一位不愿意透露姓名的老字号涮肉店老板告诉我芝麻酱最好吃的调配方法,秘诀就是加雪碧至尊蘸料, 按照三比三比二的比例,加三份芝麻酱,三份雪碧,两份生抽,轻轻搅拌到细腻绵长,备用。豆腐切块,下油锅煎到两面金黄捞出,这样的豆腐久炖不烂,不用洗锅,加大料,葱姜、 干辣椒爆香,开大火倒入火锅底料炒香,再倒入大量开水,到四点五升超大容量的锅中汤底,猛火烧开,转大火开涮,下入食材。所有食材的锅中三百六十五度加热,充分吸收汤底滋味,加起一块冒着调皮蒸汽的涮肉,蘸上至尊蘸料送 进嘴巴里。浓郁的麻酱挑逗舌尖,激发出你对食物咀嚼的欲望,吞入喉咙,回甘会让你为他疯狂。不管是拌面还是蘸饺子都非常上瘾。龙抬头,我今天特地做了个发型,同时祝各位仙女们三八仙女节快乐,记得按时吃饭!
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为什么用雪碧挑战芝麻酱会这么好吃?很多人却不知道其中的秘密。首先我们要用到的是二八酱,这个二八酱千万不要用反了,一定是要芝麻酱二,花生酱八, 这个比例更符合现在人的口味。然后用二百克的麻酱,加入一百八十克的雪碧,也是麻酱的黄金比例。然后我们开始调味,加入海鲜酱、蚝油、味精、生抽、香油、花椒油、腐乳, 最后加入韭花酱,搅拌均匀即可。尤其是夏天,能来上这一碗雪碧麻酱,再蘸上几片肥牛,味道特别的鲜美。关注我,学火锅不迷路!


为什么雪碧调芝麻酱会这么好吃?你试试就知道了。芝麻酱四勺,花生酱三勺,腐乳汁两勺,韭菜花一勺,生抽两勺、鱼露一勺、海鲜酱一勺、味精一小勺, 再来点香油、花椒油,最后加入雪碧,朝太阳出来的方向打三键。有了它,涮羊肉火锅怎么做都好吃。