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今天家里开始做粉条子了,要先把洋芋洗干净,再磨成粉。磨粉的过程大家各司其职,磨好的粉末子倒进缸里, 通过三天的时间,经过三次的换水、搅拌,再沉淀,老爸已经提前搭好了晾粉的架子。弟弟,哦,这是啥子?这是粉面子, 把洋芋定成粉 𠰻 爬干就弄弄下这个粉面子,你看这这弄开了,奏是刚开始虚实脸不敢弄滴迟把这 这不敢弄迟,也不能弄光,就慢慢滴往起里就垒,把这个碗垒滴,慢慢滴, 这慢慢,刚开始是慢慢滴,这么个哄着,慢慢滴,这么个转,转着往直里压,压着压着慢慢滴压光压姿势, 这就头头型了,头型一个碗托,这个碗托是拎完了,把水烧开,放到这个锅里面,一个人煮煮,煮着煮着个半熟不熟的就就就这么放了,放到放勺子上去就行。 通过民间的传统工艺,真的做出来了这么多的粉条子。 纯手工土豆粉,可能只有甘肃人懂吧,在外面根本吃不到粉条子,所以粉条子成了甘肃游子们的乡愁。