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咱们今天炸点芦荟丸子,咱先泡点粉条,这粉条呢,如果咱着急呢,咱可以用热水泡,如果着急咱拿凉水泡就行。 然后咱们再准备这个绿萝卜和红萝卜,这绿萝卜要削皮啊,擦成丝,擦成细丝,然后下锅,咱把这萝卜丝炒完了,然后炒一下啊,别炒大火了,炒二十度左右就行。 做这个炒咱锅加凉水啊,把土豆丝攥干水分啊,让它多碎一点。 下一步咱把泡好的粉条咱也多碎一些啊,这个放粉条的丸子更好吃一些,因为它粉条里有那个淀粉,炸出来更酥脆些。 咱们粉条放完,然后下锅,咱们都放淀粉了,来,我们两勺淀粉,再拿出咱们提前泡好的馒头啊,馒头里面的粉要记一下啊,油碎了放里面啊,这一步咱开始调味了啊,放半盐,再来点鸡精味精,再放点葱花, 放点香菜,其实会更好吃一些。再放点五香粉啊,放十三香也可以,咱们要放点食用油,放点油, 然后咱们充分把它浇匀了啊,拿手抓着他,因为怕那个馒头有那个大的块,咱们着量的往里加面粉呢,增加这个粘稠性啊,像这种情况起团就可以了。咱下一步咱就开始炸了,咱们油温五成热就可以炸丸子下去冒起泡,这个温度就可以了。 炸丸子油温不要太大啊,小火就可以了。这丸子下锅了,咱先别搅拌啊,这样稍微定就行。 这丸子炸至定型了,咱可以调中火开始炸啊,这丸子炸个四五分钟差不多了,看颜色特别好看,金黄可以捞。这丸子炸好了,颜色特别好看啊,这粒特别酥脆啊, 这丸子凉了都是脆的,其实里边放点香菜会更好吃,米豆丝特别好吃。
