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台湾老板公开秘制腌黄瓜,都说大龙街的肉刀饭旁边的小黄瓜特别便宜,我今天呢就公开大龙街腌制的小黄瓜的配方,让大家知道你们在家里可以自己做黄瓜去头再来呢,厚薄的看这些口感,但我的做呢,我喜欢让小黄瓜稍微薄一点, 刚刚切好的黄瓜,我们加上少许的盐巴,让他能够更更容易的 花的水一出来,这个这一部分基本上我们就不需要了,提前已经准备好的那个柠檬片,我们的小黄瓜呢加上柠檬片呢,他特别有味道,而且特别的解腻,也把它挤出一点水分。 提前准备好的白砂糖小黄瓜好吃呢,糖跟醋是这个比例很重要,楠楠你问我加多少合适?呃,就看每个人的口感,有些人喜欢甜一点,有人喜欢酸一点,这个是我们已经事情准备好的水果醋,也是我们 特地找来了九兔醋九度啊,因为醋如果太酸呢,口感就会影响好。现在把刀加进去之后呢,我们呢开始透过我们的手工的陀螺,大红街特制小黄瓜腌制好了, 我本来就不错了,大家如果觉得腌的麻烦,来对我做给你吃。好,现在落灶饭呢,出锅后,我们就把我们的是刚刚腌制的小黄瓜 配到我们的饭旁边,待会你一口肉造饭,一口小黄瓜就特别的紧密爽口下巴。


哈喽,大家好,今天选了一根黄瓜,两个西红柿,出锅后没想到这么好吃,一起来看看我是怎么做的吧。首先把西红柿给他打上十字花刀,西红柿我们要选这种又红又大的,再把西红柿放入一个大碗中,加入刚烧开的开水, 开水一定要没过西红柿,提前给他浸泡三分钟,再把黄瓜清洗干净,用削皮剂把外皮这个凸起的部分给他稍微的削掉一点,可以留一点绿色,看起来更好看。 再把黄瓜两端给他切去,不要把黄瓜改刀给他切成薄薄的厚片,这里我们可以稍微的切薄一点,这样可以方便我们后面的处理。 再把黄瓜片叠起来,改刀给他切成细丝,这里不用切的太粗,也不用太细,粗细切的均匀一致就可以了,这样成菜更好看。切好以后放入碗中备用。 蒜子两颗,改刀给他切成蒜片,可以用来蒸香。再准备几根青葱,葱白改刀给他切成小段,可以用来蒸香。 切好以后放入碗中备用,再把葱叶改刀给它切成葱花,这样既能够配色,也能够增加香味。 切好以后放入碗中备用。再准备一个碗,鸡蛋用碗面敲破打入碗中, 这里最好选用土鸡蛋,营养会更加的丰富。用筷子把鸡蛋给它充分的打散,把鸡蛋给它挑起来打,这样鸡蛋能够更快的打散,放在一旁备用。 这个时候我们的西红柿也已经泡好了,我们把西红柿的外皮给他全部脱下来,这样西红柿吃起来才会更加的健康。 再把去皮的西红柿一分为二,把中间的这个白色硬心给它切掉,这个影响口感。 再把西红柿改刀给他切成厚片,再改刀给他切成细丁,不用切的太粗,稍微的切细一点,这样芝士能够更快的适 出。切好以后放入碗中备用。把锅烧热,加九十五号混合油,这里是猪油和菜籽油,提前把猪油给它炒至融化,用混合油炒菜吃起来也会更香。 油热以后把姜蒜给他加进来,快速的翻炒均匀。把葱蒜的香味给他炒出来, 炒香以后再把西红柿丁给他加进来,快速的翻炒均匀。