龙肉的烹饪方法

大家好，我是大风，上有龙肉，下有驴肉，今天给大家分享一道凉拌驴肉，哎，看这道菜怎么办才好吃。 这个凉拌驴肉的配料也非常的简单，只需要一颗大葱就可以了，然后这个驴肉是煮熟的带皮的驴肉，然后首先切成片， 然后大葱的话直接一批二，然后斜着斜着顶刀切就可以了。 好了，现在加调料，首先加少许的酱油，不需要太多， 然后再加少许的米醋， 最后再来点熬好的葱油，盐的话就不需要加了，因为这个驴肉煮的时候已经有盐味了，然后那个酱油也比较咸， 抓拌均匀，然后装盘就可以了。这道菜清新爽口非常， 他的下酒下饭 好了，一道清新爽口，下酒下饭的凉拌驴肉拌好了， 嗯，这个菜非常的简单，也非常的好操作，嗯，如果吃辣的话，再放一点那个辣椒油就更好了，哎，希望看到的朋友能够喜欢，咱们下期再见。

天上龙肉地下驴肉果然名不虚传，今天用这驴肉做个红烧的过瘾度，今天弄了块驴肉，还是个带皮的，看到没怎么吃，我感觉还是红烧红烧最杀口， 这块是驴的前夹心，也就相当于梅花肉，烧出来不柴，比较嫩。改成麻将块，放个盆里面，加入清水泡个十分八分钟的，把里面血水泡出来， 准备点八角花椒，再来两三片白芷，喜欢吃辣的可以多放点干辣椒， 冷水下锅，加点高度白酒给他毛一下子，过程中这浮沫一定要把它打干净，倒出来冲洗干净之后起锅烧油， 先来点姜片给榨干榨黄，下入驴肉煸炒， 把水气给炒干之后下入刚才准备好的大料，炒出香味之后加入蚝油、冬菇，一品鲜。酱油 可以稍微多来一点，就不用加这个老抽上色了。继续把酱油的香味炒出来，这时候呢，来瓶啤酒，再补点清水不要太多，加块冰糖，少补一点盐， 然后转到高压锅里面上汽，计时十五分钟， 倒给锅里之后打去多余的料渣，这样子 看起来利利索索的，少加点味精，你看这驴皮焦嫩嫩的好东西，汤汁呢也不要烧的太干，给盛出来，上面撒点葱花，就管 你娃娃。天上龙肉地下驴肉好 q！

你吃过龙肉吗？据说在上古时期，有专门的猎龙人将龙肉送上餐桌，后来硬是把这龙给吃没了。清代的记载中有一种方法仍然可以做出龙肉。 首先要取北海中的淡水，加入分别生长在海洋、江河、天上、地下和土中的五种龙，炖成鲜汤，待汤沸腾后，不停的浇在吊起的一块驴肉上，驴肉成熟后便是龙肉啊，真香！根据地图可知，在黄河的入海口 有河海交汇的器官，大海中有黄河水穿流而过。那还等什么，出发找水去去，那里的河水不就是海中的淡水了吗？ 没有撤退可言。 历经千辛万苦，终于取到了这瓶宝贵的淡水，把取来的水经过高温过滤。 另外就是要找到五种龙了，海中的海参灯暗变化成水，变幻无形，他就是海中龙，土中的鳝鱼，有龙骨而无龙命，便是土龙，水中的鲤鱼，越过龙门便能化成真龙，他就是水中龙。 长白山的飞龙，羽似龙鳞，角似龙爪，被称为天上龙，但是它是珍稀禽类，咱们用和它极为相似的养殖鹌鹑代替，那最后就剩了这地上龙到底是什么呢？ 聊斋之意中记载，上古时代猪便被叫做地龙，原来是猪肉啊，简单凑齐，把它们放入锅中，加入食盐葱姜，倒入这千辛万苦取来的宝贝水，然后把驴肉切片 系在绳子上，等水沸腾以后，把它不停的浇在驴肉上，哎，绳子太短了，浇不到啊。大概浇了有一个小时，驴肉终于熟了，由此便得出了这传说中的龙肉， 吃在嘴里那真叫人一言难尽，六神无主啊。想知道是什么味道吗？你也做来尝尝吧！

肉味流油啊，旅游馅饺子老香了，整块驴肉包饺子吃，把它切 小驴肉嘎嘎好。 锅里面剁点葱， 这样 搁在这个碗里，加入调料， 再放点猪肉馅。啊，这样比较香。多搁点大葱啊。放生抽， 老抽，蚝油，十三香，盐，味精，再来点鸡精。多搁点香油， 搁点胡椒粉，顺着一个方向搅。 再搁点水啊，是为了爆汁。这是你俩剥吧，我看着你俩剥，我去做水去啊， 你挤脚了。他不都快 六块拿回来了吗？到处了吗？没有，他尝了驴肉馅饺子，少不了， 香吗？香哇，大点的馅。驴肉馅馅饺子好吃吧？还不腻。这还行。那这个馅，这什么馅的吗？啊？驴肉馅的。

