沉浸式做蛋糕|蓝莓脑袋狂喜！好多好多～#沉浸式 #沉浸式做蛋糕 #蛋糕制作 #烘焙人的日常 #生日蛋糕

蓝莓蛋糕100种造型

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发布时间：2025-12-10 10:42

茉咔小熊(沉浸式蛋糕版)

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一场舌尖的圆舞曲，在夜色中悄然启幕。
七重风味，七重惊喜，层层递进，皆是匠心。
🍫 从蓬松柔软的巧克力戚风启程，
🫐 穿越丝滑的蓝莓奶油与微酸的库利风暴，
☁️ 再坠入烤布蕾的焦糖温柔乡，与蓝莓果肉不期而遇。
每一勺，都是探索。
是深沉的甜，是清新的酸，是绵密，是酥脆，是融化。
这不只是一块蛋糕，是献给自己的一场味觉盛宴。
巧克力戚风
玉米油 36g
牛奶 40g
低粉 30g
麦芽可可粉 20g
盐 1g
蛋黄 3个
蛋白 3个
柠檬汁5g
糖 25g
140度 50分钟-60分钟
香草布蕾
牛奶 100g
淡奶油 100g
蛋黄 2个
糖 25g
香草荚半根
140度水浴 60分钟
盖锡纸烤
蓝莓库利
蓝莓果茸 90g
（新鲜蓝莓90g打成汁也行）
糖 9g
吉利丁片 2g
新鲜蓝莓整颗 30g
（保留库利里的果肉感）
蓝莓奶油
奶油 450g
糖 25g
蓝莓酱 100g
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