猪肉瘦的那一条是什么

大家好，咱们看这一片肉啊，看他好赖，首先从他的颜色看，瘦肉的颜色特别红润紫腻， 哎，这个肉好，这个看这个肥肉雪白雪白的，这个肥肉也好，这个还得看整片肉的体型，哎，怎么说他看体型啊，你看厚度，大，前膀大，中间这个五花肉特别往里边抽，瘦小，哎，这种体型汽车的瘦肉特别高。 今天不要求大家点赞啊，也不要求大家评论，把这个视频看完， ok 了，就来，咱们剃里脊，你看里脊肉，咱剃着分开啊，哎， 套装拿下来带气垫骨头啊， 尾骨，后腿棒骨， 这个叫筒子骨，是熬汤最好的骨头。这个干什么呀？酱大骨，哎，咱们看分割一下啊，后腿第一刀普通的普通 分成四块，随便拿一块特别好看看，主要是看这个肉的颜色，你看咱们挑肉，挑什么？就是这个瘦肉颜色必须好看， 瘦肉切下来淋巴，对吧？嗯，去掉看这个排骨啊，这个排骨为什么说好啊？你看 脊椎骨，几乎没有是吧？脊椎骨都在那边带上，你看看底下几乎就是一块软排，哈哈，都是这个排骨特别好， 咱们剃骨时候剃这个排骨，尤其这个排骨，尽量避免小碎刀，咱们一刀就拿下来，拉长刀啊， 你看长刀拿下来，下一刀拿到这个脊骨，这脊椎骨这了，这叫外脊，这叫重脊，对吧？咱们一刀把它拉下来，拉下来是平的，看啊，一刀 特别整齐，看出来了吧？对，漂亮，这就是这个五花肉，看见了就看这个葱皮看着就好看了，对吧？你卖时候也好卖， 咱把第一刀啊，第一刀这边有个淋巴，咱们都知道了，是吧？看一下，对，哎，咱们去下来， 这个第一刀有下片，这个地方咱们先把它切下来，其实这个肉也不错，是吧？对，红烧肉相当不错。这是特价肉啊，这特价肉，咱把这个下边稍微修一下，因为咱们卖的是精品，对吧？嗯， 精品五官装个山，稍微修一下，再把这个桶体去下来，你看这个桶体，咱们拿上小方块，哎呀，顾客特别喜欢要这种肉，你看如果你炒菜要一块 整整齐齐的，对吧？嗯，相当不错，咱们家这个把这个拉成一斤左右的，一条一条的，让顾客挑着，好挑好选看这个肉， 对啊，嗯，花肉，是吧？相对不错。然后咱们再看这个前腿啊，前腿咱们剃之前 先把这个筋膜去一下上面这梅花肉上面筋膜这样，这样不不，剃骨头之前去的，好，去拿着好拿。哎，咱们去前轴啊看看啊， 去牵手一刀转一圈就行了。哎，这就行了，扇骨这个边来一刀，这个来一刀。 哎，下来了，有的说。这个月牙骨为什么去下来了？因为这个月牙骨和排骨卖一个价，哈哈哈，所以说咱们把月牙骨去下， 要的芋圆骨的人太多了，来，咱放了排骨，看上面带这个肉，对，薄薄的一层，包住这个扇子， 这就行了，这相当不错的，非常好。哎，咱们看看前腿怎么分割啊？上面梅花肉来一刀， 这是挨着脖子这一块啊，挨着脖子这一块，这这瘦肉也不少。嗯，对，这块咱们就是普从前尖，普从前腿肉， 然后这是胸脯上一块瘦肉，嗯，胸脯上一块瘦肉，咱们也放到这，你看下边这个瘦肉， 先对下边这个瘦肉炖着吃炒菜多漂亮，对吧？啊， 相当好，非常好。嗯，如果你不喜欢吃肥的，那那就没事了吧。绝对没问题。 梅花肉第一刀，这可这可别放了啊，里边有另一盆。对这这这必须有。这肯定好好好，去掉第一刀，不整齐的，咱们也放个普通肉的，第二刀就相当。 嗯嗯，第三刀，嗯，第四刀， 哈哈哈，地道肉也不错，稍微肥一点。对，红肉。嗯，行，非常感谢大家看完啊，谢谢谢谢谢谢谢谢。嗯嗯，好。

大家好，咱买肉的时候啊，看这个肥肉，这肥肉在一指标以上才好吃。俗话说有肥有瘦才是真正好肉。来，咱们看，剃了个肉啊， 今天这肉挺新鲜啊，来里脊炒菜，最嫩的肉。咱们后腿分开啊， 后轴来往这看，这是尾骨， 胯骨，哎，后腿下来了， 来拍点排骨啊。 看这鸡，嗯， 咱们看一下，这五花肉，拉开一点啊， 哎，有肥有瘦，这种肉好吃啊。看这前腿，天气前肘上面没块， 发热啊。炒菜好吃，这时候特别嫩， 看镜头 好了。嗯，谢谢大家。