家庭自制谷类发酵食物会中毒吗

从摄入到出现症状啊，一般是半个小时到十个小时左右，他带来的最重要的这种反应除了早期的消化道反应之外，还有肝功能的损伤啊，肾功能的损伤，还有我们中枢神经系统、大脑细胞的损伤。

如何预防米酵菌酸中毒？预防米酵菌酸中毒，日常生活中应注意以下几点，一、购买适合粉湿米粉、果条和凉皮等食品时， 注意看保质期和储存条件，如超过保质期则不要购买。不要食用。看外观，注意有无霉变或色泽改变的， 每次少量购买，尽快食用。如暂不食用或有剩余，应放在冰箱储存，但不得超过四十八小时。 二、家庭自制谷类发酵食品不要使用霉变谷类原料，如霉变玉米、大米等。制作时要勤换水，以防止微生物大量繁殖。 保持卫生，保证食物无异味。注存谷类食物时，应注意防潮，防止霉变。 三、不食用变质发霉的木耳和银耳。干木耳和银耳泡发时应使用干净的水和容器，现泡现吃，泡发时间不能超过二十四小时。 四、做好食物处理和烹调卫生，用干净的厨具和台面经常洗手，将不同类型的食物分开处理，充分煮熟食物，尤其是肉类。 五、避免苍蝇、蟑螂类和其他动物接触食物。最好的保护措施是将食品注藏于密闭容器中，以免遭到上述害虫。将治病的微生物带到食物。

第一呢就是他不怕热，没法去掉。第二就是没有什么治疗。