今天我们就拿自己抓来的小河虾来分享两道好吃做法,鲜香味美,好吃营养,做法也简单,一起看一下吧。首先把抓来的河虾呢反复淘洗干净, 控干水分。首先分享第一种手法,韭菜一把清洗干净,把它切成长一点的段, 放到盆里备用。接下来呢,再切上一点生姜, 切成大一点的块。首先呢起锅烧油,把姜片放进去, 姜片炒香,倒入河虾, 开大火翻炒,把这个河虾全部泡到变色, 全部炒去发红,倒上一点料酒, 加上一小勺的白糖提鲜, 继续讨厌, 然后把酒拍断,倒进来 开大火呢,继续翻炒,把这个韭菜段炒至微微发软。 好嘞,接下来呢,我们再加上一点点盐,倒上一点生抽提味, 翻炒均匀就可以关火出锅了。准备上一个大点的盘子, 全部盛入盘中,简单又好吃的韭菜炒河虾就做好了, 吃上一口呢,保准鲜香味美,大家吃一次就会喜欢上它,真的是特别的香,感兴趣的朋友一定要来试试哦。接下来分享第二个做法,准备上一小把的小葱, 清洗干净,改刀切成葱花, 接着再准备上一点青红辣椒,清洗干净去籽, 切成条,再切成小丁, 爱吃辣的朋友呢,可以放上一点小米椒,不仅配色好看,而且更好吃。 接下来呢,起锅再烧点油,把剩下的虾米呢也放进去, 然后翻炒变色发红。 这个小河虾呢还富含丰富的钙质,尤其是正在长身体的孩子啊,一定要多吃一点。 倒上一点料酒, 全部呢炒到变色,像这个样子呢就可以了。关火 倒在一个大土鸡,接着把我们的青红椒水放进去,切好的葱花倒进去,再磕上两个鸡蛋进去, 加上一点盐,放上少许的白糖米线,加点白胡椒粉,再倒上一点生抽, 先将所有食材充分搅匀, 然后再加上一点点的普通面粉,少许的玉米淀粉, 继续搅匀,增加粘性,吃起来呢口感也会特别好 好搅拌成这种微微粘稠的状态就可以了。电饼铛或者平底锅预热刷油, 将我们这个河虾面糊放进去,用铲子呢摊开摊平一些, 好嘞,摊平摊的保厚均匀一些,盖盖煎上五分钟,好嘞,时间到。剪子呢 两面金黄, 把它取出美味即可放到案板上,我们呢横住给它简单切几刀, 闻起来呢就非常的香。 我们的小河虾呢非常小,但是呢盖子是非常丰富营养,超级馋哦,味道呢也是非常不错的,感兴趣的朋友啊,一定要试一下, 保准大家吃一次就会喜欢上他。今天分享的两种方法呢,都是比较好吃的做法,这个春天一定不能错过。最后呢非常感谢大家的观看,我们下期再见,拜拜。
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哈喽,大家好,我是阿鹏,今天给大家分享一道香酥小河虾的做法,口感焦香酥脆,好吃到停不下来。早上小区门口碰到卖虾的阿姨,阿姨正在忙着挑捡河虾, 可以看到是纯野生,里边还有许多小杂鱼。这边盒子里是大小不一的各种鱼类,价格也是非常的实惠,二十五元一斤买一斤,阿姨还给多装了一两纯野生的,这种河虾以这种价格在市场上 多数时间是遇不到的。再挑剪一下里边的小杂鱼和一些小钉螺,挑干净之后先用清水淘洗上三四遍,洗净的小虾捞出控干水分, 先切上几片薄薄的姜片,再稍微来上一些大葱,放里边一勺白色的食盐,用筷子翻拌一下。先把小虾入个底味, 强调一下,这里用不上料酒,小虾拌匀之后放一边腌上十分钟左右。小虾外表酥脆的关键要么是粉,要么是挂糊。今天我们用粉来干炸, 这里用到玉米淀粉七十克,面粉七十克配一斤小虾刚刚好够用。粉称好之后,先把粉拌匀,腌好的小河虾挑出葱姜,经过放盐之后,小虾会出一点水分,一定再次把水控干。 拌粉的手法是分多次少放,提前兑好的粉分三到四次放入盘中,千万不要一下子全部倒入,放一遍,用筷子翻拌一下, 然后再进行第二遍放粉,这么反复个三四次,直到把虾的表面完全均匀的裹上一层粉,盆底也不会有多的残留。 