南乳汁可以做什么

广东人私藏的南乳炸鸡翅，自己在家复刻起来究竟有多难？从备餐到出餐共一个小时，消费二十八点八，外酥里嫩，一口爆汁，我愿称之为中式炸鸡的天花板。一斤的冷鲜鸡翅中，把血水先清洗干净，加的是玉米淀粉和水，抓一会再泡个五分钟就可以了。 接着改刀，两面都改两下，方便后面腌制入味。改好后用厨房纸吸一下水分，然后就可以腌制了。我们把鸡翅装到一个透明的保鲜袋中，加入料酒、生抽、香油、胡椒粉 所搓一些白糖和一袋奶乳汁，没有的话可以点个加号，安排给你几包。最后放入葱姜蒜密封条一拉，给鸡翅做个三分钟的 spa 保鲜袋，腌，还能少洗一个碗差不多了。 拿出袋子里的鸡翅，均匀的裹上粉，这样就可以开炸了。起锅倒油，大概六成油温时下入鸡翅，先给它炸熟，熟了后捞出来先晾一会， 再开大火把油煮沸，最后再把鸡翅复炸一遍，把油给逼出来，大概炸到这种程度就可以出锅了一样。咱们用厨房纸再吸一遍油，这样才更加的脆爽不油腻，还带着南乳的酒香，给邻居的孩子都馋哭了，赶紧下厨试试看吧，煮饭就这样简单。

嗨，大家好啊，今天咱们来做一个我们北方不太经常吃的一道菜， 酱豆腐，南乳和一整只鸡。今天咱们来做一个南乳鸡，材料就是一只鸡，我用的是非常小的一只三黄鸡，南乳一块， 小葱，一把几片姜，还有泡发好的香菇。哎，咱们现在来把食材处理一下 好。那只整鸡呢，咱们给它斩成块，不要太大，匀比较匀的块就行啊。然后小葱分为葱白和葱绿，咱们分别装姜切成末，香菇切成这样的小薄片。咱们现在把 这个鸡给他泡上水，泡上水呢，水里边呢，呃，再放一点面粉，这个是有助于让他把里边的血水给洗出来的啊。这个放在一边咱不管， 现在呢，来把这个酱豆腐处理一下，咱们调一个料汁。好，咱们现在来调个料汁，呃，放一点料酒， 一点点就可以，然后老抽一点点哎，上色用， 再来生抽一勺左右，上色用胡椒粉，下面是白糖，稍微可以多一点啊， 也不怎么多。因为咱们今天呢，呃，就一只小鸡，而且这个酱豆腐它也很咸，所以呢，我就不再另外加盐了啊，因为咱们配了一一整块酱豆腐，咱就不再另外加盐了。我放上一点这个呢，是什么呢？ 红曲粉，就是这个东西，你可以不放啊，我放了他，为了让他颜色更好看一点，可以让他更更更红，所以我放一点，哎，还拿不出来。放一点红曲粉，这个如果没有的话，可以不放啊。 把这个这碗调料就充分的给他搅拌开， 搅得越细越好。一定要把那个酱豆腐都给他碾碎啊， 咱们放在一边备用。刚才我忘说了，这个里边还要加上一勺香油，就是芝麻油充分的给它搅拌啊。然后咱们这个鸡呢，呃，你把它洗干净之后啊，用这个厨房用纸把上面的这个水分充分的给它蘸干。 哎，咱们现在来腌一下这鸡啊，把咱们刚调好这碗料汁放进去，这个姜末还有葱白放进去，香菇丝放进去， 这些调料都放好了之后，咱们就给这个鸡来一个马杀鸡，再拌匀一点啊，就是你刚才如果有那个酱豆腐 拧开的，这时候也可以有一个再碾一下的过程啊，充分的给它拌开。咱看加了红须粉之后的这个鸡就红红的非常好看，加上这个酱豆腐的浓香酒香， 现在就已经闻到很香了。把这个鸡充分的给他拌匀之后呢，咱们嗯腌制一会，如果你有时间比较充裕的话，那当然时间越久越好了对不对？咱们腌制一会 好，这个鸡块咱们已经腌制了非常长的时间了，颜色呀，味道什么都入进去了。咱现在呢就准备开始蒸制它了。蒸制之前 在上边撒一点生粉，差不多一勺左右吧，抓这个 生粉的作用呢，能让这个鸡肉有一个非常嫩滑的口感哎，把这个生粉抓完了之后啊，抓匀 抓，咱们再来上一点花生油再抓， 这是一道很简单的嗯，一道菜哎，把这个花生油给它充分的抓进去好了，咱们这时候就锅上烧上一个水，把这些鸡块放到盘子里，咱们准备上锅去蒸它。 好，现在我的锅里的水开了啊，咱们把这盘装好的这个蓝手机放在蒸锅上去蒸，水 开之后开始计时间十五到二十分钟。 ok， 咱们现在准备打开锅盖看看啊。先关火蒸了二十分钟。哇塞，太棒了，好香。咱们揭开锅看看， 好香好香啊。揭开锅之后，咱们在上面撒上一把葱花， 哎，再来上一点什么呢？我想想啊，哎哎，这个手再来点白芝麻点缀一下。好一道广式美味南乳蒸鸡成功， 敬您！我现在整个房间都是蒸鸡的香味，看看蒸出来的这些汤汁，也可以和饭吃，我尝一块替大家啊。 嗯，所以你们一定要注意。嗯，腌制的时间长一点， 我腌了一下午，所以现在这个鸡块的味道非常浓郁，香菇的味道， 葱姜的香味，还有这个腐乳的味道。整个全部进到这个鸡里去了。加了一点红橘粉之后，这个鸡的颜色非常漂亮。好嘞，太好吃了，成功！