把西红柿的汁水给他炒出来, 加半勺食盐,再加点白糖中和味道,快速的翻炒一下,这里也可以用锅铲给他压一下,这样 西红柿的汁水就能够很快的炒出来。把西红柿给它炒上两分钟左右,基本上炒出汁水,再加入适量的清水,大火给它煮上一分钟左右,把滋味给它煮出来, 再把黄瓜条给他加进来,用锅铲给他翻拌均匀。把黄瓜条全部没在汤汁里面, 再加少许的生抽提味,加点小沫香油,快速的翻拌均匀,这个时候香味嘚嘚一下就提升了。黄瓜我们不用煮的太久,一分钟就可以了。再加入少量的水淀粉, 快速的翻拌一下,把汤汁给他调制稍显浓稠就可以了。 再把打好的蛋液成细线给他淋进来,不用着急,慢慢的淋,再等上十几秒,用锅铲给他稍微的翻动一下,这样漂亮的蛋花就出现了。 拌匀以后再把葱花给他加进来,加入少许的谷王酸钠,快速的翻拌均匀。把葱香味给他炒出来,把所有的食材都给他提提鲜,翻炒个五六七八下就可以出锅装盘了。 一道美味的开胃黄瓜汤就做好了,做法非常的简单,有黄瓜,有鸡蛋,又有西红柿, 吃起来非常的开胃爽口。黄瓜加进来以后,我们煮的时间不用太久,这样才能吃到黄瓜的清香,而且西红柿汤酸酸甜甜的,吃起来非常的开胃,家人都非常的喜欢,如果你也喜欢的话,就收藏起来试试吧! 喜欢我的视频请帮忙点赞、关注、留言、转发,谢谢您的支持,我们下期再见!最后祝大家天天开心!

给俄罗斯家人做蓑衣黄瓜,俄罗斯媳妇看见这黄瓜直接蒙圈。中国的美食不仅好吃,造型也是让人惊艳,对于俄罗斯人来说,这刀工那是相当炸裂的, 就现在这黄瓜这么贵,我想问问你在俄罗斯都一般怎么吃?除了只有沙拉吗?还是 can cut like this? 然后呢然后然后呢?就这两种,除了沙拉还有这个沙拉,这个面都没有, 别的没有是吧?今天我给你做一个让你惊艳到哭,让你看到什么叫中国人的刀功就用黄瓜,你就 啊,还可以这样,哈哈哈,试试, ok, 他们这边的黄瓜跟咱们那边的黄瓜品种不太一样,他这个没刺,咱们今天为了惊艳他,给他来一个蓑衣黄瓜。当然啊,刀工一般,但是 刀也不趁手。哎,就是大胆,就是敢尝试,先这样斜着切, 不知道什么叫做见证奇迹的时刻。 呜呜呜,成功了兄弟们成功了,黄瓜, you already cut。 你你你,用手抻两边。对哎,对对对,轻,轻一点轻一点。哈哈哈,轻一点轻一点。哈哈哈。厉厉不厉害厉不厉害厉害。蒙了蒙了蒙了 黄瓜呀,可空呗。 why you do like me? 你等着,我跟你说吃的时候更惊艳。 one people eat one 啊哈哈哈,去吧,没事,等着吃。没事没事,拜拜拜拜 蒙了蒙了蒙了蒙了吧!卡车上蒙了吧,咱第二个也看不着好吃哦,厉不厉害厉害吧, 你也试一下。别,别给他弄断啊别给他弄断,孩子嘛,得从小培养,以后我跟你说,就当厨子,咱就当大厨。 这个时候啊,来点盐,先给他腌上,腌个个把小时。哎,先腌上行了, 你妈又找着这个大盆,然后就要给我让我蒸馒头。太喜欢吃馒头了是不是。行行行行,五百克的面五克的酵母。来来我教你五克酵母 白糖五克就是给他搅成絮状,在这个过程中所以需要两个人配合,然后就是 面的过程啊。