小虾拌好之后放一边,我们起锅烧油,油烧的适当的多一些,烧油的同时我们再把小虾过一遍,罩里抖掉多余的粉,油温烧至五到六成日,用筷子试一下,筷子下去开始冒大泡泡的时候, 下入拌好粉的河虾,一定注意安全,小虾刚下入锅中,不要来回搅动,稍微出一下水分,定型之后再用筷子去搅动,这样轻松都能够打散。 这个方法炸出来的小虾一个一个绝对不会有粘连,有机会您可以亲自验证。小虾第一遍炸上一分钟左右,听一下声音已经非常酥脆, 捞出后用细一点的油丝把掉的虾腿和油锅里面的残渣捞取干净,待油温二次升至六七成热的时候,再次下入小 虾。经过这么二次复炸的小虾,您就是放上两天,他也一样酥脆不会变软。炸好捞出,大家听一下声音是不是嘎嘎脆的感觉?炸好装盘,再撒上一些椒盐,或者再撒上一些自然粉, 这小味啊嘚的一下就上来了,做法虽然简单,却好吃酥脆,你也赶紧来试试吧!


大家好,我是一晃每天都是大鱼大肉,应该都吃腻了吧,是不是也想换一种口味来尝一尝?今天就给大家分享一道不一样的小核心, 估计你很少这样吃过,做法简单,原汁原味,拿它来跟你的大鱼大肉比一比,看看到底谁更受欢迎。接下来跟着我的视频一起看看具体怎么做的吧。 小学初恋家的门口有一条小溪,这里面有很多的小河虾,叫了我几次,要我来他家门口捞小河虾,我开始不相信,没想到每捞一碗都这么多, 全部都是清一色的小米虾,十分钟就捞了一大碗。 这里面的水非常的清澈,只要河底有草的地方藏着成千上万的小河虾,我老同学都吃腻了。 然后将小河虾全部都清洗干净,这些虾对水的要求很高,放到自来水里面,清洗完之后就成这个样子了, 把洗干净的小河虾捞出来,控干水分备用。 炒这个菜配料非常简单,准备一小块的生姜,切成小块,这样不吃姜的可以将它挑出来, 全部切好之后装在碗中备用。再准备一小把的大蒜,也将它切成小坨备用。 切好了和生姜放在一起,再准备一点红辣椒,先对半切开, 没有红辣椒的用青椒也非常好吃,把辣椒切碎,这样更方便 位。 切好之后装在碗中备用。再准备一小把的大蒜,斜刀切成小段,不喜欢用大蒜的可以用芹菜 切好之后装在碗中备用。掉头准备好了,现在开始烹饪。锅中加入适量的山茶油,将油烧至冒烟的时候,把小河虾倒下来, 开大火翻炒,这样可以快速的锁住河虾里面的水分,吃起来更加的鲜嫩。开大火是要把表面的水分炒干, 把所有的小河虾炒至变色,在这里不要炒的太久,大概三十秒左右就可以了,不然虾肉就老了,炒成这个样子就差不多了。 然后关火,将小河虾捞出来放在碗中备用, 接下来另起锅,加入少量的食用油,油热之后把姜蒜倒下去炒香, 红辣椒也倒下来快速翻炒,把红辣椒炒至断生,用油炒一下,吃起来就不这么辣。 炒香以后加入小半碗的清水,再倒入适量的盐调味,一勺生抽,少许料酒去腥,半勺蚝油,再来一点鸡精, 然后翻炒均匀,让里面的调料化开。这个时候把炸好的小河虾倒下来,继续大火翻炒均匀,这样一边翻炒一边收汁,让这些小米虾吸收料汁。 哇,好香啊,这个香味比大明虾要好闻的多,炒至里面的水分差不多时就可以了。 最后再把切好的蒜苗加进来,快速的翻炒个六七八下,把蒜苗炒至断生就可以出锅了。 这样一道鲜香美味的小河虾就做好了, 关火出锅装盘, 这样做出来的小虾米尽量的保持了小虾的鲜味,稍微带一点点汤汁, 比油炸的更鲜美,而且吃起来不会上火。不管是配料还是调料都应该要简单,这样才能保持虾肉的原汁原味。 如果你也喜欢吃小鱼小虾的话,就赶紧收藏起来试试吧,一定不会让您失望。 喜欢我的视频记得点赞、关注、留言并转发哦!点我的头像可以看到更多的美食视频,我每天都会发布不一样的美食视频,我们下期视频再见,感谢您的支持!

