烙馍起泡是什么

直播间有好多老铁在问我这个贴饼老是起泡是什么原因？今天呢我就来把大家这个问题给解决掉啊，首先我们这不是发好的面团吗？发好的面团，然后呢我们在案板上呢， 我们要把这个面团的面筋把它揉出来啊，这是很关键的啊，不然的话你贴的饼他容易会烂啊，容易烂，而且呢很容易起泡，你看我们要用这个手腹，用这个手腹揉啊，看我怎么揉啊，推拉推拉 推拉推拉，一点一点的往前揉啊，推拉推拉这样的继续一点点的往前揉，就跟揉拉面的那种那种揉法是一样的啊，一定要连续几遍的揉，把它的面筋呢揉出来， 你那样的面筋揉烂了，他就说容易烂啊，他揉出来是波浪形的，他是麻花状的啊，这样基本上就差不多了。下面了我们开始扒机子，机器还有个原因，我们包机子就是我们包包子的手法是一样的， 把它包起来，然后呢拧个两圈，然后呢我们用两个手从这个根部往前搓，把它的空气赶出来，这样的一个剂子就就包好了啊，它里面的空就没有空气了啊。这次分享就分享到这里，感谢大家的关注。