哎呀哎呀,面食是我的短板啊,为啥他们这么喜欢吃面啊啊艾力克啊哈啊哈哈哈。哇哦,面基本都差不多了啊,然后给他放在 温暖一点的地方发酵。黄瓜这时候已经腌了半个多小时了啊,这已经铺汁了,看着没这边呢,咱给他兑个小料,现在糖生抽蚝油 葱末蒜末喷油 把这个柠檬挤多挤点这边黄瓜也投好了,挤干了水分把这个料汁一撇哎,小黄瓜不就妥了吗? 这个刚好他记得很棒,还得得等。对这个好了之后千万不要开盖说先等个三五分钟, 这次感觉没有胜负成功。上次馒头为什么那么成功,这次怎么这样呢?回头我得看一下自己的视频。这俩小东西特别喜欢吃馒头。吃吧吃吧好不好吃好吃吗?好吃啊,这小子一口哐哐哐的老大一口你看咬这一块 这里是一个馒头快进去了。吃面食也经常做啊。来我我帮你,我看你太难受了。来盘子来再来。 行,我的多站在这。哎, 自己先尝一口,好香啊。 mmm, i seem to find that fish redfish and take this too。 啊你是上面放个熏鱼 哈哈哈解锁了新吃法这是 and the little wash sabby will be ah。 哈哈哈。 哎呀,他也能吃黄瓜 好吃哎不错好,多吃点吧。嗯,你也好吃。他不吃。 行他今天吃。好嘞,自己吃吧,妈妈给切完自己吃。妈,艾力克自己吃,很好吃。好吃,自己吃吧。

腌黄瓜大家是怎么做的呢?像我这么做的腌黄瓜清脆可口,配啥都好吃。首先呢我们来把黄瓜给它切成条状,一分为二,再从中间给它 破开,把这个黄瓜瓤呢给它去掉,会影响口感,再从中间给它破一下,切成这种条状,这个黄瓜瓤呢取下来呢,你们怎么处理呢?我是直接吃了黄瓜切完之后呢,咱们放入盐,先给他腌一下,给他抓拌均匀啊,这个盐呢可以稍稍多一点, 这样呢沙子的时间会短一点,也别怕咸啊,一会咱们用水呢会把这个咸味呢再冲出去,拌匀之后呢咱们给他放入纱布当中扎紧,放在盘子中,给他放上重物呢,给他压制三个小时。腌黄瓜呢要想好吃离不开蒜, 教大家一个窍门,蒜呢不能用刀拍,用手按压呢味道更好。黄瓜呢腌制的时候呢,咱们现在开始来调一个腌黄瓜的汁水,烧开呢,咱们开始调味,标准的比 比例呢打在咱们视频上方,大家可以留意观看。放入生抽,陈醋,蚝油,放入糖,盐,再放入老抽来调色,把料汁呢给他熬开,所有的调料呢都已经融化,咱就可以关火,让他自然冷却。 腌黄瓜呀,要想好吃,这一步非常的关键啊,咱们先起锅,锅里呢放入一勺香油凉油,咱们来下入八角花椒, 小火呢慢慢的给他炒香,这个时候别眨眼睛啊,你看咱们把这个干椒节放入勺里,用热油浇在干椒节上,把它炸香炸酥,倒入料汁当中,让料汁呢自然冷却。 要告诉大家一点,腌这个黄瓜的这些料水咋办呢?腌完了一次可以再用一次,但是不能反复的重复的用多次,否则的话会冲淡这个腌黄瓜的这种味道。 把冲洗好的黄瓜呢给它攥干水分,放入罐中,放入姜片,放入小米辣,放入绿美人椒,放入蒜瓣,把刚才晾凉的料汁倒入里面, 料汁倒里之后,咱们盖上盖子密封腌制一宿就可以吃了。腌黄瓜是一道凉菜,是开胃菜,那么他以咸鲜味为主,酸辣甜为辅。野格兰好菜每日更新,为您的美味生活精彩!