这一盆黑咕溜秋黏了咕咚的是啥呀?别猜了,今天就带你们看看俺爸俺妈用这实打实的料串的虾丸子到底有多鲜。来了闺女好洗一洗。 今天我家整点那个虾丸子吃,这就是我爸搁江里面抓的小虾,然后我家给冻上,现在解冻了,留着做点虾丸子。我只能告诉你老太大雨了, 下大雨了。 你毕竟能说我老了。头若七八九十地,必须头洗干净给你好一点水呢。那姥爷给你我家的小毛桃啥都好了, 倒在这个上面,小筛子上面控控水。 晾好的虾直接放到那个绞馅机器里啊,打到这种程度哈,然后就差不多绞好的虾泥过一下包, 这是为了把水给挤出去。下油,这是下油,这玩意可慢了一点,都往外漏,力气活。 这虾丸子不容易啊,那剩的虾肉那里面剩的渣子怎么处理?不要了,吃点虾丸子费劲啊, 使出全身的力气,这好像不定一样。再切点那个肥肉块哈,还有葱花和姜,放到绞肉馅机里给它搅匀。 把这个搅好的这个肥肉泥倒进去,然后给剥了均匀来,大料面,花椒大料面, 夫妻搭配,干活不累,那白糖淀粉咔咔往里烤啊。 看看这一个个的小丸子,一会煮好就可以出锅了。 确实会吃,给我哥整点那个酸菜牛肉的面,放点虾丸子。老毕了啊,好了吧。好了够了够了。 嗯,味真足哈哈哈哈。哎呀,挺 q 弹的, 你这把全曝光了,我减肥他们都要说我一天搁家穷吃辣片。我信你个鬼,我告诉你吃辣片我就可以挂链接了 qq 弹弹真好。 嗯,美味带劲啊,看里面虾肉。

这罐是我早晨买的活虾哈,买的时候但是活蹦乱跳的,现在回来就已经翻了一些了,现在天气比较冷吗?这种虾还是比较贵的,要买三十块钱一斤,平时只要二十五块,今天中午我们就来吃它。这个活虾买回来过后,我们给他反复的淘洗过五六次, 锅内烧水,下入洗干净的活虾,来上一瓢锅,盐巴先给它焯水,把它煮熟,焯开过后再给它煮个三分钟的时间,然后把它捞出来避孕,有的朋友可能说三分钟就煮熟了,但是我们一定把它煮熟。来准备一点香料,这个是蒜头, 把花上面给它剪掉,洗净的蒜头,把它切成短一点的结子,再来准备两个红色的海椒,把它们切成小一点的可可, 吃的比较辣的朋友可以选择小米辣,再来切上一点姜,可可,大蒜子稍微多准备一点,轻轻的给他配一哈, 然后用刀给它切碎就可以了,不要太细了哦。锅内下入一点九十二号菜籽油,油温四成热的时候下入准备好的小料,先给它翻炒一下,然后再来上一点点剁椒酱,全部炒香过后下入活虾跟蒜头, 先用大火翻炒均匀之后我们开始调味,盐,白糖,谷氨酸辣酱油,再来上一点料酒,继续用大火翻炒,一分半钟的时间,淋上少许的花椒油,翻炒均匀过后出锅装盘即可, 光看这个颜色就咽口水了。非常美味的一道小炒活虾就做好了,特别的简单,家常下饭的一道菜, 喜欢的点赞,不喜欢的免费看完就解散。最后还是要我先来给大家尝一下味道怎么样?先吃一个蒜头,再来一个活虾, 入口的第一感觉就是鲜香,因为录着录着麦克风就没有电了,我也忘记当时的口感了。这道菜你们说说口感是怎么样的呢?小炒河虾,大家都学会了吗?