天上的驴肉，地下驴肉。大家好，我是老三，今天红烧驴排， 飞哥旅游， 剁成大块 料子，哑光来瓶红酒 打磨 好了。老土过两人，热锅淋油， 打扰连接尾货加水， 什么鸟大虫全都掉手指头落地往后游，吸一根烟不减肥。 饼子炒鱿鱼，加水， 大火烧开。 开国下令威， 两面啤酒， 二十年的驴肉肉汤，没有的可以不放。干了不干，大火烧开，全国卖内三个小时 继续运动，开火 回来。

你知道不，我东北真的能吃到龙肉。老话讲，天上龙肉，地上驴肉。不过这龙可不像孙猴子熊到没脾气的那个，而是一种东北的鸟，他脖子细长像龙骨，爪子长鳞像龙爪，所以江湖人称飞龙鸟。这货肉质细嫩，肤色洁白，爱豆脸庞魔鬼身材。高端的食材往往只需要最简单 的烹饪方式，炖飞龙最重要的是火候，一定要用精神小火，所以你绝对不行！肉不要直接下锅，拿食盐往上揉搓，浑水往上浇烫六、成熟不能再多，这时候 肉往滚水里一搁，蹭个十几秒，再撒上一把野葱花，原汁原味。我了个大刀，飞龙炖汤鲜到爆炸了！重点提示，飞龙学名甄姬，是国家一级保护动物，现在能吃的飞龙是人工养殖的花尾甄姬。

俗话说得好，天上的驴肉，地下的驴肉。今花了四百八买了一块大驴排。姐好 看，这是谁？哎呀，牛排吗？错了，这是驴排。驴排啊啊，咱想去吃个驴排的嘞，给咱改善一下伙食嘛。啊好嘛，咱回家走走走。你也会回给咱做个嘞。 豆豆做豆豆做这。你把柿子来我给咋做哦。你别包了。我包我包回去咋做。朋友们，大家好。呃，张恒买回来一块驴排，今天晚上我们就吃个红烧驴排。咱们现在就准备着做。 我们先把肉往下来剃一下，剃下来故事就好拽。 驴排我们今天做的，吃了剩下的驴肉，我们明天还可以吃个驴肉盖米饭。把这些放起来 倒水洗哈。驴排洗净以后先焯水，凉水下锅，放葱姜 料酒，把水烧开。水开了我们打掉血沫，捞出来 烧点油开始炒。来点油，放冰糖炒糖色， 把冰糖炒的冒大泡，然后变成小泡，炒成枣红色。下驴培， 把驴排炒上色，放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒， 把调料炒香，再放生抽，老抽，蚝油， 盐炒香以后倒入开水。 水没过驴排啊，慢慢走起。驴排比较慢， 咱慢慢都吃。驴排快出来。我又准备了两个洋芋，准备在驴排里面放点洋芋，因为我们陕北人比较喜欢吃洋芋，放几个感觉挺好吃的。大家在做的时候也可以不用放洋芋。切好了 挂机了。这多少是零分。煮八爪鱼多少 吃来。能吃过来 撒葱花香脆。 吃饭啦。 啊来啦。我们两个就等你们来。我们都已经开吃了。我都轮不及时来。哈哈哈哈哈哈。 拍吧。天上的驴肉和地下的驴肉是一样的。所以说他既是驴排也是驴排。可香了。他让我先来一块， 我到厂里，可感觉可香。嗯嗯，好吧，姐可真想下来，你看。嗯， 主要是炸后面的肉简直太香了。嗯，我说你这厨艺好好吃吧。啊，最近我发现这个鱼排啊，比牛排和比那个猪排都好吃。 今天你就做两小时。两小时啊。嗯， 费事说。怪不得这么好吃。嗯，说我们时间长，我跟姐在那坐下等了可长时间。 这汤很好吃，因为因为鱼排斥的洋芋真香。哈哈哈哈，没毛病吧？没毛病，我发现了好吃的 就是高。你跟我想的一样。我就准备摘桃桃吃了。你说啦。嗯，早上咱还不到。嗯，这这这一下真好吃哇。张开，要吧，来一块吧。 朋友们，今天视频就分享到这，感谢大家的支持，喜欢的帮忙点个关注，再点个赞，再记得转发一下。谢谢大家。再见再见再见。