大芹菜的十种做法大全

炒芹菜直接下锅炒就错了，今天教你一招，炒出来的芹菜脆嫩入味，好吃不塞牙。首先我们把芹菜一根一根的掰下来， 再把粗一点的改刀切成细条， 全部改好以后将它切成三公分左右的长段， 切好以后放大碗里面，往里面加入一勺食盐，再加入清水， 把它抓拌一下，然后放一边浸泡五分钟。下面准备一块生姜，切片，再切成细丝，准备把大蒜切片， 再准备一把小葱，将它切成长段，切好放碗里面备用。准备一根红菜椒，切成细丝，切好放碗里面备用。最后准备一块瘦肉，先切成两毫米左右的薄片， 再切成细丝， 切好放入碗中，往里面加入一勺食盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽， 少量的胡椒粉，把它抓拌均匀，抓拌成肉丝完全入味，像这样就可以再往里面打入一个鸡蛋清，现在我们的肉丝已经非常的滑嫩了， 再加入一勺淀粉锁住肉丝的鲜味， 最后加入一勺食用油，锁住肉丝的水分，这样腌出来的肉丝特别的鲜香嫩滑，如果你不会腌肉丝，记得点赞收藏哦。 现在我们的芹菜已经泡好了，把它控水捞出来放进大碗里面，锅里面加入适量的清水，开大火烧开，烧开以后往里面倒入一点点食用油，然后把芹菜倒进去焯一下水，焯水的时间不要太长， 太长的话芹菜口感就不脆嫩了，焯水三十秒后把它捞出来，锅里面再加入少量的食用油，把肉丝倒进去 滑伞 炒至肉丝断生，把它先捞出来备用。 锅里剩下的油下入葱姜蒜爆香，炒出香味以后，把芹菜倒进去翻炒。朋友们，视频看到这了，如果觉得我的视频不错，请动动您发财的小手，给我点个赞吧！ 您的每一个留言和点赞是我前进的动力，谢谢大家对我的支持！翻炒一分钟后，再把肉丝倒进来， 红椒丝也加进来，快速的翻炒均匀。现在我们开始调味，加入一勺食盐，一勺生抽，把它翻炒均匀出锅， 这样炒出来的芹菜脆嫩又入味，营养美味，好吃又下饭。 喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食视频，喜欢我的视频记得点击关注转发！

大家好，今天我们用豆腐和芹菜来做好吃的，首先把芹菜一根一根的掰下来，然后清洗干净，再从芹菜顶部往下把芹菜的筋撕掉，这样处理过的芹菜吃起来比较嫩，而且不塞牙。再斜刀切成小段， 准备一块豆腐，再切成自己喜欢的小块，另外准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉搅拌均匀，再把鸡蛋液均匀的倒在豆腐上，让每块豆腐都裹上鸡蛋液。再准备一个大红椒，去籽，切成小块备用。 准备一根大葱切片，生姜切片，大蒜对半切开。最后准备一块五花肉，切成薄片，最后来调一个料汁，两勺生抽，一勺老抽，一勺 蚝油，两勺料酒，再加入一勺黄豆酱，一勺盐，一勺糖，适量的胡椒粉，最后加入清水搅拌均匀备用。热锅放入五花肉，不需要放油，煎至两面金黄，并且把五花肉的油脂煎出来， 煎好后夹出来备用，再利用煎五花肉的油把豆腐煎一下，煎至两面金黄，像这样就可以了，然后夹出来备用。 再把葱姜蒜片倒入锅中爆香，炒香之后把它们倒入砂锅里，再把芹菜也加进来，煎好的五花肉也放进来，最后把豆腐也加进来，然后倒入调好的料汁，再加点清水没过豆腐，大火烧开后转小火 炖十分钟左右，时间到了，我们打开看一下，哇，好香啊，再把红椒也加进来，轻轻的搅动一下，再煮两分钟， 最后撒点葱花，香喷喷的芹菜豆腐煲就做好了，这样做出来的豆腐实在太好吃了，还有浓浓的芹菜香味，这样炖出来的豆腐也非常的入味，下饭五花肉也是香而不腻，非常好吃。