硬一点，然后揪一块搓成球，乒乓球大小就可以了。 全部搓好定型留在旁边备用。搓好的圆子再裹上一层鸡蛋液，油温六成热，下锅炸，炸至金黄酥脆，捞出即可。外酥里嫩，软糯鲜香的糯米圆子就炸好啦。快过年了，你也赶紧在家试试吧！

好多人都问糯米圆子怎么做的？买糯米给它洗干净， 水搞适中，不要加太多水，做硬一点。米饭做好了打出来，米饭倒到盆里给打开，喜欢吃糖的倒点糖， 然后再换一下，打开 放这冷凉以后再搓成团子，做成这样球的，搁里面滚点玉米淀粉 定型两分钟，然后翻一下锅，炸成这种金黄色就可以了，可以捞出了。

a few moments later later。

年夜饭必备的糯米圆子，鲜香软糯，超好吃哦。猪肉剁成肉馅，几根青蒜切成蒜末，加到肉馅中，再加葱花、姜末、一个鸡蛋、一勺黄豆酱、一勺生抽、适量盐、胡椒粉、一勺油，搅拌均匀。煮好的糯米饭加到肉馅中， 戴上手套，穿云之后团成圆球，再裹上一层鸡蛋液，然后下油锅炸，炸到金黄，飘起圆子就好了。炸的时候不要说话哦！

大家好，我是阿江，今天做了我家年夜饭必备的糯米圆子，寓意团团圆圆。准备一百块的猪肉，肥的多一些会更香。剁 成肉馅备用。糯米提前泡两个小时，泡透之后只需要加很少的水，煮饭和米齐平即可。煮好的糯米饭是这样的， 肉馅中加葱花、姜末还有蒜末，打一颗鸡蛋，加一勺黄豆酱，再加适量的盐，生抽和胡椒粉，一勺油，朝一个方向搅拌均匀。 再把糯米饭夹到肉馅中，按照一比一的比例搭配。用手揣匀。团成圆球之后，先裹一层淀粉团几下，再裹上鸡蛋液，炸出来颜色会更好。全部做好之后，五成油温下锅炸，炸到表 表面定型之后再翻动。炸的时候不要说话哦。大约十五分钟以后，表面金黄微焦就可以出锅了。咸香软糯的糯米圆子超级好吃哦，喜欢就赶紧试试吧。

老乡们，好吃喽！今个在家摘着家乡的糯米圆子是真好吃啊，你们望望瞧。糯米烧个盐，少放点水，先把它煮着肉啊，放这些调料给它搅拌均匀，然后备用。 然后糯米饭煮好着，你看，撕一下，然后把这个葱姜倒进去，手套沾上油，把肉膜混进去，揣均匀，一定要多揣揣，打成一个个的小剂子，沾上子弹搓匀的。一定要放凉 菜籽油烧热下锅，窄，一开始不要动，窄一会用锅铲推一推，炸至金黄，捞出来就这个银子，你们能塞多少个啊？