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今天给大家讲解一下怎么杀多宝鱼,这是条多宝鱼,大概有一斤多重,首先我们要去塞这里,用剪刀剪掉, 然后翻过来,朋友这个位置要给他剪断 好这种这种情况下就把两边两头给他剪折就可以了,然后整个这个鱼腮就可以拿出来了, 翻一下,在这面打开 好,这个雨伞就拿下来了。然后我们再清理内脏,内脏的这个位置他会有一个小洞洞,把剪子伸进去, 这开膛破肚。好,这样把手伸进去,把他的五脏六腑全部拿出来, 不要太用力,把这个内脏薅破,他会很难清理,然后在这个最里边,他会连接一个长子,咱们把剪刀伸进去给他剪断, 注意啊,这个胆子啊,内脏啊,千万不要弄破,可能会非常不好清理好,那这样一个内脏就出来了,然后我们再用手找一下,看看是否整干净啊,整整干净了,里边已经什么都没有了, 然后这种情况下啊,这条鱼基本上就完事了,但是这个表面啊,他因为多少鱼是没有鱼鳞的,所以说我们用那个菜刀把这个表面粘液刮一刮就可以了啊,这样 这样去刮,包括这个两边都要去刮掉啊,这个黑色的棉叶就出来了,因为这条鱼是刚杀的,所以说他他非常鲜美,他活着呢,非常新鲜 啊,就这样式,一定要细节一样保到位。这边这些粘液都下来了, 刮的鱼头 好欢迎, 这面同样也是这么光 好,这就可以了,等粘液再刮一刮, 感觉这个粘液非常多,他是起到一个保护的一个作用,所以说粘液每条鱼都很多,他没有鱼鳞,这样就可以了,然后用清水冲洗一下,这条鱼就搞定了。 这是我们清理出来的内脏啊,这里边还有条小鱼,他刚刚撕掉的,还没有消化,这这条多少鱼就杀完了。好了,感谢观看。


大家好,我是斌哥,今天我来为大家分享一道清蒸多宝鱼的家常做法。还有两天就要过年了,年夜饭的餐桌上也可以来上这样一道清蒸多宝鱼,寓意招财进宝。今天在菜市场买了一条新鲜的多宝鱼, 已经让老板帮忙处理好了,我们将清洗干净的多宝鱼在鱼的背部打上十字花刀,这样在蒸的时候方便入味,也更容易熟,还能节省蒸的时间。 将多宝鱼打成跟视频中这样就可以了。然后将打好花刀的多宝鱼放入一个大一点的碗中,然后再准备几根香葱,先将小葱给他拍碎,然后再切成长段, 再准备一块去皮的生姜,将生姜先切成薄片,再改刀切成姜丝。 葱姜切好后放入多宝鱼上面,再淋入一点料酒,用手 把葱姜汁给捏出来,然后均匀的涂抹在多宝鱼上面。不管做什么鱼,这一步都非常的关键,可以有效的去除鱼肉的腥味,也能增加他的香味。 将葱姜涂抹均匀之后,放一旁腌制十五分钟左右。接下来再准备一块生姜,将生姜切成薄片,切的越薄越好, 再改刀将姜片切成姜丝,同样也是切的越细越好。 姜丝切好后,放入提前准备好的清水里面。再准备一片 大葱叶,将大葱叶也切成长段,再将葱叶从中间泡开,剔掉里面的葱肉,将葱叶剔薄一点, 然后将葱叶也切成细丝, 细丝切好后和姜丝放一起备用。 再准备一个红椒,将红椒也切成长段,红椒同样也将它从中间泡开,去掉红椒 里面的辣椒肉,将红椒同样也切成薄片, 再将红椒片也切成细丝, 辣椒丝切好以后和姜丝葱丝装一起备用。现在我们的蒸鱼三丝也切好了,接下来我们准备一节大葱,将大葱斜刀切成马蹄片, 再准备一块去皮的生姜,将 生姜也切成薄片, 葱姜切好后也装入小碗里面,然后再准备一个大一点的盘子,然后把切好的葱片均匀的铺在盘子底下, 姜片也铺在盘子底下。 现在我们的多宝鱼也腌制好了,把上面的葱姜给去掉不要。然后把多宝鱼铺在刚才铺好葱姜的盘子上面, 底部铺上葱姜,在蒸鱼的时候更容易熟。然后把多宝鱼放入蒸锅里面,想要蒸出来的多宝鱼 下面放一块猪油是关键,然后扣上盖子,开大火,水开上汽蒸十分钟左右, 好了时间到。打开盖子 再把多宝鱼给端出来,把里面的水给倒掉不要。然后把蒸好的多宝鱼放到案板上,再铺上刚才切好的三丝, 然后在鱼身上淋上一点蒸鱼豉油就可以了,最后再淋上滚烫的热油,激发出它的香味, 我们的清蒸多宝鱼就做好了,这样做出来的多宝鱼肉质鲜嫩,也没有一点腥味,做法也非常的简单,喜欢的朋友就收藏起来,自己在家试试做吧。 好了今天的视频就分享到这了,非常感谢大家的收看。再过两天就是过年了,提前祝大家新年快乐,万事如意, 年年有余,同时也感谢大家对我一直以来的支持与厚爱,谢谢大家,我们下期视频再见!

今天给大家做的就是家焖多宝鱼,活多宝一条,配料葱姜干辣椒。来吧,咱们把多宝鱼啊收拾一下,去腮刮鳞,去内脏, 下一步淋打完了咱们把塞去掉啊,去塞的时候千万注意别把苦胆弄坏了啊,苦胆在这啊,把苦胆直接拿出来清洗干净, 下边咱们把哈豆瓣鱼改刀改成铁十字花刀,两边都是一样, 这帮咱开始焖鱼哈,锅入色拉油,放入葱姜干辣椒给他爆香,这样以后啊,下入鱼就把鱼下锅,来点料酒, 酱油,少量蚝油,这时候加点温水,最好的哈焖一份热水,加下锅焖十五分钟, 锅开了以后啊,咱把这个浮沫给他打净,然后加味盐糖,小火焖十五分钟即熟,那么鱼咱们就要 焖好了哈,咱把里边这个葱姜给他剪出来收收汁,大火把鱼汤收一收啊,收汁加点鸡精, 这样好了就咱出锅了啊, 这样鱼鲜味美的多宝鱼就做好了哈,记得点赞关注哦!

大家知道这是什么鱼吗?这是多宝鱼,今天死了一条多宝鱼,老王教你怎样杀这个多宝鱼,他是没人的啊,光脱内脏就行了,就这样, 哎,这样拽拽出来就行了, 这是他的腮,拿掉这样抠出内脏 扔掉洗一下就可以了。 好了,等着盖章下锅就行了。


给大家看一下这个多宝鱼一条一斤多,然后杀完以后剩多少?这个是四斤啊?这是杀完以后,这是杀完以后起完内脏。