吃羊肉养肺吗

大家好，今天我要为大家介绍一道非常美味的羊排清炖白萝卜。羊肉性质偏温，具有温补气血的效果。萝卜性质偏凉，具有一定的消食、解毒、生津的作用，二者同吃还能够治疗肺热、食欲不振、消化不良、痰多等情况。 选一些新鲜肥瘦相间的羊排，用凉水浸泡半个小时以上，把血水泡出来，再倒一些白酒去除羊肉的膻味。准备一根白萝卜，削皮切块， 姜切片，葱切段。把泡好血水的羊排再用清水清洗几遍，冷水中放入葱姜、白醋去膻。羊排需要焯水，一定要冷水下锅，大火煮开，撇干净浮沫，继续 焯水两分钟，焯好后把羊排捞出。白萝卜也要焯水两三分钟，去除萝卜的苦涩味道和腥味，再烧开一锅水，用砂锅更好。放入花椒粒，再放一点白醋，放葱姜， 下入焯好的羊排，先大火煮一小会，再转小火炖煮一个小时。一个小时后下入白萝卜，把油撇出去，让汤更加清淡些。 加入一勺盐，再小火焖煮二十分钟，让萝卜更加软烂一些。最后两分钟下入泡好的枸杞。羊排肉质细腻，搭配上清炖的汤汁，更加浓郁鲜美。最后下入香菜出锅，香气扑鼻， 口感很鲜美。这道菜不仅味道美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

首先我们把羊肉给他剁成小块， 然后白萝卜把它切成丁， 大蒜把它拍一下， 生姜切片，然后冷水下锅，放入一些生姜料酒搅拌一下， 水开后，然后把羊肉给他捞出来， 再起锅，锅中倒入食用油，油热后放入姜蒜爆香， 爆出香味以后放入羊肉煸炒一下， 然后我们倒入一些生抽，老抽，蚝油 继续翻炒， 然后我们加入一些开水，水没过羊肉就可以了。 现在我们放入一些香菜跟干辣椒，然后再放入一勺盐，再放入一勺白糖，把它搅拌一下， 然后关火起锅，另起一口砂锅，我们把羊肉倒入里面， 再加入一些开水， 然后盖上锅盖，中小火煮四十分钟。好了，时间差不多了。然后我们把白 萝卜倒入里面，再盖上盖子给他焖上十分钟。好了，时间差不多了。哇，闻起来好香啊，我们用筷子给他搅拌一下， 最后我们撒点香菜叶，美味即成。