哥,快快,我在地里刚刨了点黄瓜出来,你给我做个青龙落雪吧。哎呀,真是行,我给你做个小刀拉屁股,看好了,让你开开眼。 大家好,咱们今天用这些食材给大家做一个开胃黄瓜,我媳妇也很愿意吃,咱们准备两根黄瓜给他,洗净之后把去两头给对齐,将黄瓜一批八瓣变成这个样子。咱们切点大蒜片,小米辣,一分为二。 咱们切好的黄瓜里面加点盐给他腌一腌啊。朋友们,这个一般要腌多长时间?腌半个小时左右, 让他是那种感觉就可以了。咱把黄瓜腌成这个熊样,大家看一看啊,腌成这个熊样,软趴趴了之后,完了之后咱们加入清水, 水再给他多清洗几遍,咱们多清洗几遍之后把水倒掉就行。感谢每一位给德德给双击的朋友们,谢谢您的支持。 咱们将黄瓜攥干水分之后,加点姜片和蒜片,来点切好的小米辣,来点白糖,酱油提鲜, 来一大勺香醋,来半勺麻椒油,一大勺辣椒油, 咱们给它拌匀就可以开饭了朋友们,大家看看多好吃,开饭。

辣是辣的,他的温柔的辣。对,温柔的温柔的辣不是很重。 我十七年老瘾带八大青年小瘾做一道国宴的配菜。配菜哎,青口叫芥末黄瓜堆。哈哈哈哈,堆起来啊堆 看把这个黄瓜呢给他头给他去掉。切一指高呗。一指高的小墩这就叫墩 好了。给切成墩啊,这就叫这就叫墩啊。 一会腌上啊。对,来,现在就给他三勺盐,先给他腌上撒点水呗。 ok, 好,给他颠一下, 这才清口呢。哎呀,解腻,这咱吃大鱼大肉是吧。哎,来点这个 好,腌一会呗。腌一会啥水分盖上盖对好嘞,盖好嘞,现在呢处理。芥末啊, 这个芥末呢?黄芥末,我们叫憋芥末憋啊。哎,芥末会憋他才能辣不会憋啊,他就是哪到那种辣味道。这个芥末是用热水搅好了之后放到 凉地方。对,用凉水搅完了之后呢放到热地方发发酵,我今天呢就是给它里头加了点白糖啊。这白糖之前有讲过是加白糖,是促进促进发酵。哎,给我拿个筷子。好嘞, 哎,放宝块宝块,这是温水啊,温水看哎,先少倒啊,给他搅上 这个多少还是得掌握适量啊。是的,咱这一份菜的呗,对了爷爷们你们在家芥末都怎么吃? 黄瓜怎么吃?他俩搭配你看看不,这是老做法啊,现在没有,马上一会他就开始辣。上面盖着点是吧,哎,一定得 补钙。不行,腌了一个小时,你看这个这黄瓜哎,还有腌出点水来看。这点水给我留着去你喝呀。啊,不喝,我现在呢,我给他投一下子必须攥干。是的, 看看你那个芥末吧这样对,看看芥末翻过来, 你看芥末怎么样?这个味松出来哦,酵母,哈哈哈,味出来了啊,可以了,加一勺味精一点点啊, 已经发好了,加一点香油了,这点味是真够意思啊,来吧。好嘞,提味来搅一搅, 这稠了这是,哎,他这发的吸收水分憋的。哎呀,这家伙辣眼睛。哈哈哈,辣眼睛,上手码盆。哎, 给他这样,马上这菜非常简单,非常爽口啊,萌汁呗。萌汁 哎,谁啊?这个颜色有点,这个是不是啊,这个颜色有点是不是好,哈哈哈哈哈,我看看,我看这味能不能给我粥。跟住别,别哭啊,你要哭我告诉你。 哎呀,怎么样?他不是芥末那个那个那个那个那个不是,他不是辣根那种,那个那个芥末醋,呃,辣,辣是辣呢,他的温柔的辣。对,温柔的温柔的辣,不是很冲哎,所以说这个 国宴的压缩碟,国宴的配菜在家里面,你们赶紧吃。哎呀,这季节要吃爽死啦。哎,好,这个不像芥末油那么冲啊。对,吃起来特别清口,你要吃再来一块肘子,再来一块这个,嗯,一个肯定不够吧,一个肘子不够, 吃个桃肯定不够了,中午一会给我整个肉丝配这个行行不行?行, 把那红烧肉做一个行不行?好嘞,你就别留着了。那这这这,我吃它,你吃红烧肉。哎呀,每日烟火气尽在劳饮季。