记得点赞关注哦！

我万万没想到，排骨里面加了这种调料，竟然变成广东经典的美食，然卤风味十足，又香又酥。 清洗好的排骨放入锅中，加入葱姜、料酒、蚝油，好吃的关键倒一包我们的南卤焖炒酱，这个都是大厨根据比例配制出来的，腌制二十分钟。腌好的排骨调掉葱姜，加入两勺地瓜粉，用我的左手给它抓拌均匀。最后来点面油， 锁住水分五成的油温，把排骨放下去炸，炸到定型后转中小火炸，十二分钟时间到，转大火逼一下油，炸好的排骨放入盘中，这样子炸的排骨，南卤风味十足，又香又酥。

今天给大家带一道中式的男乳汁的熬虾塔塔，需要男乳醉吃的小伙伴可以评论区留言。相对做法还是比较简单的，只是口味想要拿捏比较准确。好，现在清理入葱姜蒜末，南乳汁，最后调味。再用这个男乳汁呢稍微稀释一下，去做一张冲纸皮。做法拿到前几期的视频用 剥。至于鸭屎熬虾，放上南乳最脆皮，最后放上鲟鱼子和香菜苗就可以了。这个菜其实颠覆了传统的最直浸泡。好了。大家是喜欢传统的男乳醉虾还是感染后的男乳醉虾呢？请在评论区告诉我，分享最真实的美食。我是中队长，谢谢点赞关注。

在外面排队才能吃到的南乳炸鸡翅，今天我们自己在家做了，味道跟外面卖的真的很像哎。新鲜的鸡全翅最好去划几道，然后加盐、生抽、白糖跟胡椒粉，再加两勺来自于潮汕极紧的腐乳汁，加一个顺产的鸡蛋，加一勺蒜蓉，用手抓匀后保鲜膜封住，腌制四个钟。 现成的酥肉粉加一点水搅拌成酸奶状，加点食用油下去，炸起来会更酥脆。腌好的鸡翅裹满粉浆，七成油温，中小火慢炸，炸到金黄酥脆就可以了，真的很好吃，你可以试一下。